Historisches Etablissement in Lausanne, verstärkt die Brigade mit einem/einer
Sous-Chef de Cuisine
(m/w/d) Ziele: Effiziente und wirtschaftliche Mitleitung der Küche. Verantwortung für den Warmbereich und den Passe. Zusammenarbeit und Mitleitung eines Teams von 2 Köchen und 2 Hilfskräften. Beherrschung und Umsetzung der Lebensmittelhygienevorschriften sowie der computergestützten Selbstkontrolle. Profil: Erwiesene und bedeutende Erfahrung in einer ähnlichen Position. Dynamisch, proaktiv und verbindend. Kreativität, Interesse und Geschmack für Brasserie-Küche mit saisonalen Produkten, günstigen Fleischstücken und Innereien. Vorteile: Neue Herausforderung in einem historischen Betrieb. Funktionale, ausgestattete und helle Küche. Optimierung geplant. Stabile Vollzeitstelle, unbefristeter Arbeitsvertrag. Arbeitsbeginn: nach Vereinbarung. Weitere Informationen: Arbeitszeiten mit Unterbrechung. Ansässig sein oder werden in der Region Lausanne.
Es werden nur Bewerbungen berücksichtigt, die dem gesuchten Profil entsprechen und in der Region Lausanne ansässig sind.
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Sous-Chef de Cuisine
(m/w/d) Ziele: Effiziente und wirtschaftliche Mitleitung der Küche. Verantwortung für den Warmbereich und den Passe. Zusammenarbeit und Mitleitung eines Teams von 2 Köchen und 2 Hilfskräften. Beherrschung und Umsetzung der Lebensmittelhygienevorschriften sowie der computergestützten Selbstkontrolle. Profil: Erwiesene und bedeutende Erfahrung in einer ähnlichen Position. Dynamisch, proaktiv und verbindend. Kreativität, Interesse und Geschmack für Brasserie-Küche mit saisonalen Produkten, günstigen Fleischstücken und Innereien. Vorteile: Neue Herausforderung in einem historischen Betrieb. Funktionale, ausgestattete und helle Küche. Optimierung geplant. Stabile Vollzeitstelle, unbefristeter Arbeitsvertrag. Arbeitsbeginn: nach Vereinbarung. Weitere Informationen: Arbeitszeiten mit Unterbrechung. Ansässig sein oder werden in der Region Lausanne.
Es werden nur Bewerbungen berücksichtigt, die dem gesuchten Profil entsprechen und in der Region Lausanne ansässig sind.
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