Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und koordiniere ein dynamisches Küchenteam.
- Unternehmen: Neueröffnung des Alsterpavillons in Hamburg mit modernster Ausstattung.
- Vorteile: Verantwortungsvolle Rolle, frische Mitarbeiterverpflegung und flexible Benefits.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und wertschätzende Unternehmenskultur.
- Warum dieser Job: Gestalte mit uns einen der schönsten Arbeitsplätze Hamburgs direkt an der Alster.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Deine Rolle bei uns
Als Sous Chef bist du ein zentraler Bestandteil unserer Küchenorganisation und unterstützt den Küchendirektor und Küchenchef im operativen Tagesgeschäft. Du sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass Abläufe strukturiert funktionieren und Qualität auch bei hoher Frequenz konstant auf hohem Niveau bleibt. Dabei übernimmst du Verantwortung im laufenden Betrieb, koordinierst dein Team und behältst auch in dynamischen Situationen den Überblick.
Tätigkeitsbereich
- Unterstützung der Küchenleitung im operativen Tages- und Veranstaltungsgeschäft
- Führung und Koordination des Küchenteams im laufenden Betrieb
- Sicherstellung von Qualität, Struktur und reibungslosen Abläufen
- Verantwortung für Mise en Place, Produktion und Organisation einzelner Küchenbereiche
- Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Tagesorganisation
- Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
- Gewährleistung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender oder stellvertretender Funktion
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Überblick auch bei hoher Gästeanzahl
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Hands-on-Mentalität
- Hoher Qualitätsanspruch und Leidenschaft für gutes Handwerk
- Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Team etwas aufzubauen
Leistungen & Vorteile
- Eine verantwortungsvolle Rolle in der Neueröffnung des Alsterpavillons
- Moderne, neu ausgestattete Küchen und klare Strukturen
- Einer der schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
- Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz und abwechslungsreichem Betrieb
- Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
- Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
- Täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung und regelmäßige Mitarbeiterevents
- 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (inkl. Küchenfreunde, Altes Mädchen & Alsterpavillon)
- Flexible Benefit-Plattform mit frei wählbaren Benefits – z. B. Fitness, Gutscheine oder Sportangebote
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Alsterpavillon Hamburg
Der Alsterpavillon bietet eine herausragende Möglichkeit für Betriebsleiter, die in einem dynamischen und hochwertigen gastronomischen Umfeld arbeiten möchten. Mit flachen Hierarchien, einem engagierten Team und der Chance, aktiv an der Neugestaltung eines historischen Ortes in Hamburg mitzuwirken, fördern wir eine wertschätzende Unternehmenskultur und bieten zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Genießen Sie täglich frisch zubereitete Mitarbeiterverpflegung und profitieren Sie von flexiblen Benefits, die auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.
