Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Team und sorge für ein unvergessliches Gästeerlebnis im Alsterpavillon.
- Unternehmen: Neueröffnung eines einzigartigen Gastronomiebetriebs im Herzen von Hamburg.
- Vorteile: Gestaltungsspielraum, frische Mitarbeiterverpflegung und 20% Rabatt für Freunde und Familie.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und eine wertschätzende Unternehmenskultur warten auf dich.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines dynamischen Teams und forme die Zukunft des Alsterpavillons mit.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind ein Muss.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Deine Rolle bei uns
Als stellvertretende Betriebsleitung übernimmst du gemeinsam mit der Betriebsleitung die Verantwortung für den operativen Erfolg des Alsterpavillons. Du steuerst das Tagesgeschäft bereichsübergreifend, führst die operativen Führungskräfte und sorgst dafür, dass Service, Qualität und Gästeerlebnis auf konstant hohem Niveau funktionieren. Du triffst eigenverantwortlich Entscheidungen, entwickelst Strukturen und Prozesse weiter und arbeitest eng mit Küche, Bar, Event, Marketing und Geschäftsführung zusammen. In Abwesenheit der Betriebsleitung übernimmst du die operative Gesamtverantwortung für den Betrieb.
Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz, mehreren Bereichen und einem Team, das du selber prägen kannst.
Verfügbarkeit
ab sofort
Tätigkeitsbereich
- Mitverantwortung für den operativen Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb sowie Übernahme der Gesamtverantwortung in Abwesenheit der Betriebsleitung
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung der operativen Führungskräfte und Teams
- Sicherstellung strukturierter Abläufe, hoher Servicequalität und effizienter Prozesse im Tagesgeschäft
- Bereichsübergreifende Steuerung und Koordination zwischen Service, Küche, Bar und Event
- Verantwortung für Personaleinsatz, Organisation sowie die Einhaltung operativer Standards
- Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit und einer professionellen Gastgeberkultur
- Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung betrieblicher Strukturen, Prozesse und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung, Geschäftsführung, Marketing und weiteren Schnittstellen
Anforderungsprofil
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie, Hotellerie oder einem hochfrequentierten Betrieb
- Erfahrung in der Führung größerer Teams und komplexer operativer Abläufe
- Strukturierte, unternehmerische und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohe Belastbarkeit und Überblick auch in dynamischen Situationen
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
- Kommunikationsstärke, Führungskompetenz und Verantwortungsbewusstsein
- Hands-on-Mentalität und Freude daran, operative Teams aktiv zu begleiten
- Idealerweise Erfahrung im Opening oder Aufbau neuer Strukturen
Leistungen & Vorteile
- Eine verantwortungsvolle Rolle in der Neueröffnung des Alsterpavillons
- Viel Gestaltungsspielraum und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
- Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz und abwechslungsreichem Betrieb
- Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
- Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
- Täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung und regelmäßige Mitarbeiterevents
- 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (inkl. Küchenfreunde & Nordmann)
- Aktuell in Planung: Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen – ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen
Über uns
Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir im Spätsommer den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet. Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht. Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.
Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Alsterpavillon Hamburg
Der Alsterpavillon bietet eine herausragende Möglichkeit für Betriebsleiter, die in einem dynamischen und hochwertigen gastronomischen Umfeld arbeiten möchten. Mit flachen Hierarchien, einem engagierten Team und der Chance, aktiv an der Neugestaltung eines historischen Ortes in Hamburg mitzuwirken, fördern wir eine wertschätzende Unternehmenskultur und bieten zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Genießen Sie täglich frisch zubereitete Mitarbeiterverpflegung und profitieren Sie von flexiblen Benefits, die auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Alsterpavillon Hamburg interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Alsterpavillon Hamburg damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Alsterpavillon Hamburg gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Alsterpavillon Hamburg genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Alsterpavillon Hamburg!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Alsterpavillon Hamburg vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Alsterpavillon Hamburg zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Alsterpavillon Hamburg ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
