Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und sorge für einen reibungslosen Küchenablauf.
- Unternehmen: Westin Hotels & Resorts bietet ein einzigartiges Arbeitsumfeld in der Elbphilharmonie, Hamburg.
- Vorteile: Genieße kostenlose Fitnesskurse, Mahlzeiten und ein Gesundheitsbudget von 300 € jährlich.
- Weitere Informationen: Erhalte Rabatte auf Übernachtungen in über 9000 Marriott Hotels weltweit.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines internationalen Teams und entwickle deine Karriere mit individuellen Plänen.
- Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position und gute Kommunikationsfähigkeiten sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Westin Hotels & Resorts ist eine von 31 unverwechselbaren Marken von Marriott international und lebt die Philosophie „For a Better You“ für jeden einzelnen Gast mit sechs Wohlfühl-Säulen: Feel Well, Work Well, Move Well, Eat Well, Sleep Well und Play Well in über 200 Hotels und Resorts in fast 40 Ländern.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufes, sowohl operativ als auch administrativ
- Leitung und Verantwortung für das 25-köpfige Küchen- und Pâtisserie-Team
- Förderung und stetige Weiterentwicklung eines attraktiven und kreativen Speisenangebotes in allen Küchen des Hotels (Frühstücksrestaurant, Restaurant "Fang & Feld", Blick Bar, Bankettküche, Pâtisserie sowie Kantine)
- Motivation und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter*innen sowie der Auszubildenden und Studierenden
- Durchführung von Mitarbeitergesprächen, sowie Erstellung von Entwicklungsplänen
- Warendisposition und Kalkulation
- Kontrolle eines optimalen Waren- und Materialeinsatzes sowie Planung und Überwachung der monatlichen Inventuren
- Kommunikation und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- Enge Kooperation mit Lieferanten zur Sicherstellung qualitativ hochwertiger Zutaten
- Unterstützung bei der Herstellung und Zubereitung unseres Speisenangebotes
- Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
Du besitzt mehrjährige Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position in einem vergleichbaren Hotel oder Gastronomiebetrieb. Du besitzt ein hohes Maß an Belastbarkeit sowie Stressresistenz. Du bist ein Führungstalent mit sehr guten Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten. Du besitzt Kreativität und einen Sinn für Innovation. Du hast Kenntnisse im Bereich Kosten- und Qualitätsmanagement. Du besitzt sehr gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse. Du pflegst einen sicheren Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen.
Wir bieten den schönsten Arbeitsplatz Hamburgs - gelegen in der Elbphilharmonie, dem zurzeit gefragtesten Wahrzeichen Hamburgs inklusive atemberaubenden Blick auf den Hamburger Hafen. Teamwork makes the dream work! Dich erwartet ein internationales Team mit mehr als 25 Nationalitäten. Unser Management Team motiviert, beflügelt und informiert dich in unseren regelmäßigen Townhall Meetings. Deine Karriere liegt uns am Herzen. Unsere regelmäßigen Beurteilungs- und Feedbackgespräche, sowie die individualisierten Entwicklungspläne helfen dir deine Karriereziele zu verwirklichen. Fördern und fordern ist die Devise. Wir bieten dir zahlreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten u.a. über unsere interne Lernplattform (Digital Learning Zone).
Wir haben immer ein offenes Ohr! Die Open-Door-Policy ist für uns eine Selbstverständlichkeit und wird tagtäglich von uns gelebt!
Damit du gut ankommst… Bei uns zahlst du nur 29 € für das Deutschlandticket! Für alle ‚Nachteulen‘ gibt's noch etwas on top… für die Zeit von 0.00 Uhr bis 7.00 Uhr ein Nachtzuschlag in Höhe von 15% des Bruttostundenlohns. Kostenfreie Fitnesskurse in unserem Spabereich helfen dir deinen sportlichen Ausgleich zu schaffen. Zudem kannst du unsere Fitnessräume jederzeit kostenfrei nutzen!
Für dein leibliches Wohl ist gesorgt. Unsere hauseigene Kantine ‚Bootshaus‘ mit großzügigem Balkon und traumhaften Blick über die Elbe versorgt dich täglich mit kostenfreien, köstlichen und ausgewogenen Mahlzeiten. Gut gekleidet durch den Tag. Du erhältst eine kostenfreie Uniform inklusive deren Reinigung.
Mit einer „Inhouse Experience“ erlebst du unser Hotel aus der Gastperspektive und genießt mit deiner Begleitperson eine Übernachtung mit einem Besuch in unserer BLICK Bar (oder Room Service) mit anschließendem Frühstück. Du schlemmst auch privat gern? Du erhältst 40% Discount auf alle F&B-Leistungen im The Westin Hamburg, Renaissance Hamburg & Marriott Hamburg, sowie 20% bei allen anderen Marriott Hotels weltweit.
Better together! Du empfiehlst uns einen neuen Mitarbeiter? Wir belohnen dich mit unserer "Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"-Prämie in Höhe von 500,00 € netto. Confetti is always a good idea! Wir feiern gern und das gemeinsam mit dem gesamten Team bei unseren jährlichen Mitarbeiterpartys! Außerdem unterstützen wir die jährlichen Team Outings mit insgesamt 50,00 € netto pro Mitarbeiter.
Wir zelebrieren unsere ‚Hosts of the Month‘, sowie ‚Azubi/Dual Student & Leader of the Quarter‘ in unseren Townhall Meetings und dazu gibt‘s 100,00 € netto für jeden glücklichen Gewinner! Es sind die kleinen Dinge im Leben… Geburtstagsgeschenke, sowie Präsente zur Geburt von Kindern, Hochzeiten und Jubiläen versüßen die besonderen Anlässe im Leben.
Reisen ist deine Leidenschaft? Wir ermöglichen dir vergünstigte Mitarbeiter-, sowie Family & Friends-Raten für Übernachtungen in mehr als 9000 Marriott International Hotels weltweit. Du shoppst gern online? Dann stöbere auf der Plattform ‚Corporate Benefits‘, um prozentuale Vergünstigungen auf zahlreiche Top-Marken zu erhalten.
Unser aller Wohl liegt uns am Herzen. Unser weltweites „Marriott Take Care“ Programm ermöglicht regelmäßige Workshops, Events, Trainings und Meetings zum Thema ‚Wellbeing‘ im Team und in unserer Community. Deine Gesundheit ist uns wichtig – deshalb gibt es jährlich im Rahmen einer betrieblichen Krankenversicherung ein Gesundheitsbudget in Höhe von 300 € für dich zur freien Verfügung für Gesundheitsleistungen wie bspw. Medikamente, Brillen, Kontaktlinsen, Zahnreinigung, etc.
Executive Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg
Westin Hotels & Resorts bietet dir als Executive Chef (m/w/d) nicht nur einen Arbeitsplatz in der beeindruckenden Elbphilharmonie mit Blick auf den Hamburger Hafen, sondern auch ein inspirierendes und internationales Team aus über 25 Nationalitäten. Wir fördern deine berufliche Entwicklung durch individuelle Karrierepläne und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten, während unsere offene Unternehmenskultur und regelmäßigen Feedbackgespräche sicherstellen, dass du dich in einem unterstützenden Umfeld entfalten kannst.
Kontaktdaten:
Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Arabella Hospitality SE The Westin Hamburg ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
