Küchenverantwortliche r AIR Restaurant (m/w/d) 100% - Flughafen Zürich

Avolta ist der weltweit führende Anbieter von Reiseerlebnissen. Mit einer reisendenzentrierten Philosophie und einem geografisch vielfältigen Netzwerk bedient das Unternehmen für Travel Retail und Gastronomie (F&B) die Bedürfnisse von bis zu 2,3 Milliarden Passagieren pro Jahr. Mit 5.500 Verkaufsstellen in mehr als 75 Ländern auf sechs Kontinenten ist Avolta global präsent. Geleitet von der Destination 2027-Strategie und gestärkt durch die jüngste Fusion mit dem Travel-F&B-Giganten Autogrill, ist das Unternehmen optimal aufgestellt, um seine ehrgeizige Vision einer Travel Experience Revolution zu verwirklichen - an zahlreichen Standorten wie Flughäfen, Autobahnen, Kreuzfahrtlinien, Seehäfen und Bahnhöfen.

Der Restaurantkomplex AIR im modernen Aircraft Design im Check-in 2 bewirtschaftet eine Restaurations-Fläche von rund 1'600 m2 mit ca. 500 Sitzplätzen. Dazu gehören die AIR Bakery im Eingangsbereich, das AIR Restaurant, Holy Cow, Aviolino auf der Zuschauerterrasse sowie das Catering. Das Restaurant überzeugt nicht nur durch seine Aussicht direkt aufs Rollfeld und grosser Terrasse, sondern auch durch ein vielfältiges Angebot! Das Selbstbedienungsrestaurant bietet abwechslungsreiche Gerichte für jeden Geschmack: Wechselnde Tagesgerichte, Pizza, asiatischer Wok, Salate, diverses vom Grill und Vegi-Buffet.

Für unser AIR Restaurant suchen wir eine engagierte, führungsstarke Persönlichkeit, die unsere Küche mit Leidenschaft, Organisationstalent und unternehmerischem Denken leitet. In dieser verantwortungsvollen Funktion führst du den Küchenbereich selbstständig und bringst dein Team täglich zu Höchstleistungen.

Unsere Mission

• Fachliche und personelle Führung des Küchenbereichs (ca. 20 Mitarbeitende) - in enger Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter oder in seiner Stellvertretung
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft: Zubereitung von Speisen für das Restaurant sowie für Caterings und Bankette
• Verantwortung für Bestellungen, Wareneinsatz sowie Überwachung des Inventars
• Organisation und Begleitung von Anlässen am und rund um den Flughafen Zürich
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie aller gesetzlichen Vorschriften (Hygiene, Sicherheit etc.)
• Unterstützung des Betriebsleiters bei Personalplanung, Arbeitszeitkontrolle und administrativen Aufgaben
• Durchführung regelmässiger Mitarbeiterschulungen sowie aktive Motivation und Weiterentwicklung des Teams.

Das erwartet dich - deine Aufgaben bei uns:

• Abwechslungsreiche Aufgaben in einem dynamischen, internationalen Arbeitsumfeld - direkt am Flughafen Zürich.
• Täglich frisches, gesundes Essen und - ganz ehrlich - den besten Kaffee der Schweiz.
• Ein offenes, herzliches und verkaufsstarkes Team, das dich vom ersten Tag an willkommen heisst.
• Entwicklungsmöglichkeiten: Wenn du mehr willst, unterstützen wir dich auf deinem Weg nach oben.
• Faire, leistungsgerechte Bezahlung und 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV
• Attraktive Rabatte in der gesamten Autogrill-Gruppe sowie bei vielen Angeboten am Flughafen Zürich.

Das bieten wir dir - darum wirst du dich bei uns wohlfühlen:

• Herzliche, weltoffene Persönlichkeit mit ausgeprägten Kommunikationsfähigkeiten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
• Proaktive Hands-on-Mentalität mit hoher Eigeninitiative und Lösungsorientierung
• Begeisterung für Qualität, Präsentation und ein überzeugendes Gastronomieerlebnis
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder im Bereich Gastronomie sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
• Sicherer Umgang mit gängigen EDV-Tools und MS-Office-Anwendungen.

Das bringst du mit - dein Profil: