Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze das Küchenteam und sorge für reibungslose Abläufe in der neuen Alsterpavillon-Küche.
- Unternehmen: Neuer Alsterpavillon in Hamburg – ein Ort voller Geschichte und Zukunft.
- Vorteile: Moderne Küche, flexible Arbeitszeiten, frische Mitarbeiterverpflegung und tolle Mitarbeiterevents.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und eine wertschätzende Unternehmenskultur warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte die Gastronomie neu.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Deine Rolle bei uns
Als Sous Chef bist du ein zentraler Bestandteil unserer Küchenorganisation und unterstützt den Küchendirektor und Küchenchef im operativen Tagesgeschäft. Du sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass Abläufe strukturiert funktionieren und Qualität auch bei hoher Frequenz konstant auf hohem Niveau bleibt. Dabei übernimmst du Verantwortung im laufenden Betrieb, koordinierst dein Team und behältst auch in dynamischen Situationen den Überblick.
Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet eine moderne, neu ausgestattete Küche, mehrere Produktionsbereiche und ein Team, das gemeinsam etwas Besonderes aufbauen möchte.
Tätigkeitsbereich
- Unterstützung der Küchenleitung im operativen Tages- und Veranstaltungsgeschäft
- Führung und Koordination des Küchenteams im laufenden Betrieb
- Sicherstellung von Qualität, Struktur und reibungslosen Abläufen
- Verantwortung für Mise en Place, Produktion und Organisation einzelner Küchenbereiche
- Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Tagesorganisation
- Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender oder stellvertretender Funktion
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Überblick auch bei hoher Gästeanzahl
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Hands-on-Mentalität
- Hoher Qualitätsanspruch und Leidenschaft für gutes Handwerk
- Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Team etwas aufzubauen
Leistungen & Vorteile
- Eine verantwortungsvolle Rolle in der Neueröffnung des Alsterpavillons
- Moderne, neu ausgestattete Küchen und klare Strukturen
- Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
- Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz und abwechslungsreichem Betrieb
- Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
- Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
- Täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung und regelmäßige Mitarbeiterevents
- 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (inkl. Küchenfreunde, Altes Mädchen & Alsterpavillon)
- Flexible Benefit-Plattform mit frei wählbaren Benefits – z. B. Fitness, Gutscheine oder Sportangebote
Über uns
Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir im Spätsommer den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.
Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht. Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: alsterpavillon
Der Alsterpavillon bietet als neuer Gastronomiebetrieb in Hamburg eine einzigartige Gelegenheit, Teil eines engagierten Teams zu werden, das mit Leidenschaft und Kreativität eine moderne Küche aufbaut. Mit einem wunderschönen Arbeitsplatz direkt an der Alster, flachen Hierarchien und einer wertschätzenden Unternehmenskultur fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter. Zudem profitieren die Angestellten von flexiblen Arbeitszeiten, frischer Mitarbeiterverpflegung und attraktiven Rabatten innerhalb der Firmengruppe.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau dir unsere Website an und bewirb dich direkt. Zeig uns, dass du bereit bist, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team etwas Großartiges aufzubauen.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder Workshops. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar Insider-Infos über offene Stellen bekommen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unseren Alsterpavillon und unser Konzept. Zeig uns, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch die Leidenschaft für gutes Handwerk und Teamarbeit.
✨Tip Nummer 4
Sei authentisch! Zeig uns deine Persönlichkeit und was dich als Sous Chef ausmacht. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur gut kochen kann, sondern auch ein echter Teamplayer ist und mit uns zusammen etwas Besonderes schaffen möchte.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team im Alsterpavillon bist.
Mach es strukturiert:Eine klare Struktur in deiner Bewerbung hilft uns, dich besser zu verstehen. Gliedere deinen Lebenslauf und dein Anschreiben übersichtlich und achte darauf, dass alle wichtigen Informationen schnell erkennbar sind.
Qualität zählt:Wie in der Küche gilt auch hier: Qualität vor Quantität! Achte darauf, dass deine Unterlagen fehlerfrei sind und einen professionellen Eindruck hinterlassen. Ein gut formuliertes Anschreiben kann den Unterschied machen!
Bewirb dich über unsere Website:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich prüfen können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei alsterpavillon vorbereitet
✨Mach dich mit der Küche vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die Speisekarte und das Konzept des Alsterpavillons genau an. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten in die spezifischen Abläufe und Standards der Küche einbringen kannst.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamfähigkeit und Kommunikation wichtig sind, bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch ein großartiger Teamplayer.
✨Qualitätsbewusstsein demonstrieren
Bereite dich darauf vor, über deine Ansprüche an Qualität und Hygiene zu sprechen. Erkläre, wie du in der Vergangenheit sicherstellen konntest, dass alle Standards eingehalten werden, und bringe konkrete Beispiele aus deiner Erfahrung mit.
✨Flexibilität und Belastbarkeit zeigen
In der Gastronomie kann es oft hektisch zugehen. Sei bereit, Situationen zu beschreiben, in denen du unter Druck ruhig geblieben bist und dennoch die Kontrolle behalten hast. Das zeigt, dass du auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf bewahren kannst.
