Restaurantleiter/-in (m/w/d) 100%

Die Arte Konferenzzentrum AG besteht aus dem 4-Sterne Hotel Arte und dem 3-Sterne Hotel Oltnerhof, welche sich beide in Olten befinden. Das Hotel Arte ist schweizweit als hervorragendes 4*-Seminar- und Kongresshotel bekannt, an bester Lage in Olten. Das Angebot umfasst 12 moderne Kongress- und Seminarräume, ausgestattet mit modernster Technik und mit einem Fassungsvermögen für bis zu 500 Personen. Hinzu kommen 79 moderne Hotelzimmer sowie eine ausgezeichnete internationale Küche im „pure“ Restaurant mit Lounge, Bar und Terrasse. Das Hotel Oltnerhof ist ein Hotel-Garni mit je 15 Doppel- und Einzelzimmern und seitdem Vergewissern Sie sich, dass Sie den Richtlinien als Bewerber für diese Stelle entsprechen. Bitte lesen Sie die unten stehenden Informationen sorgfältig durch. 1. Januar 2020 Teil der Gesellschaft. Anstellungsart: Vollzeit Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts im Restaurant (Früh-, Mittags- und Abends Führung, Entwicklung und operative Einsatzplanung des Serviceteams inklusive Lernender Aktive Mitarbeit im operativen Service mit Vorbildfunktion Verantwortung für die Umsatzentwicklung durch aktive Präsenz im Service, konsequenten Verkauf und hohe Gästeorientierung Ausbildung, Betreuung und Begleitung unserer Lernenden Schulung des Teams in Servicequalität, Konzept, Nachhaltigkeit und Allergenen Umsetzung und Kontrolle der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) Aktives Qualitäts- und Beschwerdemanagement sowie Pflege des Gästefeedbacks Mitwirkung bei der Durchführung von Seminaren, Banketten, Apéros und Privatanlässen Abgeschlossene Ausbildung Restaurationsfachfrau/-mann EFZ Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Führungsposition Vorhandener Berufsbildnerkurs für Restaurantfachmann/-Frau EFZ