Koch (M/W) 100%, Swiss Heidi Hotel Maienfeld, Ab November 2026 Oder Nach Vereinbarung, Unbefristet

Jeden Tag aus Überzeugung!

Anstellungsart:

Vollzeit

Aufgaben

Operative Leitung und Organisation der Küche

Planung, Vorbereitung und Durchführung der kulinarischen Angebote für Bankette, Gruppen, Seminare und Events

Selbstständige Produktion und Zubereitung von warmen und kalten Speisen

Organisation und Koordination der Küchenabläufe bei Veranstaltungen

Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und eines reibungslosen Küchenablaufs

Führung, Koordination und Anleitung von Mitarbeitenden und Aushilfen

Menü- und Buffetplanung in Zusammenarbeit mit der Direktion und dem Bankettbereich

Abstimmung der Menüs auf Gästezahlen, Veranstaltungsabläufe und besondere Anforderungen

Warenplanung, Bestellung, Warenannahme und Kontrolle

Kostenbewusster und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenorganisation

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer verantwortungsvollen Position

Erfahrung in der Führung und Organisation einer Küche

Gute Erfahrung im Bankett-, Gruppen- oder Eventgeschäft

Freude an der Produktion grösserer Mengen und an der professionellen Umsetzung von Veranstaltungen

Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise

Hohes Qualitäts-, Hygiene- und Kostenbewusstsein

Organisationstalent und Belastbarkeit

Freude an der Führung und Zusammenarbeit mit einem Team

Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten sowie Einsätzen an Abenden und Wochenenden

Wir bieten

Personalstudios nur 5 Minuten vom Hotel entfernt (stark reduzierte Miete)

Gratisparkplatz für Mitarbeitende auf dem Hotelgelände

Kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung durch das Hotel

Stark vergünstigte Mitarbeiterverpflegung

Spezialpreise für Übernachtungen im Hotel für Mitarbeitende und Angehörige

Flexible Dienstplanung mit Berücksichtigung individueller Wünsche

Regelmässige Mitarbeiteranlässe und Teamevents

Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

Kostenlose Heiss- und Kaltgetränke während der Arbeitszeit

Vermittlungsprämie für die Empfehlung neuer Mitarbeitender

Eine verantwortungsvolle Position mit eigenem Gestaltungsspielraum

Einen abwechslungsreichen Küchenbetrieb mit Banketten, Gruppen, Seminaren und Events

Eine klare operative Verantwortung und kurze Entscheidungswege

Ein professionelles Arbeitsumfeld in einem etablierten Hotelbetrieb

Die Möglichkeit, Küchenabläufe und Angebote aktiv mitzugestalten

Eine langfristige Perspektive im Swiss Heidi Hotel Maienfeld

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