Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die F&B-Division und gestalte außergewöhnliche Gästeerlebnisse.
- Unternehmen: Hotel de Rome, ein historisches Luxushotel im Herzen Berlins.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, kostenlose Uniform, Corporate Benefits und regelmäßige Team-Events.
- Weitere Informationen: Familienfreundliche Atmosphäre und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und forme die Zukunft der Gastronomie.
- Qualifikationen: Mindestens 6-8 Jahre Führungserfahrung in der Luxushotellerie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 56700 - 69300 € pro Jahr.
Der Name "Hotel de Rome" ist eine Hommage an das Grand Hotel de Rome, das bis 1910 in der Nähe stand. Es wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um die historischen Innenräume zu restaurieren. Das Hotel de Rome repräsentiert einen Großteil des kulturellen Erbes der Stadt und trägt zur Vielfalt und Tiefe eines Berlin-Erlebnisses bei.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die strategische und operative Leitung der F&B-Division mit Fokus auf Umsatzsteigerung und nachhaltige Profitabilität bei gleichzeitig höchsten Qualitätsansprüchen
- Entwicklung und Umsetzung der jährlichen Business- und Marketingstrategien (Print, Digital & PR) sowie Erstellung und Steuerung von Budget- und Forecastplanungen
- Identifikation und Realisierung von Effizienz- und Einsparpotenzialen unter Wahrung des Servicelevels und der Produktqualität
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hotelstandards durch regelmäßige Begehungen der Outlets sowie detaillierte Kontrolle der operativen Abläufe während der Servicezeiten
- Prüfung und Freigabe sämtlicher Menüs, Kalkulationen und begleitender Materialien
- Kontinuierliche Überprüfung und Weiterentwicklung der Brand Standards innerhalb der gesamten F&B-Division
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback sowie proaktive Einleitung geeigneter Verbesserungsmaßnahmen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von bis zu 60 Mitarbeitenden einschließlich Auszubildenden
- Durchführung strukturierter Feedback-, Entwicklungs- und Beurteilungsgespräche
- Organisation und Leitung von F&B-Meetings sowie täglichen Briefings
- Förderung einer engen, bereichsübergreifenden Zusammenarbeit innerhalb des gesamten Hotels
- Übernahme und Umsetzung von Sonderprojekten in enger Abstimmung mit der Hoteldirektion
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorgaben
- Verantwortung für ein aussagekräftiges Reporting sowie die Überwachung und Kontrolle der monatlichen Inventuren (Par Stocks)
Profil:
- Wir suchen eine strategisch denkende Persönlichkeit mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität, die ein breites Spektrum an Kompetenzen vereint:
- Leidenschaft für außergewöhnliche Gästeerlebnisse im gehobenen Luxussegment sowie die Fähigkeit, Trends und Vertriebsstrategien aktiv mitzugestalten
- Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Know-how zur Sicherstellung effizienter, ertragsorientierter Prozesse und klarer Zielerreichung
- Sicheres Auftreten im internationalen Umfeld, verbunden mit einer authentischen, zugänglichen Art
- Strukturierte Herangehensweise bei der Analyse und Optimierung komplexer Abläufe sowie lösungsorientiertes Handeln in einem dynamischen Umfeld
- Hohe Belastbarkeit und Souveränität in anspruchsvollen Situationen sowie ein kontinuierlicher Anspruch an die persönliche Weiterentwicklung
- Ausgeprägte Integrität und die Fähigkeit, als ethisches Vorbild im gesamten Verantwortungsbereich zu agieren
- Umfassende Fachkompetenz in allen Bereichen von Food & Beverage – von der gehobenen Gastronomie bis hin zu Großveranstaltungen
- Mehrjährige Führungserfahrung (mindestens 6–8 Jahre) in einer leitenden F&B-Position innerhalb der internationalen Luxushotellerie
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder ein Studium im Bereich Hotelmanagement bzw. eine vergleichbare Qualifikation
- Internationale Berufserfahrung, die interkulturelle Kompetenz und einen globalen Blickwinkel unterstreicht
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil
Wir weisen darauf hin, dass eine bestehende Arbeitserlaubnis sowie eine Aufenthaltsgenehmigung oder die Staatsangehörigkeit eines EU-Mitgliedstaates Voraussetzung für eine Beschäftigung bei uns sind.
Wir bieten:
- Einen tollen Arbeitsplatz im besten Hotelteam des schönsten Hotels der Hauptstadt
- Wir leben einen familiären Umgang und arbeiten kollegial, herzlich und jederzeit professionell zusammen.
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Teilnahme an unserem Orientation-Training zu Beginn Ihrer Tätigkeit sowie eine intensive Einarbeitung mit Crosstrainings in den für Ihren Arbeitsbereich wichtigsten Abteilungen
- Kostenfreie Uniform und deren Reinigung sowie die kostenlose Reinigung von Business-Kleidung
- Corporate Benefits - eine Vielzahl an Rabatten in diversen Online-Shops
- Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
- Regelmäßige Feedbackgespräche, jährliche Beurteilungsgespräche sowie Entwicklungspläne und damit verbundene Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen
- Diverse Team-Events im Laufe des Jahres
- Täglich frische Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant "Berlini"
- Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
Director of Food & Beverage (m/w/d) Arbeitgeber: Arbeitgeber aus der Region
Autoland bietet Ihnen als Einkäufer im Außendienst (m/w/d) eine herausfordernde und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem der größten herstellerunabhängigen Automobilhandelsunternehmen Deutschlands. Mit flexiblen Einsatzmöglichkeiten, exzellenten Verdienstchancen und einem umfassenden Onboarding-Programm fördern wir Ihre persönliche und berufliche Entwicklung in einem dynamischen Team, das sich durch hohe Kundenorientierung und Qualität auszeichnet.
Kontaktdaten:
Arbeitgeber aus der Region Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Director of Food & Beverage (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Arbeitgeber aus der Region interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Director of Food & Beverage (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Arbeitgeber aus der Region damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Arbeitgeber aus der Region gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Arbeitgeber aus der Region genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Arbeitgeber aus der Region!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Arbeitgeber aus der Region vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Arbeitgeber aus der Region zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Arbeitgeber aus der Region ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
