Auf einen Blick
- Aufgaben: Zubereiten und Anrichten von Speisen in einem 5-Sterne-Hotel.
- Unternehmen: Der Alte Meierhof, ein renommiertes Hotel an der Flensburger Förde.
- Vorteile: Familiäres Arbeitsklima, kostenfreier SPA-Zugang und attraktive Übernachtungskonditionen.
- Weitere Informationen: Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eine perfekte Work-Life-Balance.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams in einem Michelin-prämierten Restaurant.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 2 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Der Alte Meierhof liegt direkt am Ufer der Flensburger Förde in Meierwik, einem Ortsteil von Deutschlands nördlichster Stadt, Glücksburg. Heller Sandstein und dunkles Fachwerk prägen die Landhaus-Architektur des 5-Sterne-Superior Hotels, das 60 Zimmer und Suiten beherbergt und sich harmonisch in den parkartigen Hotelgarten einfügt. Die Meierei Dirk Luther gilt als kulinarisches Aushängeschild des Hauses. Seit 2008 verleiht der Guide Michelin durchgehend zwei Sterne und lobt Dirk Luthers präzise Verarbeitung bester Produkte in harmonischer Verbindung mit modernen Elementen. Der Gault Millau bestätigt mit 4 schwarzen Hauben seine Kochkünste und stetige Weiterentwicklung. Bei traumhaftem Meerblick speisen die Gäste unter Leuchtern aus stilisiertem Geäst oder zelebrieren bei schönem Wetter ihr Sternemenü unter freiem Himmel auf der spektakulären Fördeterrasse. Kulinarisch hat das Hotel noch mehr zu bieten: In der Brasserie mit französischem Wintergarten werden erstklassige Kreationen aus der offenen Küche serviert und die Bodega entführt authentisch zu einem Kurztrip nach Spanien. Die SPA-Welt lädt ein zur Entspannung auf 2.000 m² mit Saunalandschaft sowie ganzjährig beheiztem Innen- und Außenpool, welcher die Hof-Therme mit dem Hotelgarten verbindet. Badegäste schätzen den einzigartigen Blick über die Flensburger Förde auf die dänische Küste. Das international erfahrene SPA-Team versorgt mit perfekten Pflegekonzepten und Verwöhnritualen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Zubereiten und Anrichten von Speisen
- Ordnungsgemäße Warenannahme und -lagerung
- Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
- Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
- Qualitätskontrolle und Präsentationssicherung der Gerichte
- Anleitung und Training von Commis de Cuisine (Jungköchen) und Auszubildenden
Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- mind. 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für qualitativ hochwertige Produkte und deren Verarbeitung
- Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
- Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf
- Kreativität und guter Umgang mit der Belastung
Wir bieten:
- Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten
- Prämiensystem »Mitarbeiter werben Mitarbeiter«
- Einen attraktiven Standort und Arbeitsplatz an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
- Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs für Sie und eine Begleitperson
- Wellnessanwendungen zu vergünstigten Konditionen
- Übernachtung zu vergünstigten Konditionen (für Familie, Freunde oder für Sie selbst)
- Kauf von F&B- und SPA-Produkten sowie Blumen aus der Floristik zum Vorteilspreis
- Leasing eines E-Bikes zu attraktiven Konditionen
- Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels
- Gehaltseinstufung gemäß gültiger Tarifgruppe des Lohn- und Gehaltstarifvertrags für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Lande Schleswig-Holstein
Demichef de cuisine (m/w/d) Brasserie- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Alter Meierhof
Der Alte Meierhof ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein familiäres und herzliches Arbeitsklima bietet. Mit einem attraktiven Standort an der Flensburger Förde und vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Weiterentwicklung seiner Angestellten. Zudem profitieren die Mitarbeiter von zahlreichen Vorteilen wie kostenfreier Nutzung des SPA-Bereichs, vergünstigten Wellnessanwendungen und einer perfekten Work-Life-Balance.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Demichef de cuisine (m/w/d) Brasserie- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Demichef de cuisine interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um mit aktuellen Mitarbeitern in Kontakt zu treten und mehr über das Team und die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Alten Meierhofs und über die Philosophie von Dirk Luther. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch eine Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreative Küche mitbringst.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Kreativität! Überlege dir im Vorfeld ein paar eigene Ideen für Gerichte oder Menüs, die du in der Brasserie umsetzen würdest. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern auch dein Engagement und deine Begeisterung für die Position.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für die Bewerbung! Auch wenn Stepstone der offizielle Weg ist, kannst du über unsere Plattform zusätzliche Informationen und Tipps finden, die dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben. Lass uns gemeinsam den nächsten Schritt in deiner Karriere gehen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Demichef de cuisine (m/w/d) Brasserie- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns von deiner Leidenschaft für die Gastronomie.
Mach es übersichtlich:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell einen Überblick über deine Qualifikationen bekommen.
Betone deine Erfahrungen:Erzähle uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie und hebe besonders deine Erfahrungen in der gehobenen Küche hervor. Zeige, wie du zur Qualität und Kreativität in der Küche beiträgst!
Bewirb dich direkt über unsere Website:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung bei uns ankommt, bewirb dich bitte direkt über Stepstone.de. So können wir deine Unterlagen schnellstmöglich bearbeiten und dich kontaktieren!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Alter Meierhof vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit der Speisekarte und den kulinarischen Konzepten des Alten Meierhofs vertraut. Zeige, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und bereit bist, deinen eigenen kreativen Input einzubringen.
✨Präsentation deiner Fähigkeiten
Bereite ein paar Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit mit hochwertigen Zutaten gearbeitet hast. Erkläre, wie du die HACCP-Vorgaben in deinem Arbeitsalltag umsetzt und welche Techniken du anwendest, um die Qualität der Gerichte zu sichern.
✨Teamgeist zeigen
Betone deine Erfahrungen im Team und wie du andere Köche oder Auszubildende angeleitet hast. Zeige, dass du nicht nur selbständig arbeiten kannst, sondern auch Freude daran hast, dein Wissen weiterzugeben.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die dein Interesse an der Position und dem Restaurant zeigen. Frag nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder nach den Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens.
