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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und organisiere den Küchenbetrieb.
- Arbeitgeber: Asklepios ist einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland.
- Mitarbeitervorteile: Kostenloses Mittagessen, flexible Arbeitszeiten und moderne Arbeitskleidung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams mit wachsender Eigenverantwortung und regelmäßigen Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Führungserfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiterrabatte und Gesundheitsförderung sind ebenfalls Teil des Angebots.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
ASKLEPIOS Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen - und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) für unser Team Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Alsbach Hähnlein in Vollzeit / Teilzeit.
Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter:innen sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.
DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung der Küchenleitung: Du vertrittst die Küchenleitung und unterstützt sie bei der Organisation und Führung des Küchenbetriebs.
- Herstellung und Präsentation von Speisen: Du bereitest qualitativ hochwertige und ernährungsbewusste Speisen zu und achtest dabei auf eine ansprechende optische Präsentation.
- Kalkulation und Beschaffung: Du übernimmst die Bedarfskalkulation, vergleichst Preise, kontrollierst die Produktqualität und koordinierst die Zusammenarbeit mit Lieferant:innen. Zudem bestellst du die benötigten Lebensmittel und kontrollierst die Wareneingänge.
- Lagerung und Hygiene: Du sorgst für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel gemäß HACCP-Richtlinien und stellst sicher, dass die Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden.
- Budgetverantwortung: Du trägst Mitverantwortung für die Einhaltung des vorgegebenen Budgets.
- Menüplanung und Veranstaltungen: Du erstellst Menü- und Speisekarten, planst Sonderveranstaltungen und arbeitest dabei eng mit der Serviceleitung sowie weiteren Schnittstellen zusammen.
- Personalplanung und -entwicklung: Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und bist an der Auswahl neuer Mitarbeiter:innen beteiligt.
- Mitarbeiterschulung und Qualitätskontrolle: Du schulst das Küchenteam zu Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften und kontrollierst die Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten.
DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
- Erste Führungserfahrung und organisatorisches Talent
- Kenntnisse in HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
- Erfahrung in Buffetaufbau, Menüanrichtung und Speiseplanung
- Idealerweise vertraut mit Speisetransport- und Bestellsystemen
- Sicher im Umgang mit MS Office
- Selbstständige, zuverlässige und teamorientierte Arbeitsweise
DARAUF KANNST DU DICH FREUEN
- Täglich kostenloses Mittagessen und Getränke (Wasser, Kaffee, Tee)
- Kostenübernahme für das Gesundheitszeugnis und den Masernschutz
- Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle
- Bereitstellung moderner Arbeitskleidung
- Ein breites und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender Eigenverantwortung
- Eine teamorientierte und kollegiale Arbeitsatmosphäre
- Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
- Attraktives und leistungsgerechtes Vergütungspaket
- Konzernweite Vernetzung durch unser Social Intranet "ASKME"
- Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des "Asklepios Aktiv" Programms
- Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen
KONTAKT
Für Rückfragen stehen wir gern zur Verfügung. Herr Andreas Schönherr Regionalleitung Catering Mitte Tel.: () Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Asklepios Service Hotellerie GmbH Personalabteilung Ihr Recruiting-Team Schnackenburgallee 149 22525 Hamburg E-Mail: Bitte gib in deiner Bewerbung an, wie du auf uns aufmerksam geworden bist.
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) in Alsbach-Hähnlein Arbeitgeber: Asklepios Service Hotellerie GmbH
Kontaktperson:
Asklepios Service Hotellerie GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) in Alsbach-Hähnlein
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen der Stelle und bereite Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die deine Führungskompetenzen und organisatorischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Dies zeigt, dass du die Erwartungen verstehst und bereit bist, Verantwortung zu übernehmen.
✨Tip Nummer 2
Netzwerke mit aktuellen oder ehemaligen Mitarbeitern von Asklepios, um mehr über die Unternehmenskultur und die spezifischen Herausforderungen in der Küche zu erfahren. Diese Informationen können dir helfen, dich besser auf das Vorstellungsgespräch vorzubereiten und einen positiven Eindruck zu hinterlassen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, Fragen zu HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zu beantworten. Zeige dein Wissen und deine Erfahrung in diesen Bereichen, da sie für die Position der stellvertretenden Küchenleitung von entscheidender Bedeutung sind.
✨Tip Nummer 4
Überlege dir, wie du innovative Ideen zur Menüplanung und Speisepräsentation einbringen kannst. Wenn du im Gespräch kreative Vorschläge machst, zeigst du, dass du proaktiv denkst und bereit bist, zur Weiterentwicklung des Küchenteams beizutragen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) in Alsbach-Hähnlein
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Asklepios Kliniken und deren Werte. Verstehe, wie sie ihre Mitarbeiter:innen und Patient:innen unterstützen, um dies in deiner Bewerbung zu reflektieren.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen in der Gastronomie und Führungskompetenzen hervorhebt. Betone relevante Fähigkeiten wie HACCP-Kenntnisse und Teamarbeit.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Besetzung für die stellvertretende Küchenleitung bist. Gehe auf deine Erfahrungen in der Menüplanung und Mitarbeiterschulung ein.
Prüfung der Unterlagen: Überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass deine Kontaktdaten aktuell sind und dass du angibst, wie du auf die Stelle aufmerksam geworden bist.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Asklepios Service Hotellerie GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf die Aufgaben vor
Informiere dich über die spezifischen Aufgaben der stellvertretenden Küchenleitung. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen in der Speisenherstellung und -präsentation sowie in der Budgetverantwortung einbringen kannst.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygiene
Sei bereit, Fragen zu HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit verstehst und wie du diese Standards in der Küche umsetzen würdest.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung nennen, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und Führung im Team verdeutlichen.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und hilft dir, mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Rolle zu erfahren.
