Assistant Restaurantmanager (m/w/d)

Der Fürstenhof in Bad Bertrich ist ein Ort zum Wohlfühlen und Entspannen, eingebettet in die idyllische Landschaft der Vulkaneifel. Unser Haus begeistert mit historischem Charme, exzellenter Küche, stilvollen Zimmern und einem erstklassigen Wellnessbereich, der eine der ältesten Glaubersalzquellen Europas umfasst. Ab 2025 wird das Hotel Teil der renommierten Castlewood Gruppe und verbindet traditionelle Gastfreundschaft mit modernen Ansprüchen.

Unsere Hotelgruppe, die Castlewood Hotels & Resort, steht für: familiär • naturverbunden • traditionsbewusst. In unseren Hotels & Resorts erleben Sie echte Gastfreundschaft, geprägt von Herzlichkeit und Freundlichkeit. Als Gastgeber schaffen wir für unsere Gäste eine familiäre Atmosphäre, diskret und dennoch vertraut. Hier können Sie ankommen und sich vom ersten Moment an wohlfühlen. Wir legen großen Wert auf zufriedene Gäste und motivierte Mitarbeiter.

Aufgaben:

• Bring deine Leidenschaft und dein Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird - mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das dich stärkt.
• Du sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen freundlichen, professionellen und zügigen Gästeservice, der von echter Herzlichkeit und Gastorientierung geprägt ist.
• Du unterstützt die Restaurantleitung bei der Organisation der täglichen Abläufe, behältst Prozesse im Blick und packst dort mit an, wo du gebraucht wirst.
• Du bist eine wichtige Schnittstelle im Team, koordinierst Aufgaben im Tagesgeschäft und sorgst für eine verlässliche Kommunikation zwischen Service, Küche und Management.
• Du übernimmst Verantwortung bei der Umsetzung von Dienstplänen und hilfst mit, die Einsatzzeiten fair und effizient zu gestalten.
• Du pflegst aktiv den Gästekontakt, berätst zu Speisen und Getränken und bist präsent auf der Fläche – als verlässlicher Ansprechpartner mit Überblick.
• Du unterstützt bei der Betreuung von Stammgästen und bei der Umsetzung von Aktionen, denkst serviceorientiert und bringst Ideen zur Verbesserung des Gästeerlebnisses ein.
• Du achtest auf Ordnung und die Einhaltung der Hygienestandards, wirkst bei der Kontrolle des Buffets und der Sauberkeit im Gastraum mit.
• Du arbeitest sicher mit dem Kassen- und Buchungssystem, übernimmst kleinere administrative Aufgaben und unterstützt bei Tagesabschlüssen oder Buchungen.

Profil:

• Nicht nur deine Erfahrung zählt - sondern wie du denkst und handelst. Wir suchen Menschen mit Drive, Teamspirit und echter Begeisterung für das, was sie tun.
• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Gastronomie oder Hotellerie – oder bringst einschlägige Erfahrung aus einer vergleichbaren Position mit.
• Du hast ein sicheres Gespür für Gäste und Servicequalität, kennst die Abläufe im Restaurant und weißt, worauf es im täglichen Miteinander ankommt.
• Du bist eine engagierte, zuverlässige und lösungsorientierte Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt und auch in arbeitsreichen Momenten ruhig und strukturiert bleibt.
• Du arbeitest organisiert und mit einem klaren Blick für das Wesentliche, reagierst flexibel auf Veränderungen und findest schnell praktische Lösungen.
• Du liebst die Zusammenarbeit im Team, unterstützt deine Kolleg:innen mit Tatkraft und sorgst für ein kollegiales, wertschätzendes Arbeitsumfeld.
• Du trittst gepflegt, freundlich und sicher auf, bringst ein hohes Maß an Servicebewusstsein mit und behältst Qualität sowie Gästezufriedenheit immer im Fokus.
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse sowie solide Englischkenntnisse, um auch mit internationalen Gästen professionell zu kommunizieren.

Wir bieten:

• Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsplatz, der dich weiterbringt. Bei Castlewood verbinden wir Innovation mit echter Gastfreundschaft - in einer offenen, agilen und chancenreichen Kultur.
• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien und Task-Force-Bonus.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit).
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.