Chef Tournant (f/m/d)

Das Severin*s Resort & Spa hat im Dezember 2014 in Keitum auf Sylt die Türen geöffnet. Als echtes Sylter Hotel bietet das 5* Superior Resort genau jenen Komfort, den unsere Gäste für Ihren Aufenthalt auf dieser speziellen nordfriesischen Insel erwarten. Ganz im friesischen Stil erbaut, bestehend aus einem Hotelkomplex und mehreren Appartementhäusern mit insgesamt 89 hochwertig ausgestatteten Zimmern, Suiten und Appartements, Kids-Club, zwei Restaurants, Bar, Smokerslounge sowie einem exklusiven Wellnessbereich.

Was Dich erwartet:

• Flexibler Einsatz in unserer Küche – für das Michelin-Stern-Restaurant Tipken’s by NH, das Restaurant Hoog und unsere Veranstaltungen.
• Mitgestaltung von Speisekarten und Menüvorschlägen.
• Anleitung und unterstützende Begleitung von Küchenmitarbeitenden sowie Auszubildenden am jeweiligen Posten.
• Weiterentwicklung und Sicherstellung der Severins Qualitätsstandards.
• Mitarbeit bei der Durchführung und Auswertung der monatlichen Inventur.
• Überwachung und Pflege der Lagerhaltung.
• Unterstützende Mitwirkung bei der Koordination des Bestellwesens und Wareneinkaufs.
• Erstellung strukturierter Arbeitsabläufe und Handouts.

Was wünschen wir uns?

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (w/m/d).
• Du bringst Erfahrung aus einer vergleichbaren Position mit – idealerweise aus der gehobenen Gastronomie.
• Du hast Lust, Neues zu lernen und dich fachlich wie persönlich weiterzuentwickeln.
• Gastfreundschaft und Teamgeist sind für dich selbstverständlich.
• Du arbeitest flexibel, engagiert und zuverlässig.
• Qualität, Service und zufriedene Gäste sind dein persönlicher Anspruch.
• Du arbeitest strukturiert, organisiert und mit Blick fürs Detail.

Deine Benefits:

• Onboarding-Prämie – bis zu 1.000 € brutto als Willkommensgeschenk.
• Wohnen & Parken – Personalwohnraum zu attraktiven Konditionen und kostenfreier Mitarbeitenden-Parkplatz.
• Exklusives Arbeitsumfeld – Werden Sie Teil eines der 101 besten Hotels Deutschlands, Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels.
• Faire Arbeitsbedingungen – 5-Tage-Woche, 39 Stunden pro Woche.
• Transparenz & Sicherheit – Digitale Arbeitszeit- und Überstundenerfassung.
• Mitarbeitenden Raten – Mitarbeitenden-Raten innerhalb der Selektion Deutscher Luxushotels und für Übernachtungen in unserer Hotelgruppe, betriebliche Altersvorsorge, Fahrrad-Leasing u.v.m.
• Gemeinschaft erleben – Team-Events wie Barbecue, Weihnachtsfeier und weitere gemeinsame Aktivitäten.
• Karriere & Entwicklung – Vielfältige Weiterbildungsangebote, interne & externe Trainings.
• Fitness & Wellness – Tägliche Gym-Nutzung (12-14 Uhr und 20–22 Uhr), Yoga, Outdoorsport und monatliche Spa-Night.
• Genuss für Mitarbeitende – Abwechslungsreiche Verpflegung, frisches Obst und kleine Snacks.

Wir bieten dir eine attraktive Position in einem Team, in dem Zusammenarbeit und gutes Betriebsklima großgeschrieben werden. Kulinarik ist im Severin*s Sylt eine echte Herzensangelegenheit. Unsere beiden Restaurants, Tipken’s by Nils Henkel und Hoog, bieten einzigartige kulinarische Erlebnisse und stehen für Qualität, Kreativität und Leidenschaft. Tipken’s by Nils Henkel, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, verkörpert eine Küche voller Finesse. Hier verschmelzen die natürlichen Schätze der Insel auf nachhaltige und moderne Weise zu innovativen Gerichten – ein Erlebnis für alle Sinne. Gemeinsam mit Spitzenkoch Nils Henkel, René Verse und dem #TeamSeverin*s gestaltest du Kulinarik auf höchstem Niveau. Das Restaurant Hoog ergänzt unser Angebot: regional, traditionell und entspannt. Tagsüber genießen unsere Gäste Lunch oder feine Tartes aus der hauseigenen Patisserie nach einem Wattspaziergang, abends ein entspanntes Dinner. Mit eigener Bar und Terrasse bietet das Hoog 365 Tage im Jahr ein vielfältiges gastronomisches Erlebnis – drinnen wie draußen. Werde Teil unseres Teams und gestalte unvergessliche Momente für unsere Gäste – in einem Umfeld, das Kreativität, Qualität und Teamgeist fördert.