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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses.
- Arbeitgeber: Werde Teil eines innovativen Gastronomiebetriebs mit einem dynamischen Team.
- Mitarbeitervorteile: Genieße übertarifliche Bezahlung, E-Bike Leasing und kostenlose Fitnessstudio-Nutzung.
- Warum dieser Job: Erlebe eine spannende Position mit Entwicklungsmöglichkeiten und einer tollen Teamkultur.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und Mitarbeiterpartys sorgen für ein tolles Arbeitsumfeld.
Qualifikation:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung in gleicher Position oder als Senior Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie
- Deutsch in Wort und Schrift
Vertretung und kreative Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Mithilfe bei den folgenden Aufgaben:
- Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses der Speisen, Menüs und Buffets
- Verantwortlich für den Einkauf
- Verantwortlich für die Umsetzung der definierten Qualitätsstandards
- Verantwortung für die Erstellung der Speise-, Menü-, Buffet- und Cateringkarten in Absprache mit dem Verkaufsteam, sowie Allergen- und Zusatzstoffausweisung
- Durchführung und Überwachung der Lagerhaltung
- Umsetzung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Praktische Unterstützung und Leitung des Küchenbetriebes
- Eigenverantwortlich für Einkauf, Lagerhaltung und Inventuren
- Anlernen und Ausbilden von Aushilfen, Auszubildenden und Fachkräften
- Personal- und Urlaubsplanung für die Küchenmitarbeiter in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Vorbereitung und Durchführung von Schulungen und Küchenmeetings in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Arbeitszeiten: flexibel, 5-Tage-Woche
Voraussetzungen:
- selbständig
- verantwortungsbewusst
- Erfahrung im Veranstaltungsbereich, Catering und à la carte Geschäft
Wir bieten:
- übertarifliche Bezahlung
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Die Möglichkeit in einer spannenden und vielseitigen Position Erfahrungen für ihre Zukunft zu sammeln und sich weiterzuentwickeln
- E-Bike Leasing
- Mitarbeiterkonditionen bei der Hotelkooperation Perso Nights
- Mitarbeiterkonditionen bei den TOP 250 Tagungshotels
- Mitarbeiterkarte mit verschiedenen Vergünstigungen
- Kostenfreie Nutzung unseres hauseigenen Fitness Studios
- Ganztägige Mitarbeiterverpflegung
- kostenloses Parken
- Hilfe bei der Wohnungssuche
- individuelle Weiterbildungsförderung
- Geburtstags- und Weihnachtsgeschenk
- Mitarbeiterpartys
Besuchen Sie zusammen mit Ihrer Familie und/oder Freunden das Haus, erleben einige schöne Stunden im privaten Rahmen und lassen sich von den Kollegen und Kolleginnen einmal so richtig verwöhnen. Sie erhalten als Mitarbeiter folgende Sonderkonditionen bei Ihrem Besuch:
- 20 % Rabatt auf alle Speisen und Getränken im Emils und KARLs sowie im Sommer zum BBQ auf der Terrasse oder im Gewölbekeller
- 10 % Rabatt auf Ihre Familienfeier im ARCADEON auf alle Leistungen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre persönliche Bewerbung!
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: ARCADEON / HWW Seminar- und Tagungsbetrieb GmbH
Kontaktperson:
ARCADEON / HWW Seminar- und Tagungsbetrieb GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Oftmals erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar eigene Rezepte vor, die du bei einem Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch deine Fähigkeit zur Menügestaltung und dein Engagement für die Position.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen des Unternehmens, insbesondere in Bezug auf HACCP und Qualitätsstandards. Wenn du während des Gesprächs zeigst, dass du diese Standards verstehst und umsetzen kannst, hinterlässt das einen positiven Eindruck.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Teamarbeit und zur Führung von Mitarbeitern zu beantworten. Da du als Sous Chef auch Verantwortung für die Ausbildung von Aushilfen und Auszubildenden trägst, ist es wichtig, deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung zu betonen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche: Informiere dich über das Unternehmen, bei dem du dich bewirbst. Schau dir deren Website an, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position als Sous Chef zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die Anforderungen der Stelle an. Betone deine Berufsausbildung als Koch, relevante Berufserfahrung und besondere Fähigkeiten, die für die Position wichtig sind, wie z.B. Organisationstalent und Kreativität in der Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Wahl für die Position des Sous Chefs bist. Gehe auf deine Erfahrungen im Veranstaltungsbereich und Catering ein und betone deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
Bewerbung einreichen: Reiche deine Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente vollständig sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler oder Ungenauigkeiten, bevor du sie absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei ARCADEON / HWW Seminar- und Tagungsbetrieb GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen. Überlege dir Beispiele für kreative Menüs oder Buffets, die du erstellt hast, und wie du die Qualität der Speisen sichergestellt hast.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da die Position eine enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef erfordert, solltest du konkrete Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deine Fähigkeit, Aushilfen und Auszubildende anzuleiten.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygienevorschriften
Informiere dich über die aktuellen HACCP-Richtlinien und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität.
✨Fragen zur Unternehmenskultur stellen
Bereite einige Fragen vor, die sich auf die Unternehmenskultur und das Team beziehen. Zeige Interesse an den Mitarbeiterkonditionen und der Möglichkeit zur Weiterbildung, um zu verdeutlichen, dass du langfristig Teil des Teams werden möchtest.
