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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, entwickle kreative Menüs und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Arbeitgeber: Autogrill Schweiz AG ist ein führendes Gastronomie-Unternehmen in der Reisegastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, 5 Wochen Ferien und tolle Vergünstigungen am Flughafen Zürich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte köstliche Erlebnisse für Reisende.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Erfahrung als Küchenchef sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexibilität für Wochenend- und Feiertagsarbeit ist ein Plus.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Leitung der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küche, Koordination und Führung des Küchenteams.
- Menüentwicklung: Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B Team.
- Zubereitung von Speisen: Sicherstellung der Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Gerichten.
- Einkauf und Bestandskontrolle: Verantwortung für die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln.
- Kostenkontrolle: Überwachung des Küchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz.
- Schulung und Entwicklung: Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenpersonals.
- Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits- & Hygienevorschriften: Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und -Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften.
Profil:
- Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und erste Erfahrung als Küchenchef.
- Gäste stehen für dich im Mittelpunkt: Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge fürs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbständigen Arbeitsweise für einen reibungslosen Ablauf.
- Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).
- Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
Wir bieten:
- Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld.
- Den für uns besten Kaffee, den es in der Schweiz gibt und täglich frisches, gesundes Essen.
- Ein willkommenes, lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima.
- Entwicklungs- und/oder Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens.
- Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV.
- Attraktive Vergünstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe und am Flughafen Zürich.
Kitchen Manager Restaurant upperdeck (m/w/d) 100% - Flughafen Zürich Arbeitgeber: Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zürich
Kontaktperson:
Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zürich HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Kitchen Manager Restaurant upperdeck (m/w/d) 100% - Flughafen Zürich
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit anderen Fachleuten in der Gastronomie zu vernetzen. Besuche auch lokale Gastronomie-Events oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die Branche zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie, insbesondere im Bereich Menüentwicklung und Nachhaltigkeit. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir über die spezifischen Anforderungen der Position im Klaren bist. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast oder kreative Menüs entwickelt hast.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile deine Erfahrungen und Geschichten, die deine Begeisterung für das Kochen und die Führung eines Küchenteams verdeutlichen. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Eignung für die Rolle unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Kitchen Manager Restaurant upperdeck (m/w/d) 100% - Flughafen Zürich
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Autogrill Schweiz AG und deren Geschäftsfeld am Flughafen Zürich. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur und die spezifischen Anforderungen für die Position des Küchenmanagers zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die für die Rolle des Küchenmanagers wichtig sind. Betone deine Führungserfahrung, Menüentwicklung und Kenntnisse in der Kostenkontrolle.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Person für diese Position bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Fähigkeit ein, ein Küchenteam zu leiten und zu motivieren.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und alle geforderten Informationen enthalten sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zürich vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Menüentwicklung
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und über saisonale Zutaten. Bereite einige kreative Menüideen vor, die du während des Interviews präsentieren kannst, um deine Innovationskraft zu zeigen.
✨Führungskompetenzen demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam geleitet und motiviert hast. Zeige, dass du in der Lage bist, ein Team zu koordinieren und eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Kenntnisse über Hygienevorschriften
Sei bereit, Fragen zu den Sicherheits- und Hygienevorschriften zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene in der Gastronomie verstehst und wie du diese Standards in deiner Küche umsetzt.
✨Flexibilität und Serviceorientierung betonen
Erkläre, wie du mit stressigen Situationen umgehst und warum dir der Gästeservice wichtig ist. Deine Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, sollte ebenfalls klar kommuniziert werden.
