Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das equipes de sommelière e crie experiências únicas para os clientes.
- Unternehmen: Restaurante de luxo à beira do Lago Léman com uma equipe acolhedora.
- Vorteile: Ambiente luxuoso, descontos em pontos de venda e tarifas preferenciais para estadias.
- Weitere Informationen: Liderança, atenção aos detalhes e paixão pela sommellerie são essenciais.
- Warum dieser Job: Trabalhe com vinhos excepcionais e faça parte de uma experiência gastronômica de alto nível.
- Qualifikationen: Diploma em sommellerie e experiência em restaurante estrelado ou palácio 5*.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 65000 € pro Jahr.
Rattaché(e) à la Direction Food & Beverage, vous contribuez en tant que Chef Sommelier / Cheffe Sommelière à l’excellence de la prestation œnologique proposée à notre clientèle, en veillant au respect des standards de luxe et à la création d’expériences uniques au sein de nos différents points de restauration.
Vos missions quotidiennes seront les suivantes :
- Superviser, encadrer et accompagner l’équipe de sommellerie composée de 3 personnes afin de garantir un service d’excellence.
- Définir et transmettre les standards de service liés à la sommellerie et veiller à leur application quotidienne.
- Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins, champagnes, spiritueux et boissons, en proposant des expériences personnalisées.
- Assurer les accords mets et vins en collaboration avec les équipes de cuisine afin de sublimer l’expérience gastronomique.
- Être garant(e) de la présentation, de la cohérence et de l’évolution de la carte des vins.
- Participer à la sélection des vins, aux dégustations, aux rencontres avec les producteurs et au développement de nouvelles références.
- Gérer la cave et superviser les opérations liées aux stocks : commandes, réceptions, rangement, inventaires, suivi des coûts et rotation des produits.
- Participer au développement d’expériences œnologiques exclusives pour notre clientèle.
- Être garant(e) du respect des standards gastronomiques et avoir une bonne connaissance des exigences liées aux établissements reconnus par le Guide Michelin.
Avantages du poste :
- Un cadre de travail luxueux au bord du lac Léman.
- Une ambiance chaleureuse et dynamique.
- Une équipe à taille humaine.
- Des réductions dans nos points de vente The Woodward.
- Possibilité de stationnement.
- Service de blanchisserie.
- Tarifs préférentiels sur les nuitées dans le groupe Auberge Collection.
Qualifications :
- Expérience : Titulaire d’un diplôme en sommellerie et/ou d’une formation hôtelière équivalente, vous justifiez d’une expérience confirmée sur un poste similaire au sein d’un restaurant étoilé, d’un établissement gastronomique ou d’un Palace 5*.
- Personnalité : Passionné(e) par la sommellerie, vous disposez d’excellentes connaissances des régions viticoles françaises et internationales. Leadership, sens du détail, élégance de service et esprit d’équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.
- Langues : Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit. Une troisième langue serait un plus.
- Disponibilité : Dès le 1er Septembre 2026. Travail les week-ends et jours fériés.
Chef(fe) Sommelier(ère) Arbeitgeber: Auberge
The Woodward ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein luxuriöses Arbeitsumfeld am Ufer des Genfersees bietet. Mit einer dynamischen und herzlichen Teamatmosphäre sowie zahlreichen Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung, einschließlich Schulungen und einem persönlichen Wachstum, ist es der ideale Ort für leidenschaftliche Köche, die in einem renommierten, mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant arbeiten möchten. Darüber hinaus profitieren Mitarbeiter von attraktiven Vergünstigungen, darunter Rabatte in den hauseigenen Restaurants und bevorzugte Tarife für Übernachtungen im Hotel.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef(fe) Sommelier(ère) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Auberge interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef(fe) Sommelier(ère) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Auberge damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Auberge gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Auberge genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Auberge!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Auberge vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Auberge zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Auberge ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
