Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Restaurant in Hamburg und sorge für einen reibungslosen Betrieb.
- Unternehmen: Ahoi Hamburg – ein kreatives Gastronomieunternehmen mit Teamgeist.
- Vorteile: Faire Vergütung, zentrale Lage, Entwicklungsmöglichkeiten und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein spannendes Arbeitsumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte das Gästeerlebnis und führe ein dynamisches Team in einem lebhaften Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
- Verantwortungsvolle Leitungsposition an unserem Hamburger Standort
- Faire Vergütung entsprechend deiner Erfahrung und Qualifikation
- Ausführliches Onboarding durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
- Zentraler Arbeitsplatz mitten in der Hamburger Innenstadt
- Nur wenige Schritte vom Hamburger Hauptbahnhof entfernt
- Eine motivierte Crew mit hohem Teamzusammenhalt
- Eigenständiges Arbeiten mit Verantwortung für deinen Standort
- Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer Unternehmensstruktur
Bodenständig, nie langweilig und Hauptsache lecker – das ist Ahoi Steffen Henssler.
Unser Hamburger Standort befindet sich in der Spitalerstraße, nur wenige Schritte vom Hauptbahnhof entfernt.
Hier verbinden wir Restaurant und Imbiss und bieten unseren Gästen unter anderem Fish’n’Chips sowie eine vielseitige Auswahl aus unserer Ahoi-Karte.
Für die Betriebsleitung suchen wir eine erfahrene Führungskraft, die unser Team im täglichen Restaurantbetrieb führt und sowohl die Abläufe als auch die wirtschaftliche Entwicklung des Standorts im Blick behält.
Gemeinsam mit deiner Crew sorgst du dafür, dass unsere Gäste einen guten Service erleben, unsere Standards eingehalten werden und der Betrieb zuverlässig und wirtschaftlich läuft.
- Operative und wirtschaftliche Leitung unseres Hamburger Standorts
- Organisation und Steuerung des täglichen Restaurant- und Imbissbetriebs
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung deiner Mitarbeiter
- Erstellung und Steuerung der Dienst- und Personaleinsatzplanung
- Durchführung von Briefings, Feedbackgesprächen und Teammeetings
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Begleitung ihrer Entwicklung
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe in Service und Küche
- Verantwortung für Servicequalität und Gästezufriedenheit
- Kontrolle relevanter Kennzahlen wie Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz
- Steuerung von Bestellungen, Warenbeständen und Inventuren
- Kontrolle der Kassenprozesse und Tagesabschlüsse
- Sicherstellung der Hygiene-, HACCP- und Arbeitsschutzvorgaben
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen
- Regelmäßige Auswertung und Weitergabe betrieblicher Kennzahlen
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den zentralen Ansprechpartnern
- Aktive Unterstützung im Tagesgeschäft, wenn deine Crew dich braucht
- Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung als Betriebsleitung, Restaurantleitung, stellvertretende Leitung oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- Erfahrung in der Führung und Organisation eines gastronomischen Teams
- Sicherer Umgang mit Dienstplanung und Personaleinsatz
- Ein gutes wirtschaftliches Verständnis und Erfahrung mit betrieblichen Kennzahlen
- Freude am Gastgebertum und am direkten Kontakt mit Gästen
- Eine klare, faire und verbindliche Art der Mitarbeiterführung
- Eigenständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen ruhig zu bleiben und Entscheidungen zu treffen
- Bereitschaft, im operativen Tagesgeschäft präsent zu sein und mit anzupacken
- Sicherer Umgang mit digitalen Anwendungen und gängigen Office-Programmen
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Bereitschaft zur Arbeit im Tages- und Abendgeschäft sowie an Wochenenden und Feiertagen
Entscheidend ist, dass du Gastronomie kennst, dein Team sicher führen kannst und neben dem täglichen Betrieb auch die wirtschaftliche Entwicklung deines Standorts im Blick behältst.
Dann werde Teil unserer Ahoi-Crew und übernimm die Betriebsleitung unseres Hamburger Standorts.
Ein ausführliches Anschreiben ist nicht notwendig.
Teile uns gerne kurz mit, welche Führungserfahrung du mitbringst, für welche betrieblichen Kennzahlen du bisher verantwortlich warst, wann du starten könntest und welche Gehaltsvorstellung du hast.
Betriebsleiter Gastronomie / Restaurantleiter (m/w/d) – Ahoi Hamburg Arbeitgeber: Ahoi Franchise
Das AHOI in Grömitz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der dir nicht nur die Möglichkeit bietet, Teil einer motivierten und gut gelaunten Crew zu werden, sondern auch flexible Arbeitszeiten und attraktive Corporate Benefits. Hier kannst du deine Leidenschaft für die Gastronomie ausleben und gleichzeitig in einem dynamischen Umfeld wachsen, das Wert auf Teamgeist und eine positive Arbeitsatmosphäre legt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Betriebsleiter Gastronomie / Restaurantleiter (m/w/d) – Ahoi Hamburg erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Ahoi Franchise interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter Gastronomie / Restaurantleiter (m/w/d) – Ahoi Hamburg mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Ahoi Franchise damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Ahoi Franchise gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Ahoi Franchise genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Ahoi Franchise!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Ahoi Franchise vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Ahoi Franchise zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Ahoi Franchise ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
