Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere kreative Menüs und koche mit hochwertigen, saisonalen Zutaten für internationale Gäste.
- Unternehmen: Die American Academy in Berlin – ein Ort für transatlantischen Austausch und kulinarische Exzellenz.
- Vorteile: Jedes Wochenende frei, faire Vergütung und ein respektvolles Team.
- Weitere Informationen: Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit internationalen Gästen und hervorragenden Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Erlebe kreative Freiheit in der Küche und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in gehobener Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 43000 - 43000 € pro Jahr.
Stell Dir vor, Du arbeitest auf dem Niveau eines Privatkochs – mit erstklassigen saisonalen Produkten, internationalen Gästen, kreativer Freiheit und jedem Wochenende frei. Genau das erwartet Dich an der American Academy in Berlin.
Werde als Sous Chef (m/w/d) die rechte Hand unseres Chef de Cuisine und präge gemeinsam mit ihm die Küche einer der außergewöhnlichsten gastronomischen Adressen Berlins. Statt mehrere hundert Gäste pro Tag zu versorgen, kochst Du für kleinere Gruppen – alles hausgemacht, überwiegend in Bio-Qualität und mit viel Raum für eigene Ideen.
Vollzeit (Mo–Fr) | Jedes Wochenende frei | 3.300–3.600 € brutto/Monat (ca. 40.000–43.000 €/Jahr) | Ab sofort
Die American Academy in Berlin fördert den transatlantischen Austausch zwischen den USA und Deutschland. Mehrmals im Jahr leben hier renommierte amerikanische Wissenschaftler, Künstler, Autoren und Journalisten. Ergänzt wird dies durch jährlich über 100 Vorträge, Empfänge und kulturelle Veranstaltungen.
Dein Arbeitsplatz ist das denkmalgeschützte Hans Arnhold Center – eine Villa direkt am Wannsee mit 14 Gäste-Apartments, einem Restaurant mit anspruchsvoller internationaler Küche und mehreren Veranstaltungsräumen. Anders als in klassischen Restaurants entwickelst Du individuelle Menüs für internationale Fellows und ihre Familien. Die Position verbindet die kreative Freiheit eines Privatkochs mit den Möglichkeiten einer professionellen Küche.
Gemeinsam mit unserem Chef de Cuisine und einem eingespielten Team von drei bis vier Personen sorgst Du täglich für kulinarische Exzellenz – in einer Kultur, die auf Handwerk, Vertrauen und Respekt setzt.
Unsere Küchenphilosophie
Wir arbeiten mit saisonalen Produkten – überwiegend in Bio-Qualität – und kompromisslosen Anspruch. Selbst Brot, Fonds, Saucen und Pasta entstehen vollständig im Haus. Convenience-Produkte haben bei uns keinen Platz. Wir kochen abwechslungsreich, international und kreativ – ohne festgelegten Küchenstil und mit konsequentem Zero-Waste-Ansatz. Gute Küche entsteht für uns durch sauberes Handwerk, gegenseitigen Respekt und echte Teamarbeit. Hektik und rauer Ton haben bei uns keinen Platz.
Dein zukünftiger Arbeitsbereich:
- Stellvertretende Küchenleitung: Du vertrittst den Chef de Cuisine und verantwortest den reibungslosen operativen Küchenablauf – insbesondere im Spätdienst.
- Vielseitiger Service: Frühstück (Mo–Fr), Abendessen (Mo, Di, Do), Fellow Lunch am Mittwoch sowie Mittagsbuffet am Freitag. Hinzu kommen Veranstaltungen mit rund 30–70 Gästen.
- Zubereitung: Du bereitest Speisen auf höchstem handwerklichem Niveau zu – mit Liebe zum Detail sowie sicherem Gespür für Geschmack, Timing und Präsentation.
- Menüentwicklung: Gemeinsam mit dem Team entwickelst Du jede Woche neue Menüs und bringst eigene Ideen ein.
- Warenwirtschaft: Du kalkulierst kostenbewusst mit einem Budget, das exzellente Küche wirklich möglich macht.
- Gastgeberrolle: Du bist auch im Gastraum präsent, kommst gerne mit Gästen ins Gespräch und gehst auf individuelle Wünsche unserer internationalen Fellows ein.
Was Du mitbringen solltest:
- Zuverlässigkeit & Haltung: Auf Dich ist Verlass. Du möchtest Verantwortung übernehmen und aktiv mitgestalten.
- Erfahrung: Abgeschlossene Kochausbildung (IHK oder international vergleichbar) sowie mehrjährige Erfahrung in anspruchsvollen Küchen – beispielsweise in der gehobenen Gastronomie, Fine Dining, Boutique- oder 5-Sterne-Hotels oder Gourmetrestaurants. Erfahrung als Privatkoch, auf Yachten oder in exklusiven Gästehäusern ist ein großes Plus.
- Kulinarisches Know-how: Breites Fachwissen – auch in der vegetarischen und veganen Küche – sowie Freude daran, neue Gerichte zu entwickeln.
- Führung: Idealerweise hast Du bereits 2–3 Jahre als Sous Chef gearbeitet und weißt, was es heißt, eine Küche stellvertretend zu führen.
- Teamgeist: Du arbeitest ruhig, wertschätzend und packst selbstverständlich mit an.
- Arbeitsweise: Selbstständig, strukturiert und mit hohem Qualitäts- und Sauberkeitsanspruch.
- Auftreten: Gepflegtes Erscheinungsbild und professioneller Umgang mit internationalen Gästen.
- Sprachen: Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
Warum wir?
- Faire, übertarifliche Vergütung von 3.300–3.600 € brutto pro Monat / ca. 40.000–43.000 €/Jahr.
- Jedes Wochenende frei mit geregelten Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (meistens von 12–22 Uhr).
- Arbeitszeiterfassung und Freizeitausgleich für geleistete Mehrarbeit.
- Die Mittel für exzellente Küche: Wir arbeiten mit erstklassigen, saisonalen Produkten – überwiegend in Bio-Qualität – und stellen bewusst einen Wareneinsatz zur Verfügung, der Kochen auf höchstem handwerklichem Niveau ermöglicht. Gute Ideen sollen bei uns nicht am Einkauf scheitern.
- Ein abwechslungsreiches Küchenkonzept ohne festgelegten Stil, das Du aktiv mitgestalten kannst.
- Ein kleines, motiviertes Küchenteam mit respektvoller Kultur.
- Internationale Gäste aus Wissenschaft, Politik, Kunst und Kultur.
- Zuschuss zum BVG-Jobticket oder zur Urban-Sports-Mitgliedschaft.
- Hauseigene Kantine mit gesundem Essen.
- Kostenloser Firmenparkplatz sowie S-Bahnhof Wannsee (S-Bahn + Regionalbahn) nur fünf Gehminuten entfernt.
Weitere Informationen
Häufige Fragen
- Muss ich am Wochenende arbeiten? Nein – Deine Wochenenden sind frei. Gearbeitet wird von Montag bis Freitag.
- Welche Schicht ist zu besetzen? Du arbeitest überwiegend im Spätdienst (ca. 12:00–22:00 Uhr). Abendessen gibt es montags, dienstags und donnerstags, mittwochs und freitags stattdessen Mittagsservice. Freitags ist dadurch in der Regel früher Schluss.
- Wie läuft der Bewerbungsprozess ab? Ein kurzes Kennenlerngespräch, ein persönliches Gespräch mit Küchenchef und Team sowie ein Probearbeiten (4–6 Stunden). Nach jedem Schritt erhältst Du innerhalb von 48 Stunden Feedback.
- Welche Unterlagen brauche ich? Für Deine Bewerbung genügt zunächst Dein Lebenslauf. Zeugnisse sowie ein polizeiliches Führungszeugnis reichst Du später im Prozess nach.
- Ist die Stelle befristet? Zunächst auf 18 - 24 Monate. Unser Ziel ist ausdrücklich eine langfristige Zusammenarbeit mit anschließender unbefristeter Übernahme.
Die American Academy setzt sich besonders für Chancengleichheit ein. Als Arbeitgeber fördern wir die Stärken jedes Einzelnen und heißen Menschen mit unterschiedlichen Kulturen, Perspektiven und Erfahrungen willkommen, um ein offenes und wertschätzendes Arbeitsumfeld zu schaffen.
Wenn Du wieder Freude am Kochen haben möchtest – mit erstklassigen Produkten, kreativer Freiheit, geregelten Arbeitszeiten und einem Team, das respektvoll zusammenarbeitet – freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen. Vielleicht ist das genau die Küche, nach der Du schon lange gesucht hast.
Sende uns einfach Deinen Lebenslauf mit Angabe Deiner Gehaltsvorstellung und Deines frühestmöglichen Eintrittstermins über unser Bewerbungsportal: www.americanacademy.de/jobs
Ihr Ansprechpartner bei der American Academy in Berlin GmbH zu allen Fragen rund um Ihre Bewerbung: Nadine Köchling, Senior Coordinator, Personnel & Legal.
Sous Chef (m/w/d) | Gehobene Gastronomie | Jedes Wochenende frei | Berlin-Wannsee Arbeitgeber: American Academy Berlin
Die American Academy in Berlin ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine faire Vergütung und geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag bietet, sondern auch die Möglichkeit, in einem kreativen und respektvollen Team zu arbeiten. Mit einem Fokus auf hochwertige, saisonale Produkte und einer einzigartigen Arbeitsumgebung am Wannsee fördert die Academy die persönliche und berufliche Entwicklung ihrer Mitarbeiter und ermöglicht es ihnen, ihre kulinarischen Ideen in einem internationalen Kontext zu verwirklichen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) | Gehobene Gastronomie | Jedes Wochenende frei | Berlin-Wannsee erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei American Academy Berlin interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) | Gehobene Gastronomie | Jedes Wochenende frei | Berlin-Wannsee mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge American Academy Berlin damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei American Academy Berlin gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von American Academy Berlin genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von American Academy Berlin!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei American Academy Berlin vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von American Academy Berlin zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit American Academy Berlin ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
