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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und organisiere den Küchenbetrieb.
- Arbeitgeber: Asklepios ist einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland.
- Mitarbeitervorteile: Kostenloses Mittagessen, flexible Arbeitszeiten und moderne Arbeitskleidung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams mit wachsender Eigenverantwortung und regelmäßigen Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erste Führungserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiterrabatte und Gesundheitsförderung inklusive.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
ASKLEPIOS Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen – und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) für unser Team Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Alsbach Hähnlein in Vollzeit / Teilzeit. Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter:innen sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.
DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung der Küchenleitung: Du vertrittst die Küchenleitung und unterstützt sie bei der Organisation und Führung des Küchenbetriebs.
- Herstellung und Präsentation von Speisen: Du bereitest qualitativ hochwertige und ernährungsbewusste Speisen zu und achtest dabei auf eine ansprechende optische Präsentation.
- Kalkulation und Beschaffung: Du übernimmst die Bedarfskalkulation, vergleichst Preise, kontrollierst die Produktqualität und koordinierst die Zusammenarbeit mit Lieferant:innen. Zudem bestellst du die benötigten Lebensmittel und kontrollierst die Wareneingänge.
- Lagerung und Hygiene: Du sorgst für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel gemäß HACCP-Richtlinien und stellst sicher, dass die Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden.
- Budgetverantwortung: Du trägst Mitverantwortung für die Einhaltung des vorgegebenen Budgets.
- Menüplanung und Veranstaltungen: Du erstellst Menü- und Speisekarten, planst Sonderveranstaltungen und arbeitest dabei eng mit der Serviceleitung sowie weiteren Schnittstellen zusammen.
- Personalplanung und -entwicklung: Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und bist an der Auswahl neuer Mitarbeiter:innen beteiligt.
- Mitarbeiterschulung und Qualitätskontrolle: Du schulst das Küchenteam zu Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften und kontrollierst die Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten.
DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
- Erste Führungserfahrung und organisatorisches Talent
- Kenntnisse in HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
- Erfahrung in Buffetaufbau, Menüanrichtung und Speiseplanung
- Idealerweise vertraut mit Speisetransport- und Bestellsystemen
- Sicher im Umgang mit MS Office
- Selbstständige, zuverlässige und teamorientierte Arbeitsweise
DARAUF KANNST DU DICH FREUEN
- Täglich kostenloses Mittagessen und Getränke (Wasser, Kaffee, Tee)
- Kostenübernahme für das Gesundheitszeugnis und den Masernschutz
- Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle
- Bereitstellung moderner Arbeitskleidung
- Ein breites und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender Eigenverantwortung
- Eine teamorientierte und kollegiale Arbeitsatmosphäre
- Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
- Attraktives und leistungsgerechtes Vergütungspaket
- Konzernweite Vernetzung durch unser Social Intranet „ASKME“
- Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des „Asklepios Aktiv“ Programms
- Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen
KONTAKT
Für Rückfragen stehen wir gern zur Verfügung. Herr Andreas Schönherr Regionalleitung Catering Mitte Tel.: (+49) 0152 08507608
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
#offenfüralle
Asklepios Service Hotellerie GmbH Personalabteilung Ihr Recruiting-Team Schnackenburgallee 149 22525 Hamburg E-Mail: recruiting.kbservice@asklepios.com
Bitte gib in deiner Bewerbung an, wie du auf uns aufmerksam geworden bist.
Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) in Alsbach-Hähnleinam Standort Alsbach Hähnlein Arbeitgeber: Asklepios Service Hotellerie GmbH
Kontaktperson:
Asklepios Service Hotellerie GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) in Alsbach-Hähnleinam Standort Alsbach Hähnlein
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen der Stellvertretenden Küchenleitung. Besuche unsere Website und schaue dir die Details zu den Aufgaben und Verantwortlichkeiten an, um gezielt auf diese Punkte in deinem Gespräch einzugehen.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die in der Gastronomie oder im Gesundheitswesen arbeiten. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und möglicherweise sogar Empfehlungen aussprechen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Organisation vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für gesunde Ernährung und Hygiene. Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und bringe Ideen mit, wie du das Küchenteam unterstützen und weiterentwickeln kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) in Alsbach-Hähnleinam Standort Alsbach Hähnlein
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Asklepios Kliniken und deren Service Hotellerie GmbH. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Stelle zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die für die Position der stellvertretenden Küchenleitung wichtig sind. Betone deine Führungserfahrung, Kenntnisse in HACCP und deine organisatorischen Fähigkeiten.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Person für diese Position bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie, deine Erfahrung in der Menüplanung und deine Teamfähigkeit ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über die Website von StudySmarter ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie hochlädst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Asklepios Service Hotellerie GmbH vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Aufgaben
Informiere dich im Vorfeld über die spezifischen Aufgaben der stellvertretenden Küchenleitung. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen in der Speisenherstellung und -präsentation sowie in der Budgetverantwortung einbringen kannst.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygiene
Da Hygiene und Sicherheitsstandards eine große Rolle spielen, solltest du dich mit den HACCP-Richtlinien vertraut machen. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit diese Standards eingehalten hast.
✨Teamarbeit betonen
Die Position erfordert enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und anderen Abteilungen. Sei bereit, deine Teamfähigkeit und Erfahrungen in der Personalplanung und -entwicklung zu erläutern.
✨Fragen vorbereiten
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen möchtest. Dies zeigt dein Interesse an der Position und hilft dir, mehr über die Unternehmenskultur und das Team zu erfahren.
