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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und organisiere alle Abläufe als Souschef.
- Arbeitgeber: Modernes Berghotel in Sankt Johann, Teil der Sentido Hotelgruppe.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergünstigungen, kostenlose Unterkunft und hochwertige Verpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einer traumhaften Umgebung mit vielen Freizeitmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Möglichkeiten zur Weiterbildung und Aufstiegschancen sind gegeben.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das alpenhotel Kaiserfels ist ein 4-Sterne-Hotel mit 130 Zimmern, davon 11 Suiten und ein Penthouse in Sankt Johann in Tirol, nur 12 km von Kitzbühel entfernt. Am Eichenhof Lift mit direktem Einstieg ins Skigebiet und inmitten der Kitzbüheler Alpen gelegen, ist unser Hotel die Top-Adresse der Region für Skiurlaub im Winter und Aktivurlaub im Sommer. Unser international aufgestelltes Team zaubert Gästen ein Lächeln ins Gesicht und macht den Urlaub zu einem Erlebnis, an das man sich noch lange gerne erinnert. Zur Verstärkung suchen wir nach Vereinbarung und gerne auch längerfristig eine/n Souschef/Souschefin (m/w/d).
Anstellungsart:
Vollzeit
Planung und Organisation aller Arbeitsabläufe im Küchenbereich Führung und Kontrolle sämtlicher Posten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Vertretung des Küchenchefs während dessen Abwesenheit Sicherstellung eines reibungslosen Buffetablaufs sowie einer konstant hohen Speisenqualität Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestellung und Kontrolle der Lagerbestände Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams im täglichen Ablauf Mitverantwortung für die Präsentation und Qualität der Speisen am Buffet
Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Mitarbeitenden Ausgeprägtes Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise Hohe Kommunikationsfähigkeit und sicheres Auftreten Selbstständige, engagierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Hohes Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) und deren konsequente Umsetzung Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Gezielte Einarbeitung 13. +14. Monatsgehalt lt. Kollektiv Einen jungen und erfolgsorientierten Kollegenkreis Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten Mitarbeit in einem jungen und aufgeschlossenen Team Hochwertige Verpflegung mit saisonaler Küche Kostenpflichtige Unterkunft nach Absprache in komfortablen Zimmern mit Balkon, TV, WLAN und eigenem Bad sowie Nutzung von Gemeinschaftsküche und Aufenthaltsraum. Attraktiver Arbeitsplatz in einer Region mit zahlreichen Freizeitangeboten Vergünstigte Konditionen für Wellnessanwendungen sowie bei Intersport Patrick Team Card St. Johann mit vielen Vergünstigungen
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Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: alpenhotel Kaiserfels
Kontaktperson:
alpenhotel Kaiserfels HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du möglicherweise Insider-Informationen über offene Stellen erhalten.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für frische, regionale Produkte. Bereite dich darauf vor, in einem Vorstellungsgespräch über deine Erfahrungen mit solchen Zutaten zu sprechen und wie du sie kreativ in deinen Gerichten einsetzen würdest.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Hygienevorschriften (HACCP) und sei bereit, deine Kenntnisse in einem Gespräch zu demonstrieren. Dies zeigt dein Engagement für Qualität und Sicherheit in der Küche.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, Beispiele für deine Teamfähigkeit und Flexibilität zu geben. Überlege dir konkrete Situationen, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast oder dich an wechselnde Anforderungen angepasst hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Sentido Hotelgruppe und das Berghotel in Sankt Johann. Verstehe die Unternehmensphilosophie und die Art der Küche, die sie anbieten, um deine Motivation im Bewerbungsschreiben zu untermauern.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Souschef hervorhebt. Betone deine Kenntnisse in der Organisation von Küchenabläufen und deine Erfahrung mit regionalen Produkten.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Teamfähigkeit darstellst. Gehe darauf ein, wie du zur positiven Atmosphäre im Hotel beitragen kannst.
Sprachkenntnisse betonen: Da sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse gefordert sind, stelle sicher, dass du diese Fähigkeiten in deinem Lebenslauf und Motivationsschreiben klar hervorhebst. Erwähne gegebenenfalls auch praktische Erfahrungen, die du in einem internationalen Umfeld gesammelt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei alpenhotel Kaiserfels vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Souschef arbeiten möchtest, solltest du dich auf Fragen zu Kochtechniken, Rezepten und der Verwendung regionaler Produkte vorbereiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten und Kreativität in der Küche zeigen.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
In einem Küchenumfeld ist Teamarbeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du erfolgreich im Team gearbeitet hast, insbesondere in stressigen Situationen oder während der Abwesenheit des Küchenchefs.
✨Kenntnis der Hygienevorschriften
Stelle sicher, dass du die gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Du könntest auch Beispiele nennen, wie du diese Vorschriften in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Sprich über deine Leidenschaft für frische, regionale Produkte
Das Hotel legt Wert auf frische und regionale Zutaten. Teile deine Erfahrungen und Vorlieben in Bezug auf lokale Produkte und wie du diese in deinen Gerichten integrierst, um das Interesse der Interviewer zu wecken.