Souschef (m/w/d)

Das alpenhotel Kaiserfels ist ein 4-Sterne-Hotel mit 130 Zimmern, davon 11 Suiten und ein Penthouse in Sankt Johann in Tirol, nur 12 km von Kitzbühel entfernt.

Am Eichenhof Lift mit direktem Einstieg ins Skigebiet und inmitten der Kitzbüheler Alpen gelegen, ist unser Hotel die Top-Adresse der Region für Skiurlaub im Winter und Aktivurlaub im Sommer.

Unser international aufgestelltes Team zaubert Gästen ein Lächeln ins Gesicht und macht den Urlaub zu einem Erlebnis, an das man sich noch lange gerne erinnert.

Zur Verstärkung suchen wir nach Vereinbarung und gerne auch längerfristig eine/n Souschef/Souschefin (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

– Planung und Organisation aller Arbeitsabläufe im Küchenbereich – Führung und Kontrolle sämtlicher Posten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef – Vertretung des Küchenchefs während dessen Abwesenheit – Sicherstellung eines reibungslosen Buffetablaufs sowie einer konstant hohen Speisenqualität – Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) – Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestellung und Kontrolle der Lagerbestände – Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams im täglichen Ablauf – Mitverantwortung für die Präsentation und Qualität der Speisen am Buffet

Profil

– Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen – Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Mitarbeitenden – Ausgeprägtes Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise – Hohe Kommunikationsfähigkeit und sicheres Auftreten – Selbstständige, engagierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise – Hohes Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken – Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) und deren konsequente Umsetzung – Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen – Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

– Gezielte Einarbeitung – 13. +14. Monatsgehalt lt. Kollektiv – Einen jungen und erfolgsorientierten Kollegenkreis – Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten – Mitarbeit in einem jungen und aufgeschlossenen Team – Hochwertige Verpflegung mit saisonaler Küche – Kostenpflichtige Unterkunft nach Absprache in komfortablen Zimmern mit Balkon, TV, WLAN und eigenem Bad sowie Nutzung von Gemeinschaftsküche und Aufenthaltsraum. – Attraktiver Arbeitsplatz in einer Region mit zahlreichen Freizeitangeboten – Vergünstigte Konditionen für Wellnessanwendungen sowie bei Intersport Patrick – Team Card St. Johann mit vielen Vergünstigungen