Chef de Partie (m/w/d)

Das Alpenrose – Familux Resort in Lermoos ist das Stammhaus der Familux-Gruppe und steht seit vielen Jahren für exzellente Qualität, Professionalität und eine ausgeprägte Servicekultur. Als Arbeitgeber legen wir großen Wert auf ein strukturiertes und wertschätzendes Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit, Verlässlichkeit und gegenseitiger Respekt selbstverständlich sind. Unsere Mitarbeitenden sind ein zentraler Erfolgsfaktor und tragen maßgeblich dazu bei, Familien unvergessliche Urlaubserlebnisse auf höchstem Niveau zu ermöglichen. Wir bieten klare Arbeitsabläufe, moderne Arbeitsbedingungen und vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung.

Durch eine offene Kommunikation und ein starkes Gemeinschaftsgefühl schaffen wir ein Umfeld, in dem Engagement anerkannt und Eigenverantwortung gefördert wird. Die Alpenrose verbindet anspruchsvolle Tätigkeiten mit einer hohen Lebensqualität in einer der schönsten Regionen Tirols und bietet damit einen Arbeitsplatz, an dem Professionalität, Stabilität und Freude an der Arbeit miteinander verbunden sind.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Hauptaufgaben:

• Eigenverantwortliche Führung des zugewiesenen Küchenpostens
• Sicherstellung eines strukturierten, effizienten und reibungslosen Arbeitsablaufs während Vorbereitung und Service
• Fachgerechte Zubereitung, Verarbeitung und Präsentation der Speisen gemäß vorgegebenen Standards und Rezepturen
• Verantwortung für Qualität, Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
• Konsequente Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (inkl. HACCP)
• Fachliche Anleitung, Unterstützung und Kontrolle der dem Posten zugeordneten Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Mitwirkung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender am Posten
• Kontrolle des Warenbestands sowie Mitwirkung bei Warenanforderung und Wareneingang in Abstimmung mit der Küchenleitung
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln zur Minimierung von Food Waste
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Service zur Sicherstellung eines stimmigen Gästeerlebnisses
• Umsetzung und Einhaltung aller internen Arbeitsabläufe, Standards und Vorgaben der Küchenleitung

Unsere Anforderungen an Dich

Fachliche Qualifikationen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mindestens 2–3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Funktion, idealerweise in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
• Sicheres fachliches Verständnis für Küchenorganisation, Abläufe und Postenführung
• Sehr gute Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften (HACCP)
• Sicheres Arbeiten auch unter Zeitdruck und bei hohem Gästeaufkommen

Persönliche Qualifikationen:

• Hohe Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Teamorientierter Führungsstil mit klarer, sachlicher Kommunikation
• Belastbarkeit, Organisationstalent und Hands-on Mentalität
• Vorbildfunktion im täglichen Arbeiten gegenüber dem Team
• Selbstständiges Arbeiten innerhalb klarer Vorgaben
• Sehr gutes Zeitmanagement, Freude an klaren Abläufen, Stabilität und professioneller Zusammenarbeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen wünschenswert

Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied! Und als Teil unserer Familie garantieren wir dir: Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen).

Logis im Einzelzimmer kann zu günstigen Mietzins gestellt werden. Persönliche Trinkgelder sowie Partizipation am Haustrinkgeld attraktive Qualitätsprämie möglich. Sonntagszuschlag nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit. Minutengenaue Zeitabrechnung. Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen. Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN und vieles mehr...). Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer). Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde.

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits.

Entlohnung: nach Familux Pay ab mind. € 2.800,- brutto für 45 Stunden / Woche (je nach Qualifikation). Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: 2.363,00 € brutto pro Monat (Überkollektive und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. persönliche und hausinterne Trinkgelder)