Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unsere Küche und gestalte kreative Speisepläne für internationale Gäste.
- Unternehmen: Moderne Jugendherberge im Herzen Augsburgs mit internationalem Flair.
- Vorteile: Sichere Anstellung, geregelte Arbeitszeiten und coole Benefits wie Job-Rad.
- Weitere Informationen: Entwickle dich in einem internationalen Umfeld mit Raum für Eigeninitiative.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines dynamischen Teams und bring deine Ideen in die Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung sind ein Muss.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Über uns: Die Jugendherberge Augsburg und das Gästehaus SLEPS sind ein modernes, international besuchtes Gäste- und Seminarhaus mit 216 Betten im Herzen Augsburgs. Wir bieten unseren Gästen ein vielfältiges Verpflegungsangebot vom Frühstücksbuffet über Halb- bis Vollpension. Als nach ISO DIN EN 9001:2015 zertifizierter Betrieb legen wir höchsten Wert auf Qualität und Hygiene (HACCP).
In dieser Schlüsselposition tragen Sie die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf unseres gesamten Küchenbetriebs.
- Operative Steuerung: Erstellung und Überwachung der Dienstpläne unter Berücksichtigung der Belegung und Wirtschaftlichkeit.
- Kulinarisches Management: Gestaltung abwechslungsreicher Speisepläne für verschiedene Gästegruppen (Schulklassen, Seminare, internationale Gäste).
- Warenwirtschaft: Eigenverantwortliche Bestellung, Lagerhaltung und Inventur sowie Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle.
- Qualitätsmanagement: Sicherstellung und Weiterentwicklung der Qualitätsstandards nach ISO 9001:2015 sowie die lückenlose Umsetzung und Steuerung des HACCP-Systems.
- Personalentwicklung: Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams (Köche, Hauswirtschafter, Küchenhilfen).
- Aktive Mitarbeit: Selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen (nach Rezeptur) sowie Unterstützung im operativen Tagesgeschäft (Buffetbetreuung, Ausgabe).
Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung.
Expertise: Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP und idealerweise Erfahrung mit ISO-zertifizierten Prozessen. Kenntnisse der BIO-Verpflegung.
Organisationstalent: Sie behalten auch bei hoher Belegung den Überblick und arbeiten strukturiert und wirtschaftlich.
Sozialkompetenz: Ein freundlicher Umgang mit Gästen und ein kooperativer, motivierender Führungsstil gegenüber dem Team.
Flexibilität: Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Früh- und Spätschicht sowie Wochenenddienste).
Erscheinungsbild: Ein sauberes, gepflegtes Auftreten, das unserem modernen Haus entspricht.
Eine verantwortungsvolle Leitungsposition in einem dynamischen, internationalen Umfeld. Geregelte Arbeitszeiten innerhalb des Schichtmodells (5:45–14:15 Uhr / 12:00–20:30 Uhr). Einen sicheren Arbeitsplatz in einem zertifizierten Betrieb im Herzen Augsburgs. Raum für Eigeninitiative bei der Gestaltung der Speisepläne und internen Prozesse. Benefits wie zum Beispiel das Job-Rad, Benefit App und vieles mehr.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit Arbeitgeber: Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit
Die Jugendherberge Augsburg und das Gästehaus SLEPS bieten Ihnen als Küchenleitung (m/w/d) eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen, internationalen Umfeld. Mit geregelten Arbeitszeiten, einem hohen Qualitätsanspruch und zahlreichen Benefits wie dem Job-Rad und einer Benefit App fördern wir nicht nur Ihre berufliche Entwicklung, sondern auch ein angenehmes Arbeitsklima, das Raum für Kreativität und Eigeninitiative lässt.
Kontaktdaten:
Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Messen oder Events, die sich um Gastronomie drehen, und sprich mit anderen Küchenleitern oder Restaurantbesitzern. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar direkt von offenen Stellen erfahren.
✨Tip Nummer 2
Mach dich sichtbar! Teile deine kulinarischen Kreationen auf Social Media oder in einem Blog. Zeige, was du drauf hast und welche Ideen du für abwechslungsreiche Speisepläne hast. Das kann dir helfen, die Aufmerksamkeit von potenziellen Arbeitgebern zu gewinnen und deine Leidenschaft für die Küche zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dir überlegst, wie du deine Erfahrungen im Bereich HACCP und ISO-Standards präsentieren kannst. Sei bereit, konkrete Beispiele zu nennen, wie du Qualität und Hygiene in der Küche sicherstellst. Das zeigt, dass du nicht nur theoretisches Wissen hast, sondern auch praktische Erfahrung.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Dort findest du nicht nur die neuesten Stellenangebote, sondern auch Informationen über unser Unternehmen und unsere Werte. Zeig uns, dass du ein Teil unseres Teams werden möchtest, indem du deine Bewerbung direkt bei uns einreichst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Pass dein Anschreiben an:Schau dir die Stellenbeschreibung genau an und passe dein Anschreiben entsprechend an. Hebe deine Erfahrungen und Fähigkeiten hervor, die besonders gut zu den Anforderungen passen – das zeigt uns, dass du wirklich interessiert bist!
Qualität zählt!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Ein sauberes und professionelles Erscheinungsbild deiner Unterlagen spiegelt deine Sorgfalt wider – und das ist uns wichtig!
Bewirb dich über unsere Website:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit vorbereitet
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über die Jugendherberge Augsburg und das Gästehaus SLEPS. Schau dir ihre Website an, um mehr über ihr Verpflegungsangebot und ihre Qualitätsstandards zu erfahren. So kannst du im Interview gezielt auf deren Werte und Ziele eingehen.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du deine Führungsqualitäten oder dein Organisationstalent unter Beweis gestellt hast. Sei bereit, diese Beispiele zu teilen, um zu zeigen, dass du die Anforderungen der Küchenleitung erfüllst.
✨Zeige deine Leidenschaft für Kulinarik
Sprich über deine Begeisterung für die Zubereitung von Speisen und deine Ideen für abwechslungsreiche Speisepläne. Das zeigt, dass du nicht nur die operativen Aufgaben beherrschst, sondern auch kreativ und innovativ bist.
✨Stelle Fragen zur Unternehmenskultur
Bereite einige Fragen vor, die sich auf die Teamdynamik und die Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens beziehen. Das zeigt dein Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit und deinem Engagement für die Personalentwicklung.
