Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenleitung und gestalte abwechslungsreiche Speisepläne.
- Unternehmen: Moderne Jugendherberge im Herzen Augsburgs mit internationalem Flair.
- Vorteile: 30 Tage Urlaub, regelmäßige Weiterbildungen und vergünstigte Verpflegung.
- Weitere Informationen: Sicherer Arbeitsplatz in einem professionellen, zertifizierten Betrieb.
- Warum dieser Job: Spannende Führungsposition mit Raum für Kreativität und Eigeninitiative.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Über uns: Die Jugendherberge Augsburg und das Gästehaus SLEPS sind ein modernes, international besuchtes Gäste- und Seminarhaus mit 216 Betten im Herzen Augsburgs. Wir bieten unseren Gästen ein vielfältiges Verpflegungsangebot vom Frühstücksbuffet über Halb- bis Vollpension. Als nach ISO DIN EN 9001:2015 zertifizierter Betrieb legen wir höchsten Wert auf Qualität, Hygiene (HACCP) und Nachhaltigkeit (BIO-Richtlinien).
In dieser verantwortungsvollen Position unterstützen Sie die Küchenleitung bei der operativen Führung und vertreten diese bei Abwesenheit.
- Operative Unterstützung: Mitwirkung bei der Erstellung und Überwachung der Dienstpläne sowie Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs.
- Küchenmanagement: Unterstützung bei der Gestaltung abwechslungsreicher Speisepläne und der Kalkulation des Wareneinsatzes.
- Warenwirtschaft: Mitverantwortung für Bestellung, fachgerechte Lagerhaltung und Inventur unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit.
- Qualitätsmanagement & Dokumentation: Sicherstellung der Qualitätsstandards nach ISO 9001:2015 sowie die lückenlose Führung und Kontrolle aller QM- und HACCP-Listen.
- Teamführung: Motivierende Anleitung und fachliche Unterstützung des Küchenteams (Köche, Hauswirtschafter, Küchenhilfen).
- Aktive Mitarbeit: Selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen (nach Rezeptur) sowie tatkräftige Unterstützung im operativen Geschäft (Buffetausgabe, Gästebetreuung).
Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie erste Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition oder als Schichtleitung.
Expertise: Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP und idealerweise Erfahrung mit Dokumentationsprozessen in zertifizierten Betrieben.
Organisationstalent: Sie behalten auch in Stoßzeiten den Überblick, arbeiten strukturiert und bewahren einen kühlen Kopf.
Sozialkompetenz: Ein freundlicher, professioneller Umgang mit unseren Gästen sowie ein kooperativer und loyaler Führungsstil.
Flexibilität: Bereitschaft zur Arbeit in Schichten (Frühschicht 5:45–14:15 Uhr / Spätschicht 12:00–20:30 Uhr) sowie an Wochenenden und Feiertagen.
Erscheinungsbild: Ein sauberes, gepflegtes Auftreten, das unserem modernen Haus entspricht.
Verantwortung: Eine spannende Führungsposition mit Raum für Eigeninitiative bei der Prozessgestaltung.
Sicherheit: Ein sicherer Arbeitsplatz mit 30 Tagen Urlaub und genauer Arbeitszeiterfassung (Überstundenausgleich).
Struktur: Geregelte Arbeitszeiten innerhalb unseres Schichtmodells in einem professionell geführten, zertifizierten Betrieb.
Benefits: Ein großartiges Betriebsklima, regelmäßige Weiterbildungen, vergünstigte Verpflegung und die Möglichkeit zum Lehmbau-Bike-Leasing.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit Arbeitgeber: Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit
Die Jugendherberge Augsburg und das Gästehaus SLEPS bieten nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen, zertifizierten Betrieb, sondern auch ein hervorragendes Betriebsklima und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Mit 30 Tagen Urlaub, flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit zum Lehmbau-Bike-Leasing fördern wir die Work-Life-Balance unserer Mitarbeiter und schaffen Raum für Eigeninitiative und persönliche Entwicklung.
Kontaktdaten:
Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als stellvertretende Küchenleitung interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unsere Website und informiere dich über unser Unternehmen, um im Gespräch zu glänzen.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche oder besuche Veranstaltungen, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien, damit du zeigen kannst, dass du die Anforderungen verstehst und umsetzen kannst.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile deine Ideen für abwechslungsreiche Speisepläne oder wie du das Küchenteam motivieren würdest. Das zeigt, dass du bereit bist, Verantwortung zu übernehmen und kreativ zu sein.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir möchten dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Pass dein Anschreiben an:Schau dir die Stellenbeschreibung genau an und passe dein Anschreiben entsprechend an. Hebe deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervor, die zu der Position als stellvertretende Küchenleitung passen.
Zeige deine Leidenschaft für die Küche:Erzähle uns von deiner Begeisterung für das Kochen und das Küchenmanagement. Wir suchen jemanden, der nicht nur die nötigen Qualifikationen hat, sondern auch mit Herz und Seele dabei ist!
Bewirb dich über unsere Website:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit vorbereitet
✨Mach dich mit der Küche vertraut
Informiere dich über die speziellen Gerichte und das Verpflegungsangebot der Jugendherberge Augsburg. Zeige im Interview, dass du ein Gespür für die kulinarischen Bedürfnisse der Gäste hast und bringe eigene Ideen für abwechslungsreiche Speisepläne mit.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Bereite dich darauf vor, Fragen zu HACCP und Qualitätsmanagement zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du die Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche umgesetzt hast.
✨Teamführung und Motivation
Denke an Situationen, in denen du dein Team motiviert oder unterstützt hast. Sei bereit, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren und erkläre, wie du auch in stressigen Zeiten einen kühlen Kopf bewahrst und das Team zusammenhältst.
✨Flexibilität und Organisationstalent
Sei ehrlich über deine Bereitschaft, in Schichten und an Wochenenden zu arbeiten. Bereite dich darauf vor, wie du deine Zeit managen würdest, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen, besonders während Stoßzeiten.
