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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und optimiere alle Abläufe in Küche und Service für ein tolles Gästeerlebnis.
- Arbeitgeber: Werde Teil eines Teams, das Qualität und Zusammenarbeit schätzt – im Augustinum sind alle wichtig!
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, Altersvorsorge, vergünstigtes Essen und Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Speisenangebote und führe ein motiviertes Team in einem wertschätzenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine Koch-Ausbildung und Führungserfahrung mitbringen sowie IT-affin sein.
- Andere Informationen: Hier zählt jede Stimme – bring deine Ideen ein und wachse mit uns!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service
- Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
- Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
- Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
- Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
- Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Qualifikationen:
- Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
- Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
- Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
- Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
- Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
- Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)
Das sagen unsere Mitarbeiter:
„Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander.“ - Jochen S. - Regionalleiter
Ihre Vorteile:
- Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
- Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
- Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
- Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter mit Kindern
- Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
- Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
- Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm
Betriebsleiter (m / w / d) Gastronomie Arbeitgeber: Augustinum
Kontaktperson:
Augustinum HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleiter (m / w / d) Gastronomie
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und Trends in der Branche erhalten.
✨Tip Nummer 2
Nutze Social Media, um deine Präsenz in der Gastronomie zu zeigen. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder Ideen zur Speisenentwicklung auf Plattformen wie Instagram oder LinkedIn. Dies kann dir helfen, von potenziellen Arbeitgebern wahrgenommen zu werden.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen und Werte von StudySmarter. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und bereit bist, diese aktiv zu unterstützen. Das zeigt dein Interesse und Engagement.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Fragen zu deinem Führungsstil und deiner Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen. So kannst du im Gespräch überzeugen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleiter (m / w / d) Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Darstellung deiner Motivation für die Position als Betriebsleiter in der Gastronomie. Erkläre, warum du dich für diese Rolle interessierst und was dich an der Gastronomie begeistert.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine einschlägige Berufs- und Führungserfahrung. Nenne konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeiten im kennzahlengesteuerten Management und in der Teamführung unter Beweis stellen.
Zeige deine Kreativität: Da die kreative Weiterentwicklung des Speisenangebots ein wichtiger Teil der Rolle ist, solltest du in deiner Bewerbung Ideen oder Ansätze präsentieren, die du in der Vergangenheit umgesetzt hast oder die du für die zukünftige Entwicklung vorschlagen würdest.
Achte auf die Formulierungen: Verwende eine klare und professionelle Sprache in deiner Bewerbung. Achte darauf, dass deine Formulierungen präzise sind und deine Qualifikationen sowie deine Dienstleistungsorientierung deutlich zur Geltung kommen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Augustinum vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da die Position des Betriebsleiters eine starke Führungsrolle beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung parat haben. Überlege dir, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast.
✨Kenntnisse über HACCP und Arbeitssicherheit
Stelle sicher, dass du die gesetzlichen Vorgaben zu HACCP und Arbeitssicherheit gut verstehst. Bereite dich darauf vor, wie du diese Richtlinien in der Vergangenheit umgesetzt hast und welche Maßnahmen du ergriffen hast, um die Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
✨Präsentiere kreative Ideen für das Speisenangebot
Da die kreative Weiterentwicklung des Speisenangebots Teil deiner Aufgaben ist, solltest du einige innovative Ideen oder Konzepte mitbringen. Überlege dir, wie du gesunde und saisonale Produkte in die Speisekarte integrieren würdest.
✨Zeige deine IT-Affinität
Da die Nutzung von küchenbezogenen Softwares wichtig ist, solltest du deine Erfahrungen mit solchen Programmen betonen. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du Technologie zur Optimierung der Arbeitsabläufe eingesetzt hast.
