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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses.
- Arbeitgeber: ARCADEON ist ein innovatives Tagungshotel, das kreative Lernräume bietet.
- Mitarbeitervorteile: Genieße übertarifliche Bezahlung, unbefristeten Vertrag und E-Bike Leasing.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines ausgezeichneten Teams und erlebe magische Momente in einem inspirierenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen warten auf dich!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Neues Denken braucht neue Räume ARCADEON – Hier tagt die Zukunft! Unserer Idee „Neues Denken braucht neue Räume" folgend, haben wir konträre Lernräume geschaffen - und setzen Trends. Atmen Sie die Freiheit und Inspiration der Natur im Erlebnisraum „Wald". Sprengen Sie starre Denkmuster im „Hexagon". Konsequent setzen wir diese innovativen Raumkonzepte in unseren Transforming-Rooms um. Im ARCADEON spüren Sie die Magie der Räume. Ein ganzheitliches Konzept aus Duft, Musik und eigenstädigem Design weckt Emotionen und lässt neu denken. Ein Haus, in dem wir alle dafür sorgen wollen, dass sich unsere Gäste eingeladen fühlen, für sich die magischen Momente zu erleben.
Dafür wurden wir gerade in 2018/2019 & 2020/2021 ausgezeichnet als Sieger bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands in der Kategorie „Kreativprozesse" sowie Jörg und Claudia Bachmann zum TOP Tagungshotelier 2020/21. Zudem wurden wir im Jahr 2022 zum besten Seminar Hotel bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands gewählt. Ganz neu wurden wir im Jahr 2024 und auch im letzten Jahr 2023 wiederholt auf Platz 1 als bestes Tagungshotel in Deutschland in der Kategorie Reine Tagungsstätten beim Grand Prix der Tagungshotellerie gewählt.
Komm zu uns ins Team und werde ein wichtiger Teil davon. Herzlichst Jörg und Claudia Bachmann ARCADEON. Inspiriert. Motiviert. Fasziniert.
Anstellungsart: Vollzeit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung in gleicher Position oder als Senior Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie
- Deutsch in Wort und Schrift
Vertretung und kreative Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Mithilfe bei den folgenden Aufgaben:
- Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses der Speisen, Menüs und Buffets
- Mitverantwortlich für den Einkauf
- Mitverantwortlich für die Umsetzung der definierten Qualitätsstandards
- Verantwortung für die Erstellung der Speise-, Menü-, Buffet- und Cateringkarten in Absprache mit dem Verkaufsteam, sowie Allergen- und Zusatzstoffausweisung
- Durchführung und Überwachung der Lagerhaltung
- Umsetzung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Praktische Unterstützung und Leitung des Küchenbetriebes
- Eigenverantwortlich für Einkauf, Lagerhaltung und Inventuren
- Anlernen und Ausbilden von Aushilfen, Auszubildenden und Fachkräften
- Personal- und Urlaubsplanung für die Küchenmitarbeiter in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Vorbereitung und Durchführung von Schulungen und Küchenmeetings in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Arbeitszeiten: flexibel, 5-Tage-Woche
Voraussetzungen:
- Selbständig
- Verantwortungsbewusst
- Erfahrung im Veranstaltungsbereich, Catering und à la carte Geschäft
Wir bieten:
- Übertarifliche Bezahlung
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Die Möglichkeit in einer spannenden und vielseitigen Position Erfahrungen für ihre Zukunft zu sammeln und sich weiterzuentwickeln
- E-Bike Leasing
- Mitarbeiterkonditionen bei der Hotelkooperation Perso Nights
- Mitarbeiterkonditionen bei den TOP 250 Tagungshotels
- Mitarbeiterkarte mit verschiedenen Vergünstigungen
- Kostenfreie Nutzung unseres hauseigenen Fitness Studios Auszeit
- Ganztägige Mitarbeiterverpflegung
- Kostenloses Parken
- Hilfe bei der Wohnungssuche
- Individuelle Weiterbildungsförderung
- Geburtstags- und Weihnachtsgeschenk
- Mitarbeiterpartys
Besuchen Sie zusammen mit Ihrer Familie und/oder Freunden das Haus, erleben einige schöne Stunden im privaten Rahmen und lassen sich von den Kollegen und Kolleginnen einmal so richtig verwöhnen. Sie erhalten als Mitarbeiter folgende Sonderkonditionen bei Ihrem Besuch:
- 20 % Rabatt auf alle Speisen und Getränke im Emils und KARLs sowie im Sommer zum BBQ auf der Terrasse oder im Gewölbekeller
- 10 % Rabatt auf Ihre Familienfeier im ARCADEON auf alle Leistungen.
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: ARCADEON - Haus der Wissenschaft und Weiterbildung
Kontaktperson:
ARCADEON - Haus der Wissenschaft und Weiterbildung HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits bei uns im ARCADEON arbeiten oder uns kennen. Empfehlungen und persönliche Kontakte können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über unsere innovativen Raumkonzepte und die Philosophie des ARCADEON. Zeige in Gesprächen, dass du die Werte und das Konzept verstehst und bereit bist, aktiv daran mitzuwirken. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zu deiner Erfahrung im Veranstaltungsbereich und Catering vor. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit kreative Lösungen gefunden hast oder Herausforderungen gemeistert hast. Das wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile deine Ideen für Menüs oder Veranstaltungen, die du gerne umsetzen würdest. Kreativität und Eigeninitiative sind in dieser Position besonders wichtig und können einen positiven Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherchiere das Unternehmen: Informiere dich über ARCADEON und deren innovative Raumkonzepte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Berufserfahrung als Koch oder Senior Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Organisation und Verwaltung von Produktionsprozessen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine kreativen Ideen zur Speise- und Menügestaltung darlegst. Zeige, wie du zur Vision von ARCADEON beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben, fehlerfrei sind. Achte darauf, dass du auch deine Sprachkenntnisse in Deutsch klar angibst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei ARCADEON - Haus der Wissenschaft und Weiterbildung vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen vor
Überlege dir im Voraus, welche Fragen dir in einem Interview für die Position als Souschef gestellt werden könnten. Dazu gehören Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, deinem Umgang mit Qualitätsstandards und deiner Fähigkeit, ein Team zu leiten.
✨Zeige deine Kreativität
Da das ARCADEON Wert auf innovative Raumkonzepte legt, solltest du Beispiele für kreative Menüs oder Catering-Ideen parat haben. Überlege dir, wie du die Philosophie des Unternehmens in deinen kulinarischen Vorschlägen umsetzen kannst.
✨Hygiene und Qualität betonen
Stelle sicher, dass du die Bedeutung von Hygienevorschriften nach HACCP verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Zeige, dass du die Verantwortung für die Qualität der Speisen ernst nimmst und wie du dies in der Vergangenheit umgesetzt hast.
✨Teamarbeit hervorheben
Betone deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen, insbesondere in der Ausbildung von Aushilfen und Auszubildenden. Das ARCADEON sucht jemanden, der nicht nur selbständig arbeiten kann, sondern auch das Team motiviert und anleitet.
