Rollenbeschreibung Als Restaurantleiter:in bei Anker Wachau übernehmen Sie die operative und organisatorische Verantwortung für den täglichen Restaurantbetrieb. Sie koordinieren Service- und Küchenabläufe, stellen eine hohe Gästezufriedenheit sicher und überwachen Qualitäts- und Hygienestandards. Zu Ihren Aufgaben gehören die Einsatzplanung des Teams, die Optimierung von Arbeitsprozessen, die Unterstützung im Service bei Spitzenzeiten sowie die Kommunikation mit Lieferant:innen und externen Partner:innen. Darüber hinaus analysieren Sie betriebswirtschaftliche Kennzahlen, wirken an Marketingaktivitäten mit und entwickeln das gastronomische Angebot weiter. Die Position ist in Vollzeit zu besetzen und wird als hybride Rolle ausgeübt: Ihr Hauptarbeitsort ist Wachau, ein Teil der administrativen Aufgaben kann im Homeoffice erledigt werden. Qualifikationen
Kund:innenorientierung:
Sie verfügen über ausgeprägte Fähigkeiten in den Bereichen Kundenzufriedenheit und Kundenservice und stellen ein erstklassiges Gästeerlebnis sicher. Personalführung:
Erfahrung im Recruiting und Hiring von Mitarbeitenden sowie in der Führung und Motivation eines vielfältigen Teams. Kommunikation:
Sehr gute mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten, souveränes Auftreten gegenüber Gästen, Team und externen Partner:innen. Food & Beverage-Kompetenz:
Fundiertes Verständnis für Speisen- und Getränkeangebote, Kalkulation, Warenwirtschaft und Einhaltung von Lebensmittel- und Hygienestandards. Zusätzliche Qualifikationen:
Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in leitender Funktion; organisatorisches Talent, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität; sicherer Umgang mit gängiger Kassensoftware und MS Office; Bereitschaft zu Arbeit an Wochenenden und in wechselnden Schichten.
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