Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte das Restaurant aktiv mit und übernehme Verantwortung im Service.
- Unternehmen: Veganes Fine Dining Restaurant im Herzen von Zürich mit innovativer Atmosphäre.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, flexible Arbeitszeiten und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Junges, dynamisches Team mit viel Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines spannenden Projekts und präge die Zürcher Gastronomie mit.
- Qualifikationen: Leidenschaft für Gastronomie, Weinkenntnisse und Teamfähigkeit.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5500 - 5800 € pro Monat.
Das ANOAH ist ein veganes Fine Dining Restaurant, welches im Januar 2024 seine Türen am Rigiplatz 1 in Zürich öffnete. Zuvor machten wir 5 Jahre lang Pop-ups in Zürich und Zermatt. Wir sind von Mittwoch – Samstag Abend geöffnet, mit 42 limitierten Plätzen und haben ein fixes 5 / 6-Gang-Menü, welches alle 2 Monate wechselt. Ausserdem bieten wir am Wochenende Brunch an und machen Caterings und Events.
Du suchst nicht einfach einen neuen Job? Du möchtest Teil eines der spannendsten Restaurantprojekte Zürichs werden, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns die Gastro-Szene verändern? Du willst in einem Team arbeiten, in dem alle das gleiche Ziel haben, alle gerne zur Arbeit kommen, es gerne lustig haben und auch neben der Arbeit Dinge miteinander erleben? Dann bist du bei uns genau richtig!
Deine Rolle: Als Chef de Service bist du neben Leon (24) unserem Küchenchef und Noah (26) dem Gastgeber und Inhaber das Gesicht unseres Restaurants und die erste Ansprechperson für unsere Gäste. Gemeinsam mit unserer Lernenden arbeitest du selbständig, übernimmst viel Verantwortung und profitierst von kurzen Entscheidungswegen. Deine Ideen werden gehört und können direkt umgesetzt werden. Wir suchen bewusst eine Persönlichkeit, die mindestens 2–3 Jahre Teil unseres Teams sein möchte, Verantwortung übernimmt, sich integriert und gemeinsam mit uns wächst.
Unser Anspruch ist es, unseren Gästen jeden Tag ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten und uns kontinuierlich weiterzuentwickeln. Unser gemeinsames Ziel ist es, in den nächsten zwei Jahren Gault Millau-Punkte zu erkochen und einen Michelin-Stern zu erreichen. Dafür suchen wir Menschen, die diesen Ehrgeiz teilen, Verantwortung übernehmen und bereit sind, jeden Tag ihr Bestes zu geben.
Wenn du nicht einfach «nur» Chef de Service sein möchtest, sondern ein Restaurant aktiv mitprägen, Entscheidungen mittragen und gemeinsam mit einem jungen, motivierten Team etwas Besonderes aufbauen willst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!
Dein Aufgabengebiet:
- Administration
- Organisation
- Annahme und Koordination von Reservationen per Telefon und E-Mail
- Erstellen von Offerten für Gruppen und Events
- Planung und Organisation von Veranstaltungen
- Beantwortung sämtlicher Gästebewertungen sowie Online-Feedbacks
- Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Weinkarte
- Weinberatung und Empfehlungen am Gast
- Entwicklung unserer Wine Pairings
- Kreation und Weiterentwicklung der alkoholfreien Getränkebegleitung
- Einkauf sämtlicher Getränke und Non-Food-Artikel
- Lagerbewirtschaftung des Weinkellers
- Warenkontrolle und Inventar
- Vorbereitung und Durchführung des täglichen Servicebriefings
- Gästeempfang und Betreuung einer eigenen Station
- Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
- Organisation der täglichen Mise en Place
- Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in sämtlichen Servicebereichen
- Umsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften
- Inkasso und Erstellung der Tagesabrechnung
- Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden
- Mitgestaltung
- Stellvertretung der Geschäftsführung bei Abwesenheit
- Aktive Mitarbeit bei der Optimierung von Abläufen und Prozessen
- Mithilfe in unserem hauseigenen Garten
Das bringst du mit:
- Du bist Gastgeber*in mit Leidenschaft und liebst die Gastronomie genauso wie wir.
- Du arbeitest selbständig, zuverlässig und verantwortungsbewusst.
- Du möchtest langfristig Verantwortung übernehmen und ein Restaurant mitprägen.
- Du hast einen hohen Anspruch an Ordnung, Sauberkeit und Qualität.
- Du hinterfragst bestehende Abläufe und möchtest diese kontinuierlich verbessern.
- Du interessierst dich für hochwertige Produkte, Wein, gutes Essen und die Zürcher Gastronomieszene.
- Du interessierst dich für pflanzliche Küche und nachhaltige Gastronomie.
- Du verfügst über fundierte Weinkenntnisse oder möchtest diese weiter vertiefen.
- Du bist verkaufsstark und hast Freude am Umgang mit Menschen.
- Du arbeitest gerne im Team und bist kommunikativ.
- Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind ein Plus.
- Du bist sicher im Umgang mit Excel, Word, Teams und idealerweise Lightspeed.
- Wohnort in der Stadt Zürich oder in der näheren Umgebung.
- Erfahrung im Fine Dining sowie eine Serviceausbildung oder eine Hotelfachschule sind von Vorteil.
Das erwartet dich:
- Die Möglichkeit, ein Restaurant langfristig mitzugestalten und dessen Gesicht zu werden.
- Ein junges, motiviertes Unternehmen mit viel Gestaltungsspielraum.
- Viel Eigenverantwortung und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung.
- Die Möglichkeit, den gesamten Servicebereich aktiv mitzugestalten.
- Verantwortung für Wein, Getränke und Events.
- Ein Umfeld, das sich ständig weiterentwickeln möchte und offen für neue Ideen ist.
- Ein Team, in dem alle nach dem gleichen Ziel streben, alle gerne zur Arbeit kommen und auch neben der Arbeit gerne Zeit miteinander verbringen.
Arbeitszeiten: Mittwoch bis Freitag: 13:00 – ca. 23:30 Uhr, Samstag: 09:15 – 14:00 + 16:45 – ca. 23:30 Uhr, Jeden zweiten Sonntag 09:15 – ca. 16:30 Uhr.
Ferien: Fixe Betriebsferien über Weihnachten, Neujahr. Die restlichen 3 Wochen können nach Absprache selbst aufs Jahr aufgeteilt werden.
Lohn: CHF 5'500 - 5'800 + 13. Monatslohn + Trinkgeld.
Chef de Service (m/w) Restaurant Manager / Sommelier Arbeitgeber: ANOAH AG
Das ANOAH ist nicht nur ein veganes Fine Dining Restaurant, sondern auch ein Ort, an dem Teamarbeit und Kreativität großgeschrieben werden. Hier hast du die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung eines einzigartigen Gastronomieprojekts in Zürich mitzuwirken und Verantwortung zu übernehmen. Mit einem jungen, motivierten Team und einem klaren Ziel vor Augen – Gault Millau-Punkte und einen Michelin-Stern zu erkochen – bieten wir dir ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem deine Ideen geschätzt werden und du dich kontinuierlich weiterentwickeln kannst.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de Service (m/w) Restaurant Manager / Sommelier erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei ANOAH AG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Service (m/w) Restaurant Manager / Sommelier mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge ANOAH AG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei ANOAH AG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von ANOAH AG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von ANOAH AG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ANOAH AG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von ANOAH AG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit ANOAH AG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
