Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)- Bewerben über Stepstone

Der Alte Meierhof liegt direkt am Ufer der Flensburger Förde in Meierwik, einem Ortsteil von Deutschlands nördlichster Stadt, Glücksburg. Heller Sandstein und dunkles Fachwerk prägen die Landhaus-Architektur des 5-Sterne-Superior Hotels, das 60 Zimmer und Suiten beherbergt und sich harmonisch in den parkartigen Hotelgarten einfügt. Die Meierei Dirk Luther gilt als kulinarisches Aushängeschild des Hauses. Seit 2008 verleiht der Guide Michelin durchgehend zwei Sterne und lobt Dirk Luthers präzise Verarbeitung bester Produkte in harmonischer Verbindung mit modernen Elementen. Der Gault Millau bestätigt mit 4 schwarzen Hauben seine Kochkünste und stetige Weiterentwicklung.

Bei traumhaftem Meerblick speisen die Gäste unter Leuchtern aus stilisiertem Geäst oder zelebrieren bei schönem Wetter ihr Sternemenü unter freiem Himmel auf der spektakulären Fördeterrasse. Kulinarisch hat das Hotel noch mehr zu bieten: In der Brasserie mit französischem Wintergarten werden erstklassige Kreationen aus der offenen Küche serviert und die Bodega entführt authentisch zu einem Kurztrip nach Spanien. Die SPA-Welt lädt ein zur Entspannung auf 2.000 m² mit Saunalandschaft sowie ganzjährig beheiztem Innen- und Außenpool, welcher die Hof-Therme mit dem Hotelgarten verbindet. Badegäste schätzen den einzigartigen Blick über die Flensburger Förde auf die dänische Küste. Das international erfahrene SPA-Team versorgt mit perfekten Pflegekonzepten und Verwöhnritualen.

Anstellungsart: Ausbildung

Aufgaben:

• Die Dauer der Ausbildung beträgt 3 Jahre und erfolgt in Verbindung mit Blockunterricht an der Berufsschule in Flensburg.
• Kennenlernen sämtlicher Abläufe und Bereiche in der Hotelküche.
• Kochen und Anrichten von Gerichten für unsere verschiedenen F&B Outlets sowie für Veranstaltungen.
• Vorbereitung des Postens für den Service/Mise en Place.
• Organisieren des Arbeitsbereiches, der Lager und Kühlhäuser.
• Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren.
• Einhaltung und Umsetzung sämtlicher Sicherheits- und Hygienerichtlinien.

Profil:

• Mindestens Hauptschulabschluss, bevorzugt mittlere Reife.
• Erste Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie durch Praktika oder Ferienjobs von Vorteil.
• Große Bereitschaft, auch am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten.
• Flexibilität, Engagement und Arbeiten im Team.
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres.

Wir bieten:

• Eine umfassende Ausbildung in einem privat geführten Haus mit viel Herzblut und Liebe zum Detail.
• Ein familiäres und persönliches Arbeitsklima.
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten.
• Eine gute Betreuung durch Ihren Ausbilder / Ihre Ausbilderin und durch einen eigenen Paten.
• Regelmäßige Azubi-Meetings und gemeinsame Ausflüge.
• Übernahmemöglichkeit nach dem Ausbildungsende.
• Prämiensystem »Mitarbeiter werben Mitarbeiter«.
• Einen attraktiven Standort und Arbeitsplatz an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance.
• Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs für Sie und eine Begleitperson.
• Wellnessanwendungen zu vergünstigten Konditionen.
• Übernachtung zu vergünstigten Konditionen (für Familie, Freunde oder für Sie selbst).
• Kauf von F&B- und SPA-Produkten zum Vorteilspreis.
• Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels.
• Bezuschussung für alle Auszubildenden das NAH.SH-Jobticket für Fahrten mit dem Bus in der Stadt Flensburg sowie im Kreis Schleswig-Flensburg.
• Gehaltseinstufung gemäß gültiger Tarifgruppe des Lohn- und Gehaltstarifvertrags für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Lande Schleswig-Holstein.

Bitte bewirb dich aus Datenschutzgründen ausschließlich über Stepstone.de.