Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchen beider Restaurantkonzepte und entwickle kreative, saisonale Speisekonzepte.
- Unternehmen: LÖWEN & STRAUSS - Alpin & Lifestyle Hotel mit Michelin Stern.
- Vorteile: TOP Vergütung, kostenlose Verpflegung und Mitarbeiterwohnungen in Oberstdorf.
- Weitere Informationen: Regelmäßige Mitarbeiter-Events und 50% Rabatt bei JRE Betrieben.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Gerichte in einem renommierten Hotel mit viel Freiraum.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
LÖWEN & STRAUSS - Alpin & Lifestyle Hotel
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für die Küchen beider Restaurantkonzepte
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler und regional inspirierter Speisekonzepte
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Dienst- und Urlaubsplanung sowie effiziente Personaleinsatzplanung
- Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Budgetkontrolle
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Präsentation der Speisen
- Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Hotelleitung
- Auswahl von Lieferanten und Warenbestellung
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbarer Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in leitender Position
- Leidenschaft für hochwertige, kreative Küche
- Organisationstalent und ausgeprägte Führungskompetenz
- Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
- Teamgeist, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
- Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
Wir bieten:
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
- Spannende und unterschiedliche Restaurantkonzepte
- Ein motiviertes Team und ein professionelles Arbeitsumfeld
- TOP Vergütung
- Geregelte Arbeitsstrukturen
- Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
- Arbeiten in einem attraktiven Hotelbetrieb
- Top Auszeichnungen aller führenden Hotel- & Restaurantguides
- Sonntag und Montag Restaurantruhetage
- Freie Verpflegung
- Mitarbeiterwohnungen in Oberstdorf
- Altersvorsorgezuschuss
- Profitables Bonusprogramm
- Jobrad und Mitarbeiterbikes
- Unterstützung bei externen und internen Weiterbildungsmaßnahmen
- Für Familienmitglieder gilt bei freien Kapazitäten ein reduzierter Logis Preis
- Moderne Mitarbeiterkleidung wird zur Verfügung gestellt, inklusive Waschraum
- Regelmäßige Mitarbeiter Events und Ausflüge
- 50% Rabatt bei JRE Betrieben in Deutschland
Küchenchef (m/w/d) HEAD CHEF Arbeitgeber: AlpinLifestsyleHotel Löwen & Strauss
LÖWEN & STRAUSS ist ein herausragender Arbeitgeber, der Ihnen als Küchenchef (m/w/d) die Möglichkeit bietet, in einem renommierten Alpin- und Lifestyle-Hotel mit Michelin-Stern zu arbeiten. Sie profitieren von einem kreativen Arbeitsumfeld, einem motivierten Team und umfangreichen Weiterentwicklungsmöglichkeiten, während Sie gleichzeitig von einer attraktiven Vergütung und zahlreichen Mitarbeiterbenefits wie freier Verpflegung und Mitarbeiterwohnungen in Oberstdorf profitieren. Die geregelten Arbeitsstrukturen und die Möglichkeit, an regelmäßigen Mitarbeiter-Events teilzunehmen, machen das Arbeiten hier besonders angenehm und bereichernd.
Kontaktdaten:
AlpinLifestsyleHotel Löwen & Strauss Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) HEAD CHEF erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze dein Netzwerk und sprich mit Leuten, die in der Branche arbeiten. Oft gibt es Stellen, die nicht ausgeschrieben sind, und persönliche Empfehlungen können dir den entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, als ob du ein Gericht für einen Michelin-Test kochen würdest. Informiere dich über das Hotel, die Restaurantkonzepte und die Philosophie der Küche. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch leidenschaftlich bei der Sache bist.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Kreativität! Bereite ein paar eigene Menüideen oder Konzepte vor, die du in die Restaurants einbringen könntest. Das zeigt Initiative und gibt dem Arbeitgeber einen Einblick in deinen Stil und deine Vision.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtige Stelle gelangt. Außerdem zeigen wir so, dass du wirklich Interesse an der Position hast.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) HEAD CHEF mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Lass deine Leidenschaft für die Küche durchscheinen und erzähl uns von deinen besten kulinarischen Erlebnissen. Wir lieben kreative Ansätze!
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen, bevor du es abschickst.
Zeig deine Erfahrung!:Erzähle uns von deiner bisherigen Berufserfahrung als Küchenchef oder in leitenden Positionen. Welche Herausforderungen hast du gemeistert? Was macht dich zum perfekten Kandidaten für unser Team? Wir wollen deine Geschichte hören!
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. Dort findest du alle Informationen und kannst sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet. Wir freuen uns auf dich!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei AlpinLifestsyleHotel Löwen & Strauss vorbereitet
✨Küchenkonzepte verstehen
Mach dich mit den aktuellen Speisekonzepten des Restaurants vertraut. Überlege dir, wie du kreative und saisonale Gerichte entwickeln würdest, die zur Philosophie des Hauses passen. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Küche beherrschst, sondern auch innovative Ideen einbringen kannst.
✨Führungskompetenz demonstrieren
Bereite Beispiele vor, in denen du dein Küchenteam erfolgreich geführt und motiviert hast. Sprich über deine Erfahrungen in der Personaleinsatzplanung und wie du ein harmonisches Arbeitsumfeld geschaffen hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein talentierter Koch, sondern auch ein effektiver Leader bist.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Sei bereit, Fragen zu Hygienevorschriften und Qualitätsstandards zu beantworten. Erkläre, wie du sicherstellst, dass alle Speisen höchsten Ansprüchen genügen und welche Maßnahmen du ergreifst, um die HACCP-Richtlinien einzuhalten. Das zeigt dein Engagement für Exzellenz in der Küche.
✨Wirtschaftliches Denken zeigen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Kalkulation und Budgetkontrolle zu sprechen. Zeige, dass du ein gutes Gespür für Kostenbewusstsein hast und wie du den Wareneinsatz optimierst, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Das ist besonders wichtig für eine Führungsposition.
