Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere exquisite Gerichte für unsere Gäste.
- Unternehmen: 5-Sterne-Superior Hotel mit Michelin-Stern und familiärem Arbeitsklima.
- Vorteile: Attraktive Work-Life-Balance, kostenfreier SPA-Zugang und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Genieße ein motiviertes Team und vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und arbeite in einem inspirierenden Umfeld am Meer.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Der Alte Meierhof liegt direkt am Ufer der Flensburger Förde in Meierwik, einem Ortsteil von Deutschlands nördlichster Stadt, Glücksburg. Heller Sandstein und dunkles Fachwerk prägen die Landhaus-Architektur des 5-Sterne-Superior Hotels, das 60 Zimmer und Suiten beherbergt und sich harmonisch in den parkartigen Hotelgarten einfügt. Die Meierei Dirk Luther gilt als kulinarisches Aushängeschild des Hauses. Seit 2008 verleiht der Guide Michelin durchgehend zwei Sterne und lobt Dirk Luthers präzise Verarbeitung bester Produkte in harmonischer Verbindung mit modernen Elementen. Der Gault Millau bestätigt mit 4 schwarzen Hauben seine Kochkünste und stetige Weiterentwicklung.
Bei traumhaftem Meerblick speisen die Gäste unter Leuchtern aus stilisiertem Geäst oder zelebrieren bei schönem Wetter ihr Sternemenü unter freiem Himmel auf der spektakulären Fördeterrasse. Kulinarisch hat das Hotel noch mehr zu bieten: In der Brasserie mit französischem Wintergarten werden erstklassige Kreationen aus der offenen Küche serviert und die Bodega entführt authentisch zu einem Kurztrip nach Spanien. Die SPA-Welt lädt ein zur Entspannung auf 2.000 m² mit Saunalandschaft sowie ganzjährig beheiztem Innen- und Außenpool, welcher die Hof-Therme mit dem Hotelgarten verbindet. Badegäste schätzen den einzigartigen Blick über die Flensburger Förde auf die dänische Küste. Das international erfahrene SPA-Team versorgt mit perfekten Pflegekonzepten und Verwöhnritualen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Sicherstellung unserer hohen Qualitätsansprüche
- Koordination und Planung von Arbeitsabläufen im Team
- Führung und fachliche Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Herstellen und Anrichten von Speisen im à la carte und Bankettgeschäft
- Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
- Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
- Anforderung von Lebensmitteln für den jeweiligen Bedarf
- Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität und Quantität
Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie und mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Organisationsvermögen
- Kreativität und Belastbarkeit
- Aufrichtige Gast- und Serviceorientierung zur Begeisterung unserer anspruchsvollen Gäste
Wir bieten:
- Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten
- Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem motivierten Team
- Prämiensystem »Mitarbeiter werben Mitarbeiter«
- Einen attraktiven Standort und Arbeitsplatz an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
- Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs für Sie und eine Begleitperson
- Wellnessanwendungen zu vergünstigten Konditionen
- Übernachtung zu vergünstigten Konditionen (für Familie, Freunde oder für Sie selbst)
- Kauf von F&B- und SPA-Produkten sowie Blumen aus der Floristik zum Vorteilspreis
- Leasing eines E-Bikes zu attraktiven Konditionen
- Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels
- Gehaltseinstufung gemäß gültiger Tarifgruppe des Lohn- und Gehaltstarifvertrags für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Lande Schleswig-Holstein
Küchenchef (m/w/d) Restaurant Brasserie- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Alter Meierhof
Der Alte Meierhof ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein familiäres und herzliches Arbeitsklima bietet. Mit einem attraktiven Standort an der Flensburger Förde und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten in einem motivierten Team, fördert das Unternehmen nicht nur die berufliche Entfaltung, sondern sorgt auch für eine perfekte Work-Life-Balance. Zudem profitieren Mitarbeiter von zahlreichen Vergünstigungen, wie der kostenfreien Nutzung des SPA-Bereichs und attraktiven Übernachtungskonditionen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) Restaurant Brasserie- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau dir das Restaurant und seine Speisekarte genau an. Überlege dir, wie du deine Kreativität und Erfahrung einbringen kannst, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder Workshops. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden. Und vergiss nicht, uns über unsere Website zu kontaktieren!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die HACCP-Verordnung und aktuelle Trends in der Gastronomie. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch leidenschaftlich für die Küche bist.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Teamfähigkeit! In der Gastronomie ist es wichtig, gut im Team zu arbeiten. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um die Qualität und den Service zu verbessern.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) Restaurant Brasserie- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist.
Mach es klar und präzise:Halte deine Bewerbung übersichtlich und auf den Punkt. Verwende klare Sprache und strukturiere deine Informationen so, dass wir schnell einen Überblick über deine Qualifikationen und Erfahrungen bekommen.
Betone deine Leidenschaft:Zeige uns deine Begeisterung für die Gastronomie! Erzähl von deinen kulinarischen Erfahrungen und was dich motiviert, in einem 5-Sterne-Haus zu arbeiten. Deine Leidenschaft wird uns überzeugen!
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, dich über Stepstone.de zu bewerben! Das ist der sicherste Weg, um deine Unterlagen bei uns einzureichen und sicherzustellen, dass wir alles erhalten, was wir brauchen.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Alter Meierhof vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Informiere dich gründlich über das Restaurant Brasserie und die kulinarische Philosophie von Dirk Luther. Schau dir die Speisekarten an und überlege dir, wie du deine eigenen kreativen Ideen einbringen könntest.
✨Präsentation deiner Fähigkeiten
Bereite einige Beispiele vor, die deine Erfahrung in der gehobenen Hotellerie zeigen. Zeige, wie du in der Vergangenheit hohe Qualitätsansprüche erfüllt hast und wie du dein Team erfolgreich geführt hast.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit hier wichtig ist, sei bereit, über deine Erfahrungen im Umgang mit Kollegen und Auszubildenden zu sprechen. Betone, wie du zur Schaffung eines positiven Arbeitsklimas beiträgst.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die dein Interesse an der Position und dem Unternehmen zeigen. Frage nach den Herausforderungen, die das Team aktuell hat, oder nach den Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens.
