Quality & Safety Manager Food (All Genders)

Bei ahead entwickeln wir Snacks mit einem gesünderen Anspruch – ohne Kompromisse beim Geschmack. Qualität und Produktsicherheit stehen dabei immer an erster Stelle. Während wir weiter wachsen und neue Produkte sowie Märkte erschließen, möchten wir sicherstellen, dass jedes Produkt unseren hohen Standards entspricht – vom ersten Rohstoff bis zur finalen Verpackung.

Als Quality & Safety Manager:in Food sorgst du dafür, dass unsere Produkte sicher, hochwertig und zuverlässig sind. Du arbeitest eng mit Operations, Design, Produktentwicklung und unseren Produktionspartnern zusammen und trägst dazu bei, dass Kund:innen langfristig Vertrauen in unsere Produkte haben. Wenn du Lust hast, das Qualitätssystem in einem schnell wachsenden Food-Tech-Umfeld aktiv mitzugestalten, freuen wir uns auf dich.

DEINE AUFGABEN

• Qualitätssystem weiterentwickeln: Du arbeitest mit unserem IFS-sicheren QM-System, optimierst HACCP, Spezifikationen, Prüfpläne und Dokumentationen – und stellst sicher, dass unsere Standards bei allen Produktionspartnern gelebt werden.
• Standards in Co‑Manufacturing sichern: Du begleitest unsere Produzenten durch Qualitätsanforderungen, stellst Konformität sicher, klärst Abweichungen und bist Sparringspartner für kontinuierliche Qualitätsverbesserung.
• Audits durchführen & Produktionsstätten unterstützen: Du planst und begleitest Audits, bewertest Risiken, leitest Maßnahmen ab und stellst sicher, dass auditrelevante Anforderungen nachweisbar umgesetzt sind.
• Produkt- und Prozessqualität weiterentwickeln: Du überwachst Produktspezifikationen, führst Prüfungen durch, analysierst Auffälligkeiten und arbeitest eng mit Produktentwicklung & Supply Chain zusammen. Zusätzlich prüfst und bestätigst du die Produktkennzeichnung gemäß Vorgaben und arbeitest dabei eng mit unserem Design‑Team.
• Lebensmittelsicherheit gewährleisten: Du stellst sicher, dass lebensmittelrechtliche Anforderungen eingehalten werden (inkl. HACCP, Rückverfolgbarkeit, Spezifikationen, Analysen) und koordinierst die Zusammenarbeit mit Behörden, Laboren und Zertifizierungsstellen.
• Dokumentation & Reporting verantworten: Du sorgst für eine vollständige, audit‑sichere Dokumentation unserer Qualitätssysteme, Qualitätsberichte und Analyseergebnisse – klar strukturiert, transparent und jederzeit prüfbar.

DEINE SKILLS

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Lebensmittelwissenschaften, Qualitätsmanagement oder vergleichbar.
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung im Qualitätsmanagement in der Lebensmittelproduktion oder FMCG.
• Audit‑Erfahrung (z. B. HACCP, IFS, BRC oder ähnliche Standards) inkl. Vorbereitung, Durchführung & Nachbereitung.
• Lebensmittelsicherheit & Konformität – HACCP, Spezifikationen, Prüfpläne, Rückverfolgbarkeit, Laborberichte.
• Strukturierte, dokumentationsstarke Arbeitsweise – präzise, audit‑sicher, detailorientiert.
• Souveräne Kommunikation & Zusammenarbeit über Fachbereiche hinweg (Supply Chain, Produkt, Produktion, externe Partner).
• Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse.

Nice to have

• Erfahrung in Co‑Manufacturing Umgebungen.
• Kenntnisse im internationalen Lebensmittelumfeld.
• Laboranalytische Kenntnisse.

UND WARUM JETZT ZU AHEAD?

• Bei ahead zu arbeiten ist mehr als nur ein Job – es ist deine Chance, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und gleichzeitig die Zukunft des Snackings mitzugestalten. Unsere Mission ist es, Low Sugar zum neuen Standard zu machen – und genau diesen Anspruch stecken wir in jedes Produkt, das wir entwickeln.
• Hypergrowth‑Umfeld: Wenn du nach einer echten Greenfield‑Umgebung, kreativer Freiheit und spürbarem Impact suchst, bist du bei uns richtig. Wir wachsen schnell – und mit Sinn.
• Großartiger Arbeitsplatz: Zentral in Hamburg nahe der Alster, top Equipment (MacBook) und Snacks, Drinks, viele ahead‑Produkte – und ping‑pong‑Tisch. Hunde sind willkommen.
• Tolles Team: Jung, international, ambitioniert – ein inspirierendes Team, das zusammenarbeitet und gegenseitige Unterstützung bietet.
• Karriereentwicklung: Durch bereichsübergreifende Projekte, strukturierte Feedbackzyklen und eine steile Lernkurve in einem dynamischen, wachstumsstarken Umfeld weiterentwickeln. Wir bieten ein faires, attraktives Gehalt mit rollenabhängigen Bonusmöglichkeiten.
• Attraktive Benefits: Snacks, Drinks und ahead‑Merch – Versorgung sicher. Zusätzlich erhältst du ein monatliches 50‑€‑Budget für Urban Sports Club, Mobilitätsoptionen oder Gutscheine deiner Lieblingsmarken (IKEA, MediaMarkt, Lego und mehr).
• Urlaubstage: 28 Tage plus zwei zusätzliche freie Tage am 24. Dezember (Heiligabend) und 31. Dezember (Silvester).
• Events & Offsites: Regelmäßige After‑Work‑Hangouts und legendäre jährliche Team‑Offsites.

Diese Rolle ist in Hamburg angesiedelt, mit bis zu 2 Remote‑Tagen pro Woche und Möglichkeit zum Arbeiten aus dem Ausland für vereinbarte Zeiträume.

Disclaimer: ahead GmbH ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit fördert und sich dafür einsetzt, gleiche Beschäftigungsmöglichkeiten unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Abstammung, Religion, Geschlecht, Nationalität, sexueller Orientierung, Alter, Staatsbürgerschaft, Familienstand, Behinderung oder Geschlechtsidentität zu bieten.