Wir suchen per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine engagierte und organisationsstarke Persönlichkeit, die unsere Küche mit Leidenschaft führt, weiterentwickelt und aktiv mitgestaltet.
Küchenchefin / Küchenchef (80-100 %)
Das Asana Spital Leuggern ist das innovative Gesundheitszentrum im Zurzibiet. In familiärer Atmosphäre gewährleisten wir die qualitativ hochstehende medizinische Grundversorgung der Region. Dabei sind wir eine familienfreundliche Arbeitgeberin mit fortschrittlichen Anstellungsbedingungen für rund 450 Mitarbeitende.
Küchenchefin / Küchenchef (80-100 %)
Unsere Spitalküche bereitet pro Tag ca. 400 Mahlzeiten für Patienten, Bewohnende, Mitarbeitende und Gäste zu. Im Stil der mediterranen Küche produzieren wir täglich mehrere verschiedene üs. Dabei beachten wir die verschiedenen Diätformen. Zudem beliefern wir unsere Cafeteria mit warmen und kalten Speisen sowie Gebäck und Patisserie und bieten einen Mahlzeitendienst an.
Was Sie erwartet
Ihre Aufgaben
Führung, Organisation und Weiterentwicklung der Küche sowie Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
Planung und Koordination der Arbeitsabläufe sowie des Personaleinsatzes
Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, ausgewogenen und bedarfsgerechten Verpflegung für alle versorgten Anspruchsgruppen
Verantwortung für die Patientenverpflegung unter Berücksichtigung medizinischer Vorgaben, individueller Ernährungsbedürfnisse und diätetischer Anforderungen
Enge interprofessionelle Zusammenarbeit mit der Ernährungsberatung, der Pflege und der Ärzteschaft zur Sicherstellung einer fachgerechten Ernährung
Organisation und Koordination der Verpflegung für die Bewohnerinnen und Bewohner des Pflegeheims, den Mahlzeitendienst sowie die hausinterne Cafeteria für Mitarbeitende und externe Gäste
Sicherstellung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards
Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventur unter Berücksichtigung wirtschaftlicher und ökologischer Aspekte
Laufende Optimierung des Küchenkonzepts, der Prozesse, Rezepturen und Speiseangebote
Organisation und Durchführung von Banketten, Apéros und weiteren Anlässen
Aktive Mitarbeit im Küchenbetrieb und Unterstützung des Teams im operativen Alltag
Ihr Profil
Ausbildung als Chefköchin/Chefkoch EFA oder eine gleichwertige Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung sowie ausgewiesene Führungserfahrung und eine entsprechende Führungsausbildung
Idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise im Spital- oder Pflegeumfeld
Kenntnisse in der Umsetzung medizinisch und diätetisch abgestimmter Ernährung oder die Bereitschaft, diese gezielt einzubringen und weiterzuentwickeln
Selbstständige, zuverlässige und gut organisierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
Hohes Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsbewusstsein
Unternehmerisches und wirtschaftliches Denken und Handeln
Freude an der Führung und Entwicklung eines Teams sowie an der aktiven Mitarbeit im Küchenbetrieb
Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung eines bedarfsgerechten und zeitgemässen gastronomischen Angebots
Wertschätzende, kommunikative und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Freude an der interprofessionellen Zusammenarbeit
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Interessiert? Gerne erwarten wir Ihre Online-Bewerbung unter
Für Fragen zur Bewerbung
Freid Leitung HR
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Küchenchefin / Küchenchef Arbeitgeber: Asana Gruppe AG
Das Asana Spital Leuggern ist ein hervorragender Arbeitgeber, der in einer familiären Atmosphäre eine qualitativ hochwertige medizinische Grundversorgung bietet. Mit fortschrittlichen Anstellungsbedingungen und einem starken Fokus auf die Mitarbeiterentwicklung, bietet das Spital nicht nur ein unterstützendes Arbeitsumfeld, sondern auch die Möglichkeit, in einem innovativen Gesundheitszentrum zu wachsen und sich weiterzuentwickeln. Die interdisziplinäre Notfallstation, die jährlich rund 12'000 Patienten betreut, sorgt für abwechslungsreiche und sinnstiftende Tätigkeiten.
