Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und entwickle kreative Menüs in einem modernen Restaurant.
- Unternehmen: Appenzeller Huus, ein innovatives Hotel mit Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Vorteile: Überdurchschnittliche Vergütung, 50% Rabatt auf Gastronomie und spezielle Übernachtungspreise.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem inspirierenden Umfeld zwischen Zürich und St. Gallen.
- Warum dieser Job: Sei Teil einer aufregenden Resort-Eröffnung und gestalte die Zukunft der Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Bist Du eine spannende Persönlichkeit und möchtest dich mit uns gemeinsam weiterentwickeln? Dann laden wir Dich herzlich ein, uns kennen zu lernen.
Wir, das Appenzeller Huus, schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Masstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung, für Mensch, Tier und Natur.
Aktuell verfügen wir über folgende Hotels:
- Huus Bären (18 Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (100 Sitzplätze) und Taverne als Bar & Smoking-Lounge (35 Sitzplätze)
- Huus Löwen **** (24 Zimmer) mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze aussen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze)
- Eröffnung 2025: Huus Quell ***** (30 Zimmer und Suiten) mit Bar & Lounge, sowie 2‘200 m2 Wellness- und Behandlungsbereich.
Anstellungsart: Vollzeit
- Fachliche und personelle Führung des Löwen Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
- Umsetzung und Weiterentwicklung der kulinarischen Vorgaben des Executive Chef und Executive Sous Chef
- Sicherstellung einer konstant hohen Speise- und Produktqualität
- Verantwortung für strukturierte und effiziente Küchenabläufe
- Planung, Organisation und Kontrolle des Wareneinsatzes
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
- Mitwirkung bei Menüplanung, Rezeptentwicklung und Präsentation
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Küchenleitung
Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrungen einer ähnlichen Position und in der gehobenen Gastronomie
- Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
- Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
- Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
- Gute Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
- Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
- Überdurchschnittliche Vergütung
- 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
- Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
- Appenzeller Mitarbeiterkarte
- Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot an Verpflegung und Ruhebereichen
Küchenchef Löwen (m/w/d) Arbeitgeber: Appenzeller Huus AG
Das Appenzeller Huus ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine überdurchschnittliche Vergütung bietet, sondern auch ein gesundes und nachhaltiges Arbeitsumfeld in einer der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz schafft. Hier hast Du die Möglichkeit, Teil eines engagierten Küchenteams zu werden, das Wert auf Qualität, Respekt und Leidenschaft legt, während Du gleichzeitig von attraktiven Mitarbeiterbenefits wie Rabatten in der Gastronomie und speziellen Übernachtungspreisen profitierst.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef Löwen (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit den Leuten im Appenzeller Huus zu vernetzen. Besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomie, um direkt mit potenziellen Kollegen und Vorgesetzten ins Gespräch zu kommen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst. Denk daran, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere zu nennen, die zeigen, dass du die Anforderungen als Küchenchef erfüllst.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Sprich über deine Lieblingsgerichte, Kochtechniken oder kulinarischen Trends, die dich inspirieren. Das zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern wirklich für die Branche brennst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, dein Netzwerk zu nutzen – vielleicht kennt jemand jemanden im Appenzeller Huus, der dir einen Fuß in die Tür helfen kann.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef Löwen (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen spannende Menschen, die sich mit uns weiterentwickeln wollen.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardfloskeln und passe deine Bewerbung an uns an. Erzähl uns, warum du gerade im Appenzeller Huus arbeiten möchtest und was dich an der Position als Küchenchef Löwen reizt.
Qualität zählt!:Achte darauf, dass deine Unterlagen ordentlich und fehlerfrei sind. Eine saubere und strukturierte Bewerbung zeigt uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir!
Bewirb dich direkt bei uns!:Nutze unsere Website für deine Bewerbung. So kannst du sicher sein, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich prüfen können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Appenzeller Huus AG vorbereitet
✨Mach dich mit der Unternehmenskultur vertraut
Informiere dich über die Werte und die Philosophie des Appenzeller Huus. Zeige im Interview, dass du die Bedeutung von Qualität, Natürlichkeit und Respekt verstehst und bereit bist, diese Prinzipien in deiner Arbeit als Küchenchef umzusetzen.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Denke an kreative Menüvorschläge oder Rezeptideen, die du in die Küche einbringen könntest. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft für die europäische Küche, sondern auch deine Fähigkeit zur Weiterentwicklung der kulinarischen Vorgaben des Executive Chefs.
✨Hygiene und Sicherheit im Fokus
Sei bereit, Fragen zu Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) zu beantworten. Zeige, dass du die Wichtigkeit dieser Standards verstehst und wie du sie in deinem täglichen Arbeitsablauf umsetzen würdest.
✨Teamarbeit betonen
Betone deine Erfahrungen in der Führung und Motivation von Küchenteams. Erkläre, wie du eine positive Teamdynamik fördern kannst und wie wichtig dir die enge Zusammenarbeit mit dem Service und anderen Abteilungen ist.
