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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und optimiere die Abläufe in der Gastronomie an verschiedenen Standorten.
- Arbeitgeber: Augustinum ist ein führendes Unternehmen in der Gastronomie mit Fokus auf Qualität und Teamarbeit.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, Altersvorsorge, vergünstigtes Essen und umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte das Besuchserlebnis unserer Gäste und entwickle kreative Speisenangebote in einem motivierenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Ausbildung als Koch, Führungserfahrung und IT-Affinität sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexibilität für deutschlandweite Einsätze ist notwendig.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Aufgaben
- Arbeiten auf Abruf an verschiedenen Standorten je nach Bedarf (24 Standorte deutschlandweit)
- Kurz- und mittelfristige Einsätze nach Bedarf (von wochenweise bis zu mehreren Monaten)
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Gastronomie (Küche und Service)
- Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
- Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
- Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
- Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
- Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführung der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
- Wohnort flexibel - deutschlandweite Einsatzbereitschaft erforderlich
Qualifikationen
- Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
- Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
- Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
- Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
- Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
- Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen gastronomiebezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)
Das sagen unsere Mitarbeiter
Jochen S. - Regionalleiter: „Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander.“
Ihre Vorteile
- Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
- Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
- Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
- Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter mit Kindern
- Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
- Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
- Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm
Darauf kommt es uns an
Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein!
Betriebsleiter (m / w / d) VZ Arbeitgeber: Augustinum gemeinnützige GmbH
Kontaktperson:
Augustinum gemeinnützige GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleiter (m / w / d) VZ
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über offene Stellen zu erhalten. Oftmals werden Positionen intern oder durch Empfehlungen besetzt, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die spezifischen Standorte und deren Besonderheiten. Zeige in Gesprächen, dass du die unterschiedlichen Anforderungen und Herausforderungen der verschiedenen Standorte verstehst und bereit bist, flexibel zu arbeiten.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungskompetenzen zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich ein Team geleitet und motiviert hast.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Ideen zur Weiterentwicklung des Speisenangebots zu präsentieren. Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und überlege, wie du diese in die Konzepte von Augustinum integrieren könntest.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleiter (m / w / d) VZ
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben, die für die Position des Betriebsleiters wichtig sind.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Qualifikationen hervorhebt, die in der Stellenanzeige gefordert werden. Betone deine Führungserfahrung und Kenntnisse im Bereich Gastronomie.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Person für diese Position bist. Gehe auf deine Erfahrungen in der Gastronomie und deine Fähigkeit zur Teamführung ein.
Dokumente überprüfen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben fehlerfrei sind und gut strukturiert wirken.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Augustinum gemeinnützige GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen zur Führung vor
Da die Position des Betriebsleiters eine starke Führungsrolle beinhaltet, solltest du dir Gedanken über deine Führungsphilosophie und -erfahrungen machen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast.
✨Kenntnisse über HACCP und Arbeitssicherheit
Stelle sicher, dass du mit den gesetzlichen Vorgaben zu HACCP und Arbeitssicherheit vertraut bist. Bereite dich darauf vor, wie du diese Richtlinien in der Gastronomie umsetzt und welche Erfahrungen du damit gemacht hast.
✨Präsentiere kreative Ideen für das Speisenangebot
Da die Weiterentwicklung des Speisenangebots ein wichtiger Teil der Rolle ist, solltest du einige kreative Ideen oder Konzepte parat haben. Überlege dir, wie du gesunde und saisonale Produkte in die Speisekarte integrieren würdest.
✨Zeige deine IT-Affinität
Da die Nutzung von gastronomiebezogenen Softwares Teil des Jobs ist, solltest du deine Erfahrungen mit solchen Programmen betonen. Sei bereit, über spezifische Softwarelösungen zu sprechen, die du in der Vergangenheit verwendet hast.
