Das Art Boutique Hotel Monopol liegt im Zentrum von St. Moritz. Mitten in der Fussgängerzone zwischen Boutiquen, Restaurants, Cafés und Bars. 2 Gehminuten entfernt, befindet sich die Standseilbahn Chantarella, die Sie im Winter ins Skigebiet und im Sommer auf den Bike-Flowtrail Corviglia befördert.
Das 4-Sterne-Hotel bietet schöne, grosszügige Hotelzimmer, ein Rooftop-Spa und Wellness mit Seeblick und Dachterrasse, das italienisch-mediterrane Restaurant MONO mit dem Weinkeller La Cantina sowie die Bar & Lounge mit der stylischen "Lounge of Smokers".
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Selbstständige Führung einer zugeteilten Küchenpartie
- Fachgerechte Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Mitverantwortung für Mise en Place, Warenbestellungen und Lagerbewirtschaftung der eigenen Partie
- Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef, dem Sous Chef und dem gesamten Küchenteam
- Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für hochwertige Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Wir bieten
Bei uns erwartet Sie mehr als nur ein Arbeitsplatz. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das Gastfreundschaft und Kulinarik mit Leidenschaft lebt und grossen Wert auf gegenseitige Wertschätzung, Professionalität und Teamgeist legt. Attraktive Vergünstigungen im eigenen Betrieb sowie bei Partnerunternehmen runden das Paket ab.
Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag in einer modernen Hotelküche, attraktive Anstellungsbedingungen sowie die Möglichkeit, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln.
Arbeiten Sie dort, wo andere Ferien machen - mitten im Herzen von St. Moritz.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Werden Sie Teil unserer Hotelfamilie und gestalten Sie mit uns unvergessliche kulinarische Erlebnisse im Art Boutique Hotel Monopol.
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Chef de partie (m/w) Arbeitgeber: Art Boutique Hotel Monopol
Das Art Boutique Hotel Monopol ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine zentrale Lage in St. Moritz bietet, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem stilvollen 4-Sterne-Hotel. Mit einem Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einem positiven Teamgeist schaffen wir eine Kultur, die Kreativität und Engagement fördert, während unsere attraktiven Benefits und das exklusive Rooftop-Spa für ein einzigartiges Arbeitsklima sorgen.
Kontaktdaten:
Art Boutique Hotel Monopol Recruiting-Team
