Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein dynamisches Team und sorge für ein unvergessliches Gästeerlebnis im F&B-Bereich.
- Unternehmen: AlpenGold Hotel, Teil der renommierten Michel Reybier Hospitality Group.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Aufstiegsmöglichkeiten und moderne Personalunterkünfte.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines jungen, dynamischen Teams in der höchstgelegenen Stadt Europas.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie in den wunderschönen Bündner Alpen und entwickle deine Führungskompetenzen.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Hotellerie und Führung internationaler Teams.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 6000 € pro Monat.
Das AlpenGold Hotel ist Teil der renommierten Michel Reybier Hospitality Group. Gelegen in den wunderschönen Bündner Alpen, 1560 Meter über dem Meeresspiegel, in Davos, der höchstgelegenen Stadt Europas, bietet das AlpenGold Hotel alles, was Ferien-, aber auch Businessgäste sich wünschen. Alle 216 Zimmer und Suiten haben einen eigenen Balkon mit einer atemberaubenden Sicht über die Alpenstadt und die Landschaft von Davos. Das Hotel verfügt über vier Restaurants, zwei Bars, einen einzigartigen Mini Club, den exklusiven Nescens Spa über 1200 m und modernste Konferenzeinrichtungen, welche sich auf 1500 m erstrecken.
Deine Aufgaben
- Du koordinierst die täglichen Arbeiten sowie die Planung und Zuteilung von Arbeiten und sorgst dafür, dass stets ausreichend Personal zur Verfügung steht.
- Du rekrutierst gemeinsam mit der Personalabteilung benötigtes Servicepersonal und Aushilfen.
- Du förderst dein Team und verbesserst die Leistung deiner Mitarbeiter mit Hilfe von Coaching und Feedback und legst Leistungs- und Entwicklungsziele für die Mitarbeiter fest.
- Du schulst dein Team, um sicherzustellen, dass die Vorschriften und unsere Standards eingehalten werden.
- Du schaffst ein positives Arbeitsumfeld für dein Team und verbindest Abteilungen, um den Teamgeist zu stärken.
- Du förderst Teamarbeit und hochwertigen Service durch tägliche Kommunikation und Koordination mit anderen Abteilungen.
- Du empfiehlst oder leitest personelle Massnahmen ein.
- Du unterstützt bei der Erstellung des Jahresbudgets für das Hotel und der Festlegung der Abteilungsziele.
- Du kontrollierst das Budget und die Ausgaben mit Schwerpunkt auf Kosten für Lebensmittel, Getränke und Personal.
- Du identifizierst zusätzliche Verkaufsmöglichkeiten zur Ertragsoptimierung in Zusammenarbeit mit der Event Sales -Abteilung.
- Du führst Verkaufsförderungsaktionen durch, um ein grossartiges Gästeerlebnis im Bereich der Verpflegung zu bieten.
- Du stellst sicher, dass alle Kredit- und Finanztransaktionen auf sichere Art und Weise bearbeitet werden.
- Du sorgst dafür, dass alle Einrichtungen und Geräte im F&B-Bereich in ordnungsgemässem, funktionsfähigem Zustand sind und regelmässig gereinigt werden.
- Du bist verantwortlich dafür, dass alle F&B-Bereiche und -Einrichtungen einschliesslich Bankett-/Kongressräume gereinigt und entsprechend den erwarteten Gästezahlen mit Vorräten bestückt werden.
- Du benachrichtigst die technische Abteilung bei notwendigen Wartungs- oder Reparaturarbeiten.
- Du bist für das Festlegen und Erreichen der Zielsetzungen bezüglich Qualität und Gästezufriedenheit zuständig und unterstützt Gäste bei Wünschen und Beschwerden, um für eine hohe Gästezufriedenheit zu sorgen.
- Du wertest Gästekommentare aus, um ihre Erwartungen herauszufinden und zu erfüllen und die Kundentreue zu verbessern.
- Du organisierst örtliche F&B-Marketingaktivitäten für das Hotel, die Teilnahme und Durchführung an systemweiten F&B-Marketingkampagnen und -Verkaufsförderungsaktionen.
- Du behältst die Aktivitäten der Konkurrenz/Innovationen der Branche im Blick und legst die Speisekartengestaltung und Menükonzepte mit dem Küchenchef fest.
- Du stellst die ordnungsgemässe Lagerung von Speisen und Getränken sicher und hältst den Bestand klein, um Abfall zu reduzieren.
- Du führst eine ordnungsgemässe F&B-Bestandsverwaltung durch, legst die Mindest- und Höchstbestände für alle Lebensmittel und Getränke sowie Materialien und Arbeitsmittel fest.
- Du übernimmst spontan andere Pflichten, wenn das ganze Team zusammenhalten muss, um anstehende Aufgaben zu meistern.
- Du kannst auch als diensthabender Manager fungieren.
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder gleichwertige Erfahrung im Gästeservice.
- Mehrjährige Führungserfahrung internationaler Teams in der gehobenen Gastronomie.
- Erfahrung in der Rekrutierung von Mitarbeitern.
- Ausgeprägtes Dienstleistungsbewusstsein sowie Freude am direkten Kontakt mit internationalen Gästen.
- Fliessende Deutschkenntnisse sowie sehr gute Englischkenntnisse. Weitere Sprachen sind von Vorteil.
- Hohe Anpassungsfähigkeit und Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld Ruhe zu bewahren.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, natürliche Freundlichkeit und ein souveränes Auftreten.
- Organisationstalent, Belastbarkeit und Teamfähigkeit.
- Flexibilität - zu deiner Position gehören auch Wochenend- und Feiertagsschichten.
Unsere Benefits
- Attraktive und überdurchschnittliche Vergütung.
- Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der internationalen Michel Reybier Hospitality Group.
- Moderne Personalunterkünfte.
- Günstige Verpflegungsmöglichkeiten im Personalrestaurant während der Saison.
- Regelmässige Mitarbeiterevents.
- Trainings- und Mitarbeiterschulungen sowie auch Sprachkurse.
- Swibeco-Bonusprogramm.
- Fringe Benefits in unseren Partnerhotels.
- Kooperationen mit lokalen Unternehmen.
- Mitarbeit in einem jungen und dynamischen Team.
- Wohnen und leben in der höchstgelegenen Stadt Europas mit sehr guten Anbindungen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so F & B Manager (M/W/D) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei AlpenGold Hotel interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um F & B Manager (M/W/D) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge AlpenGold Hotel damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei AlpenGold Hotel gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von AlpenGold Hotel genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von AlpenGold Hotel!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei AlpenGold Hotel vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von AlpenGold Hotel zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit AlpenGold Hotel ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
