Küchenchef / Küchenleitung (m/w/d)

Teamleitung Küche – Alex Kitchen Alex Kitchen ist ein modernes, junges Frontcooking-Restaurant mit Standorten in Husum und Flensburg. Wir stehen für frische Küche, hochwertige Produkte und transparente Zubereitung direkt vor den Augen unserer Gäste. DAS HABEN WIR FÜR DICH ✓ Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit echtem Gestaltungsspielraum ✓ Ein eingespieltes, wertschätzendes Team in einem modernen Gastronomiekonzept ✓ Klare Strukturen, definierte Standards und kurze Entscheidungswege ✓ Leistungsgerechte Vergütung: ab 18,00€ pro Stunde ✓ Essenszuschuss ✓ Firmenevent ✓ Mitarbeiter-Rabatt ✓ Langfristige Perspektive innerhalb eines wachsenden Unternehmens ✓ Sonn- und Feiertage geschlossen, mehr Zeit für Familie und Freunde DAS MACHT DICH AUS Herzlichkeit | Verantwortung | Originalität | Kreativität | Leidenschaft | Teamgeist DAS BRINGST DU MIT ✓ Erste nachweisbare Führungserfahrung in der Küche oder Gastronomie ✓ Erfahrung oder hohe Affinität zur Systemgastronomie ✓ Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise ✓ Technische Affinität (z. B. Dienstplanung, Warenwirtschaft, digitale Checklisten) ✓ Hohe Einsatzbereitschaft, Organisationsstärke und Teamorientierung ✓ Freundliches, souveränes Auftreten – auch im direkten Gästekontakt DAS SIND DEINE AUFGABEN ✓ Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams ✓ Durchführung von Bewerbungs-, Feedback- und Mitarbeitergesprächen ✓ Strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen ✓ Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen Administration & Standards ✓ Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und Inventuren ✓ Optimierung von Lagerbeständen und Bestellprozessen ✓ Erstellung, Pflege und Kontrolle von Checklisten und HACCP-Konzepten ✓ Mitwirkung an Rezepturen und Aktionskarten (Saison- & Mittagsangebote) Operative Mitarbeit ✓ Aktive Mitarbeit in der Frontcookingküche (Wok-, Grill- und Pastastation) ✓ Sicherstellung reibungsloser Abläufe in der Produktionsküche ✓ Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards im Tagesgeschäft ✓ Durchführung von Bewerbungs-, Feedback- und Mitarbeitergesprächen ✓ Strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen ✓ Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung über Indeed – gern mit kurzem Lebenslauf und relevanten Stationen deiner bisherigen Laufbahn.