Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere unvergessliche Menüs für unsere Gäste.
- Unternehmen: Modernes Berghotel in Sankt Johann, ideal für Ski- und Aktivurlaub.
- Vorteile: 5-Tage-Woche, Weiterbildungsmöglichkeiten und Rabatte auf Wellnessangebote.
- Weitere Informationen: Attraktiver Arbeitsplatz mit Aufstiegschancen und einem jungen, offenen Team.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einer atemberaubenden Umgebung mit viel Freizeitspaß.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Berufsausbildung, Erfahrung als Küchenchef und gute Englischkenntnisse erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Zur Verstärkung suchen wir ab sofort und gern auch langfristig nach Vereinbarung Wir suchen, gerne ab sofort, eine/n Küchenchef/in.
Anstellungsart:
Vollzeit
Qualitäts- & Prozessmanagement Umsetzung, Einhaltung und Weiterentwicklung der unternehmensinternen Standards und Prozesse
Sicherstellung und kontinuierliche Steigerung der Qualität in allen Küchenbereichen
Kontrolle der Einhaltung vorgegebener Rezepturen sowie der Qualität der zubereiteten Speisen
Unterstützung des Managements zur Verbesserung der Gästezufriedenheit (z. B. Bewertungsportale)
Hygiene, Sicherheit & Recht Konsequente Einhaltung der HACCP-Richtlinien in allen Lebensmittel- und Küchenbereichen Beachtung aller arbeitsrechtlichen sowie gesetzlichen Vorschriften
Durchführung und Sicherstellung aller gesetzlich vorgeschriebenen und arbeitsspezifischen Schulungen (z. B. HACCP)
Einkauf, Lager & Warenwirtschaft Verantwortung für den Einkauf aller Lebensmittel sowie der Reinigungsmittel für Küche und Stewarding
Warenannahme und Warenkontrolle inkl. Überprüfung der sachgemäßen Lagerung
Durchführung der monatlichen Inventuren
Analyse der Food Cost in Zusammenarbeit mit Controller und Hoteldirektion
Kalkulation der Verkaufspreise unter Einhaltung der vorgegebenen Food-Cost-Ziele
Menü- & Angebotsplanung Erstellung von Buffetplänen und Speisekarten inkl. korrekter Allergenkennzeichnung
Entwicklung von Menüvorschlägen für Bankette und Sonderveranstaltungen
Planung und Erstellung der Menüs für die Personalkantine
Fachliche Beratung in Zusammenarbeit mit der Verkaufsabteilung
Personalführung & Organisation Fachliche Führung, Anleitung und Motivation der Küchenbrigade
Aktive Unterstützung der Brigade während der Servicezeiten
Übernahme eines Postens bei personellen Engpässen
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen für Küche und Stewarding
Planung des Personalbudgets sowie Überwachung der budgetierten Personalkosten
Personalakquise, Führen von Bewerbungsgesprächen und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
eine abgeschlossenen Berufsausbildung sowie Erfahrung in vergleichbarer Position kommunikative Persönlichkeit mit Organisationstalent Sie arbeiten selbstständig, engagiert und gern mit frischen, regionalen Produkten Kenntnis und Umsetzung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) hohes Qualitätsbewusstsein Teamfähigkeit, Flexibilität und Eigeninitiative Beherrschung der gängigen Office Programme wie E-Mail, Word & Excel Fließend Deutsch in Wort und Schrift sehr gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Gezielte Einarbeitung 13. +14. Monatsgehalt lt. Kollektiv Einen jungen und erfolgsorientierten Kollegenkreis Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten Mitarbeit in einem jungen und aufgeschlossenen Team Hochwertige Verpflegung mit saisonaler Küche Kostenpflichtige Unterkunft nach Absprache in komfortablen Zimmern mit Balkon, TV, WLAN und eigenem Bad sowie Nutzung von Gemeinschaftsküche und Aufenthaltsraum. Attraktiver Arbeitsplatz in einer Region mit zahlreichen Freizeitangeboten Vergünstigte Konditionen für Wellnessanwendungen sowie bei Intersport Patrick Team Card St. Johann mit vielen Vergünstigungen
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Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: alpenhotel Kaiserfels
Unser Berghotel in Sankt Johann in Tirol bietet nicht nur einen attraktiven Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen Österreichs, sondern auch ein dynamisches und internationales Team, das gemeinsam an einem Strang zieht. Als Küchenchef/in profitieren Sie von umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten, einem kreativen Arbeitsumfeld mit frischen, regionalen Produkten und einem starken Fokus auf Qualitätssicherung. Zudem genießen Sie zahlreiche Freizeitangebote und vergünstigte Wellnesskonditionen, die Ihren Aufenthalt in den Kitzbüheler Alpen noch angenehmer gestalten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei alpenhotel Kaiserfels interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge alpenhotel Kaiserfels damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei alpenhotel Kaiserfels gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von alpenhotel Kaiserfels genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von alpenhotel Kaiserfels!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei alpenhotel Kaiserfels vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von alpenhotel Kaiserfels zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit alpenhotel Kaiserfels ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
