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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und optimiere die Gastronomie an verschiedenen Standorten in Deutschland.
- Arbeitgeber: Augustinum ist ein führendes Unternehmen in der Gastronomie mit Fokus auf Qualität und Teamgeist.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, 30 Urlaubstage, Bike-Leasing und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte das Besuchserlebnis unserer Gäste und entwickle kreative Speisenangebote.
- Gewünschte Qualifikationen: Ausbildung als Koch, Führungserfahrung und IT-Affinität sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexibilität für deutschlandweite Einsätze ist notwendig.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 43200 - 72000 € pro Jahr.
Arbeitsort: Römerstraße 11853117 Bonn
Arbeitszeit: Vollzeit 40 Std./ Woche
Start: ab sofort
Ihre Aufgaben:
- Arbeiten auf Abruf an verschiedenen Standorten je nach Bedarf (24 Standorte deutschlandweit)
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Gastronomie (Küche und Service)
- Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
- Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
- Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
- Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
- Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführung der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Ihr Profil:
- Wohnort flexibel - deutschlandweite Einsatzbereitschaft erforderlich
- Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
- Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
- Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
- Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
- Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
- Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen gastronomiebezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)
Das sagen unsere Mitarbeiter*innen:
„Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander.“ Jochen S. - Regionalleiter
Ihre Vorteile:
- Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
- Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
- 30 Urlaubstage
- Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
- Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
- Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
- Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
- Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm
- Attraktives Bike-Leasing
Darauf kommt es uns an:
Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiter*innen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiter*innen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig, sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammenzuraufen. Wir suchen menschliche Macher*innen.
Haben Sie Fragen? Dann können Sie sich gerne an uns wenden:
Augustinum gGmbH
Herr Ralf Burkert
Stiftsbogen 7
81375 München
Jetzt online bewerben
Betriebsleitung (m/w/d) Interim- Management Gastronomie Arbeitgeber: Augustinum gemeinnützige GmbH
Kontaktperson:
Augustinum gemeinnützige GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleitung (m/w/d) Interim- Management Gastronomie
✨Netzwerken in der Gastronomie
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über offene Stellen zu erhalten. Besuche Branchenevents oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich direkt mit Entscheidungsträgern auszutauschen.
✨Präsenz zeigen
Zeige Präsenz in sozialen Medien, insbesondere auf Plattformen wie LinkedIn. Teile relevante Inhalte über Gastronomie-Management und interagiere mit Beiträgen von Unternehmen, die dich interessieren, um auf dich aufmerksam zu machen.
✨Fachliche Weiterbildung
Investiere in deine fachliche Weiterbildung, um deine Kenntnisse im Bereich Gastronomie-Management zu vertiefen. Zertifikate oder Kurse zu Themen wie HACCP oder kennzahlengesteuertes Management können dir einen Vorteil verschaffen.
✨Vorbereitung auf Vorstellungsgespräche
Bereite dich gründlich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dich über die Unternehmenswerte und -ziele informierst. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und deinen Servicegedanken unter Beweis stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleitung (m/w/d) Interim- Management Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben, um sicherzustellen, dass du alle relevanten Punkte in deiner Bewerbung ansprichst.
Individuelles Anschreiben: Verfasse ein individuelles Anschreiben, das deine Motivation für die Position als Betriebsleitung im Interim-Management der Gastronomie unterstreicht. Gehe auf deine Erfahrungen und Qualifikationen ein, die dich für diese Rolle besonders geeignet machen.
Lebenslauf anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die Anforderungen der Stelle an. Hebe relevante Erfahrungen in der Gastronomie sowie deine Führungskompetenzen hervor. Achte darauf, dass dein Lebenslauf klar strukturiert und übersichtlich ist.
Referenzen bereitstellen: Bereite eine Liste von Referenzen vor, die deine beruflichen Fähigkeiten und Erfahrungen bestätigen können. Informiere diese Personen im Voraus, damit sie auf mögliche Anfragen vorbereitet sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Augustinum gemeinnützige GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen zur Führung vor
Da die Position eine leitende Rolle in der Gastronomie umfasst, solltest du bereit sein, Fragen zu deinem Führungsstil und deinen Erfahrungen in der Teamleitung zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast.
✨Kenntnisse über HACCP und Arbeitssicherheit
Stelle sicher, dass du mit den gesetzlichen Vorgaben zu HACCP und Arbeitssicherheit vertraut bist. Bereite dich darauf vor, wie du diese Richtlinien in der Vergangenheit umgesetzt hast und welche Maßnahmen du ergreifen würdest, um die Sicherheit in der Gastronomie zu gewährleisten.
✨Präsentiere kreative Ideen für das Speisenangebot
Da die kreative Weiterentwicklung des Speisenangebots Teil deiner Aufgaben ist, solltest du einige innovative Ideen oder Konzepte parat haben. Überlege dir, wie du gesunde und saisonale Produkte in die Speisekarte integrieren könntest.
✨Zeige deine IT-Affinität
In der Gastronomie sind verschiedene Softwares wichtig. Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen oder anderen relevanten Programmen zu sprechen. Zeige, dass du technikaffin bist und bereit, neue Systeme schnell zu erlernen.
