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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, entwickle kreative Menüs und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Arbeitgeber: Autogrill Schweiz AG ist ein führendes Gastronomie-Unternehmen in der Reisegastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, 5 Wochen Ferien und tolle Vergünstigungen am Flughafen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und kreiere köstliche Gerichte in einem internationalen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Erfahrung als Küchenchef sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexibilität für Wochenend- und Feiertagsarbeit ist ein Plus.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Leitung der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küche, Koordination und Führung des Küchenteams.
- Menüentwicklung: Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B Team.
- Zubereitung von Speisen: Sicherstellung der Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Gerichten
- Einkauf und Bestandskontrolle: Verantwortung für die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Kostenkontrolle: Überwachung des Küchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz
- Schulung und Entwicklung: Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenpersonals.
- Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits- & Hygienevorschriften: Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und -Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften
Profil
- Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und erste Erfahrung als Küchenchef
- Gäste stehen für dich im Mittelpunkt: Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge fürs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbständigen Arbeitsweise für einen reibungslosen Ablauf
- Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).
- Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
Wir bieten
- Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld
- Den für uns besten Kaffee, den es in der Schweiz gibt und täglich frisches, gesundes Essen
- Ein willkommenes, lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima
- Entwicklungs- und/oder Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
- Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV
- Attraktive Vergünstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe und am Flughafen Zürich
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Küchenchef Restaurant upperdeck (m/w/d) 100% - Flughafen Zürich Arbeitgeber: Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zürich
Kontaktperson:
Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zürich HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef Restaurant upperdeck (m/w/d) 100% - Flughafen Zürich
✨Netzwerken im Gastronomiebereich
Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit anderen Fachleuten aus der Gastronomie zu vernetzen. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die Branche zu erfahren.
✨Praktische Erfahrungen sammeln
Falls du noch keine Erfahrung als Küchenchef hast, suche nach Möglichkeiten, in verschiedenen Küchen zu arbeiten oder Praktika zu absolvieren. Dies zeigt dein Engagement und deine Bereitschaft, zu lernen.
✨Kreativität in der Menüentwicklung
Bereite einige kreative Menüideen vor, die du bei einem Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine kulinarischen Fähigkeiten, sondern auch deine Fähigkeit zur Innovation.
✨Vorbereitung auf das Vorstellungsgespräch
Informiere dich über die Autogrill Schweiz AG und deren Restaurants am Flughafen Zürich. Bereite Fragen vor, die dein Interesse an der Position und dem Unternehmen zeigen, um einen positiven Eindruck zu hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef Restaurant upperdeck (m/w/d) 100% - Flughafen Zürich
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Autogrill Schweiz AG und deren Geschäftsfeld am Flughafen Zürich. Verstehe die Unternehmenswerte und die Art der Gastronomie, die sie anbieten, um deine Motivation im Bewerbungsschreiben klar darzustellen.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen als Küchenchef und deine Fähigkeiten in der Menüentwicklung sowie Teamführung hervorhebt. Achte darauf, relevante Stationen und Erfolge klar zu präsentieren.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Serviceorientierung betonst. Gehe auf deine Flexibilität und Bereitschaft ein, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben, fehlerfrei sind. Achte auf Grammatik und Rechtschreibung, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Autogrill Schweiz AG - Flughafen Zürich vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Menüentwicklung
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und bereite einige kreative Menüideen vor, die du während des Interviews präsentieren kannst. Zeige, dass du ein Gespür für saisonale Zutaten und qualitativ hochwertige Speisen hast.
✨Führungskompetenzen demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam geleitet und motiviert hast. Betone deine Fähigkeit, ein harmonisches Arbeitsumfeld zu schaffen und Konflikte zu lösen.
✨Kenntnisse über Hygienevorschriften
Sei bereit, Fragen zu den Sicherheits- und Hygienevorschriften zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene in der Küche verstehst und wie du diese Standards in deinem Team umsetzt.
✨Flexibilität und Serviceorientierung betonen
Erkläre, wie du mit stressigen Situationen umgehst und warum dir die Zufriedenheit der Gäste am Herzen liegt. Deine Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, sollte ebenfalls klar kommuniziert werden.
