Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere kulinarische Erlebnisse mit frischen, regionalen Zutaten und präsentiere sie ansprechend.
- Unternehmen: Das Atlantic Grand Hotel in Travemünde - ein Ort mit Tradition und Charme.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, überdurchschnittliche Vergütung und zahlreiche Mitarbeiterbenefits.
- Weitere Informationen: Familäres Arbeitsumfeld mit echten Karrierechancen und Team-Spirit.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und bringe deine kreativen Ideen ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung im À-la-carte-Bereich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Direkt an der Strandpromenade von Travemünde gelegen, blickt das Atlantic Grand Hotel auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück und zählt bis heute zu den schönsten Orten an der Ostsee. Werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns die Zukunft unseres Hauses - wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Anstellungsart: Vollzeit
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung einen Souschef (m/w/d).
Deine Rolle
Du bringst Leidenschaft, Kreativität und handwerkliches Können in unsere Küche und bist ein wichtiger Teil unseres gastronomischen Neustarts. Mit frischen, regionalen Zutaten und einem hohen Qualitätsanspruch gestaltest Du gemeinsam mit dem Team ein kulinarisches Erlebnis für unsere Haus- und externen Gäste. Parallel zur Weiterentwicklung unserer gastronomischen Angebote arbeiten wir an neuen Konzepten, unter anderem an der Eröffnung eines Restaurants mit modernem Grillkonzept. Dabei hast Du die Möglichkeit, aktiv Teil dieser Entwicklung zu sein und Deine Ideen einzubringen.
Deine Aufgaben im Detail
- Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen, Buffets und À-la-carte-Gerichten nach hohen Qualitätsstandards.
- Sicherstellung der gesamten Küchen- und Speisenqualität auf höchstem Niveau.
- Unterstützung des Küchenchefs in administrativen Aufgaben wie Menükreationen, Dienstplangestaltung oder im Bestellwesen.
- Warenannahme, Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel.
- Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP.
- Einarbeitung und fachlichen Anleitung von Auszubildenden sowie neuen Mitarbeitenden.
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
Dein Profil
- Du bist eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertige Küche und Freude daran, Teil einer neuen gastronomischen Ausrichtung zu sein:
- Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
- Erfahrung: Mehrjährige Erfahrung im À-la-carte-Bereich mit hohen Qualitätsansprüchen, idealerweise in der Hotellerie.
- Mindset: Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung sowie Leidenschaft für gute Küche mit Freude an der Umsetzung.
- Arbeitsweise: Selbstständig, strukturiert und eigenverantwortlich mit einem hohen Anspruch an deine Arbeit und einem Blick für Details.
- Flexibilität: Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Skills: Gute Deutschkenntnisse.
Unser Angebot an Dich
- Sicherheit & Perspektive: Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem expandierenden Unternehmen mit echten Karrierechancen.
- Wertschätzung: Eine überdurchschnittliche Vergütung zzgl. Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen.
- Team-Spirit: Ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem Deine Meinung zählt und Deine Ideen gehört werden.
- Benefits: Vergünstigte Konditionen in unseren Schwesterhotels, E-Gym Wellpass, Zugang zu Corporate Benefits und gesunde Mitarbeiterverpflegung.
Erfahrungslevel: Mit Berufserfahrung
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: ATLANTIC Grand Hotel Travemünde c/o ATLANTIC Hotels Management
Das Atlantic Grand Hotel in Travemünde bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung direkt an der Ostsee, wo Teamarbeit und Kreativität geschätzt werden. Als Souschef hast Du die Möglichkeit, aktiv an der Neugestaltung der gastronomischen Angebote mitzuwirken und Deine Ideen in einem familiären Arbeitsumfeld einzubringen. Mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag, überdurchschnittlicher Vergütung und zahlreichen Benefits unterstützt das Hotel Deine berufliche Entwicklung und sorgt für ein wertschätzendes Miteinander.
Kontaktdaten:
ATLANTIC Grand Hotel Travemünde c/o ATLANTIC Hotels Management Recruiting-Team
