Sous-Chef Tagesbetrieb (m/w/d)

Wir sind ein eingespieltes Team, das zusammenhält, sich gegenseitig unterstützt und gemeinsam anpackt, auch wenn's mal hektisch wird. Kurze Wege, direkte Kommunikation und ein Chef, der mit anpackt statt nur delegiert – das zeichnet uns aus. Mit unserem geplanten Neubau wachsen wir zudem in eine spannende Zukunft hinein, und wer will, kann diese aktiv mitgestalten. Bei uns beginnt dein Arbeitstag mit einem der schönsten Ausblicke der Zentralschweiz: der Terrasse des Alpstubli am Trübsee, mit direktem Blick auf den Titlis. Auf 1'800 Metern über Engelberg servieren wir unseren Gästen – Familien, Wanderern und Bikern – währschafte Alpküche und Schweizer Gastfreundschaft.

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in der täglichen Betriebsführung.

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft, insbesondere während der Stosszeiten.
• Zubereitung und Anrichten der Speisen nach unseren Standards.
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und Ordnung in der Küche.
• Anleitung und Einteilung von Küchenmitarbeitenden und Aushilfen.
• Mitgestaltung bei Menüplanung und saisonalen Angeboten.
• Bestellwesen und Warenbewirtschaftung in Absprache mit der Küchenleitung.

Abgeschlossene Kochlehre (EFZ) oder gleichwertige Ausbildung.

Erste Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der Berg- oder Gastronomie.

Belastbarkeit und Ruhe auch bei hohem Gästeaufkommen.

Selbstständig, saubere und effiziente Arbeitsweise.

Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit in einem eingespielten Team.

Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.

Reine Tagesarbeitszeiten – Kaum Abendschichten.

Traumhafter Arbeitsplatz mit Aussicht auf den Titlis.

Gute Entlöhnung und geregelte Anstellungsbedingungen.

Ein motiviertes, unkompliziertes Team.

7 Wochen bezahlte Ferien.

Mitwirkung an der Weiterentwicklung eines Betriebs im Wandel (Neubauprojekt 2027).