Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere unvergessliche Menüs für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Modernes Berghotel in Sankt Johann, ideal für Ski- und Aktivurlaub.
- Mitarbeitervorteile: 5-Tage-Woche, Weiterbildungsmöglichkeiten und Rabatte auf Wellnessangebote.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einer atemberaubenden Umgebung mit viel Freizeitspaß.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Berufsausbildung, Erfahrung als Küchenchef und gute Englischkenntnisse erforderlich.
- Andere Informationen: Attraktiver Arbeitsplatz mit Aufstiegschancen und einem jungen, offenen Team.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
In Sankt Johann in Tirol, nur 12 km von Kitzbühel entfernt, hat im Januar 2015 unser modernes 130 Zimmer Berghotel eröffnet. Am Eichenhoft Lift mit direktem Einstieg ins Skigebiet und inmitten der Kitzbüheler Alpen gelegen ist unser Hotel die Top-Adresse der Region für Skiurlaub im Winter und Aktivurlaub im Sommer. Unser international aufgestelltes Team zaubert Gästen ein Lächeln ins Gesicht und macht den Urlaub zu einem Ereignis, an das man sich noch lange gern erinnert.
Zur Verstärkung suchen wir ab sofort und gern auch langfristig nach Vereinbarung Wir suchen, gerne ab sofort, eine/n Küchenchef/in.
Anstellungsart:
Vollzeit
Qualitäts- & Prozessmanagement Umsetzung, Einhaltung und Weiterentwicklung der unternehmensinternen Standards und Prozesse
Sicherstellung und kontinuierliche Steigerung der Qualität in allen Küchenbereichen
Kontrolle der Einhaltung vorgegebener Rezepturen sowie der Qualität der zubereiteten Speisen
Unterstützung des Managements zur Verbesserung der Gästezufriedenheit (z. B. Bewertungsportale)
Hygiene, Sicherheit & Recht Konsequente Einhaltung der HACCP-Richtlinien in allen Lebensmittel- und Küchenbereichen Beachtung aller arbeitsrechtlichen sowie gesetzlichen Vorschriften
Durchführung und Sicherstellung aller gesetzlich vorgeschriebenen und arbeitsspezifischen Schulungen (z. B. HACCP)
Einkauf, Lager & Warenwirtschaft Verantwortung für den Einkauf aller Lebensmittel sowie der Reinigungsmittel für Küche und Stewarding
Warenannahme und Warenkontrolle inkl. Überprüfung der sachgemäßen Lagerung
Durchführung der monatlichen Inventuren
Analyse der Food Cost in Zusammenarbeit mit Controller und Hoteldirektion
Kalkulation der Verkaufspreise unter Einhaltung der vorgegebenen Food-Cost-Ziele
Menü- & Angebotsplanung Erstellung von Buffetplänen und Speisekarten inkl. korrekter Allergenkennzeichnung
Entwicklung von Menüvorschlägen für Bankette und Sonderveranstaltungen
Planung und Erstellung der Menüs für die Personalkantine
Fachliche Beratung in Zusammenarbeit mit der Verkaufsabteilung
Personalführung & Organisation Fachliche Führung, Anleitung und Motivation der Küchenbrigade
Aktive Unterstützung der Brigade während der Servicezeiten
Übernahme eines Postens bei personellen Engpässen
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen für Küche und Stewarding
Planung des Personalbudgets sowie Überwachung der budgetierten Personalkosten
Personalakquise, Führen von Bewerbungsgesprächen und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
eine abgeschlossenen Berufsausbildung sowie Erfahrung in vergleichbarer Position kommunikative Persönlichkeit mit Organisationstalent Sie arbeiten selbstständig, engagiert und gern mit frischen, regionalen Produkten Kenntnis und Umsetzung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) hohes Qualitätsbewusstsein Teamfähigkeit, Flexibilität und Eigeninitiative Beherrschung der gängigen Office Programme wie E-Mail, Word & Excel Fließend Deutsch in Wort und Schrift sehr gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Gezielte Einarbeitung 13. +14. Monatsgehalt lt. Kollektiv Einen jungen und erfolgsorientierten Kollegenkreis Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten Mitarbeit in einem jungen und aufgeschlossenen Team Hochwertige Verpflegung mit saisonaler Küche Kostenpflichtige Unterkunft nach Absprache in komfortablen Zimmern mit Balkon, TV, WLAN und eigenem Bad sowie Nutzung von Gemeinschaftsküche und Aufenthaltsraum. Attraktiver Arbeitsplatz in einer Region mit zahlreichen Freizeitangeboten Vergünstigte Konditionen für Wellnessanwendungen sowie bei Intersport Patrick Team Card St. Johann mit vielen Vergünstigungen
JBRP2_AT
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: alpenhotel Kaiserfels
Kontaktperson:
alpenhotel Kaiserfels HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit anderen Küchenchefs und Fachleuten aus der Gastronomie zu vernetzen. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um persönliche Kontakte zu knüpfen und dein Interesse an der Position zu zeigen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Trends in der Region Kitzbühel. Zeige in Gesprächen, dass du die lokalen Zutaten und deren Zubereitung schätzt. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben und deine Leidenschaft für die Küche zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf praktische Aufgaben vor, die während des Vorstellungsgesprächs gestellt werden könnten. Übe das Erstellen von Menüvorschlägen oder Buffetplänen, um deine Kreativität und dein Organisationstalent zu zeigen. Das kann einen positiven Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP-Richtlinien und Lebensmittelqualität zu sprechen. Bereite konkrete Beispiele vor, die deine Kenntnisse und Fähigkeiten in diesen Bereichen belegen. Das zeigt, dass du die Standards ernst nimmst und gut vorbereitet bist.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Berghotel in Sankt Johann in Tirol. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Position des Küchenchefs zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen maßgeschneiderten Lebenslauf, der deine relevante Erfahrung und Qualifikationen hervorhebt. Achte darauf, ein überzeugendes Anschreiben beizufügen, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation für die Bewerbung darlegst.
HACCP-Kenntnisse betonen: Da die Einhaltung der HACCP-Richtlinien wichtig ist, solltest du in deiner Bewerbung deine Kenntnisse und Erfahrungen in Bezug auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit klar darstellen.
Teamfähigkeit und Führungskompetenz: Betone in deiner Bewerbung deine Teamfähigkeit und deine Erfahrung in der Führung eines Küchenteams. Zeige auf, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast und welche Führungsqualitäten du mitbringst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei alpenhotel Kaiserfels vorbereitest
✨Bereite dich auf die HACCP-Richtlinien vor
Da die Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche von großer Bedeutung ist, solltest du dir vor dem Interview ein gutes Verständnis dieser Vorschriften aneignen. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und deine Erfahrungen in der Umsetzung dieser Standards zu teilen.
✨Präsentiere deine Kreativität bei Menüvorschlägen
Überlege dir im Voraus einige kreative Menüideen oder Buffetpläne, die du während des Interviews vorstellen kannst. Dies zeigt nicht nur deine kulinarischen Fähigkeiten, sondern auch dein Engagement für die Qualität und Vielfalt der Speisen.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Als Küchenchef wirst du ein Team leiten. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich ein Team angeleitet hast, insbesondere in stressigen Situationen. Deine Fähigkeit, das Team zu motivieren und zu unterstützen, wird entscheidend sein.
✨Kenntnisse über regionale Produkte
Da das Hotel Wert auf frische, regionale Produkte legt, solltest du dich über lokale Lieferanten und saisonale Zutaten informieren. Zeige im Interview, dass du diese Produkte schätzt und weißt, wie man sie optimal in der Küche einsetzt.