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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein Team, das leckere und gesunde Mahlzeiten für Kinder und Senioren zubereitet.
- Arbeitgeber: AWO Carenet gGmbH, Teil eines großen, gemeinnützigen Verbands.
- Mitarbeitervorteile: 30 Tage Urlaub, Weihnachtsgeld, JobRad und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Andere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit vielen Entwicklungschancen und einem engagierten Team.
- Warum dieser Job: Gestalte die Verpflegung von Kindern und Senioren und mache einen echten Unterschied.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in Gastronomie und Teamführung, HACCP-Kenntnisse sind ein Plus.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Der AWO Regionalverband Mitte-West-Thüringen e.V. sucht ab sofort für 30-39 WST einen Teamleiter Catering (m/w/d) für unsere Tochtergesellschaft AWO Carenet gGmbH. Als Teamleiter Catering sorgst Du gemeinsam mit deinem Team dafür, dass Kinder, Schüler*innen, Senior*innen und Gäste täglich zuverlässig, hygienisch sicher und lecker versorgt werden. Du steuerst die Abläufe in Produktion und Ausgabe an mehreren Standorten, packst selbst mit an und stellst sicher, dass Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit stimmen. Dabei bist Du die erste Ansprechperson für die Einrichtungen und hältst den Laden im Tagesgeschäft am Laufen.
Die AWO Carenet gGmbH ist ein Unternehmen des AWO Regionalverbandes Mitte-West-Thüringen e.V. Wir bieten unseren Kund*innen ein breit gefächertes Portfolio an individuellen Serviceleistungen. Von unserem Versorgungsnetzwerk mit ca. 160 Mitarbeiter*innen profitieren dabei sowohl Kindergärten, Senioreneinrichtungen und Schulen als auch Firmen und Privatpersonen in Thüringen.
Deine Mission
Du übernimmst die operative, wirtschaftliche und qualitative Gesamtverantwortung für alle Standorte deiner Region. Du stellst sicher, dass unsere Services rechtskonform, effizient, nachhaltig und kundenorientiert erbracht werden und baust stabile, langfristige Kundenbeziehungen auf.
Das erwartet Dich
- Operative Verantwortung
- Tagessteuerung der Küchen- und Ausgabeteams inkl. eigener Mitarbeit
- Einsatz-, Schicht- und Urlaubsplanung innerhalb der freigegebenen Stunden
- Einhaltung von HACCP, LMHV, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards
- Wareneingangskontrolle, Lagerorganisation und Bestellanforderungen
- Organisation von Ausgabe, Portionierung, Abläufen und Kassenprozessen im Bistro
- Enge Abstimmung mit den Einrichtungen zu Speiseplänen, Diäten, Allergenen
Deine Aufgaben im Alltag
- Zubereitung, Regeneration, Ausgabe sowie Spül- und Reinigungsarbeiten
- Dokumentation von Temperaturen, CCPs, Reinigungs- und Hygieneplänen
- Sicherstellung der Hei-/Kaltkette und pünktlicher Mahlzeiten
- Umgang mit Rückläufen, Portionssteuerung und Reduktion von Lebensmittelabfällen
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Kurzschulungen zu Hygiene, Sicherheit
Besonderheiten je Einsatzbereich
- Kitas: kindgerechte Speisen, Allergene, sichere Abläufe
- Schulen: schnelle Taktung, Spitzenzeiten
- Seniorenheime: Diätkost, Konsistenzanpassungen (IDDSI), Abstimmung mit Pflege
- Bistro: tagesaktuelle Angebote, Warenpräsentation, Kassenführung
Qualität Compliance
- Konsequente Umsetzung von HACCP, LMIV, Rein-/Unreintrennung, FIFO
- Vollständige digitale Dokumentation (Temperaturen, Reinigung, Abweichungen)
- Sichere Arbeitsweisen nach DGUV, ArbSchG, korrekte Entsorgung
Gerätepflege
Führung Teamkultur
- Klare Aufgabenverteilung, tägliche Briefings, strukturierte Übergaben
- Einarbeitung, Unterweisung und Sicherstellung von Vertretungen
- Vorbild in Service, Hygiene und wertschätzender Kommunikation
- Professionelles Beschwerdemanagement
Was Du mitbringen solltest
- Erfahrung in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung (Kita/Schule/Senioren/Bistro)
- Praxis in Teamsteuerung, Schichtplanung und Speisenausgabe
- Fundierte HACCP- und Hygiene-Kenntnisse (LMIV, LMHV)
- Hohe Serviceorientierung, Belastbarkeit und Kommunikationsstärke
- Digitale Routine (HACCP-/Qualitäts-Apps, Zeiterfassung, Kassen-/Küchentools)
- Deutsch sicher in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil
- Bereitschaft zu Früh-/Spät-/Wochenenddiensten und gesundheitliche Eignung
- Führerschein Klasse B (zwingend)
Deine Erfolgskriterien
- Pünktliche und qualitätssicherte Speisenproduktion/-ausgabe
- Gute Hygiene- und Audit-Ergebnisse
- Hohe Kundenzufriedenheit und geringe Nacharbeitsquoten
- Korrekte Dokumentation, geringe Lebensmittelabfälle
- Saubere Kassen- und Inventurergebnisse im Bistro
Einsatz
Du betreust mehrere Standorte im Cluster mit hoher Präsenz in Küche und Ausgabe. Administrative Aufgaben erledigst du vor Ort oder mobil über unsere Systeme. Arbeitsort jeweils in Jena, in Weimar und im Unstrut-Hainich-Kreis.
Wir bieten Dir einen abwechslungsreichen Aufgabenbereich in einem modernen Dienstleistungsunternehmen, Arbeitgeber im Verbund der großen, gemeinnützigen AWO, krisensichere Branche (Pflege/Betreuung), 30 Tage Urlaub, Jahressonderzahlung / Weihnachtsgeld, Hansefit, Förderung von Zusatzqualifikationen, JobRad / E-Bike-Leasing, Möglichkeiten der fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung, ein innovatives und engagiertes Team, Möglichkeiten, eigene Ideen einzubringen.
Haben wir Dein Interesse geweckt? Sende uns Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe der Stellenausschreibung per E-Mail an: bewerbung@awo-mittewest-thueringen.de oder per Post an: AWO Regionalverband Mitte-West-Thüringen e.V. Soproner Str. 1b 99427 Weimar. Bei Rückfragen kannst Du uns auch telefonisch kontaktieren: Recruiting - Frau Althoff +49 3643 2499 664.
Teamleiter Catering (m/w/d) Arbeitgeber: AWO Regionalverband Mitte-West-Thüringen e.V.
Kontaktperson:
AWO Regionalverband Mitte-West-Thüringen e.V. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Teamleiter Catering (m/w/d)
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Teamleiter Catering bewirbst, schau dir die Einrichtungen an, die du betreuen würdest. Zeig in deinem Gespräch, dass du die Abläufe und Herausforderungen kennst und bereit bist, direkt mit deinem Team anzupacken.
✨Tipp Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder nutze soziale Medien, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man so von Stellenangeboten, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die AWO Carenet gGmbH und ihre Werte. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen in der Gastronomie und Teamführung konkret einbringen kannst, um die Qualität und den Service zu verbessern.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und deine Motivation. Außerdem hast du die Möglichkeit, deine Bewerbung individuell zu gestalten und uns zu zeigen, warum du die perfekte Wahl für die Position bist.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Teamleiter Catering (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, sei einfach du selbst. Zeig uns, wer du bist und was dich motiviert, Teamleiter Catering zu werden. Authentizität kommt immer gut an!
Mach es übersichtlich!: Achte darauf, dass deine Bewerbung klar strukturiert ist. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Hebe deine Erfahrungen hervor!: Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung. Was hast du gelernt? Welche Herausforderungen hast du gemeistert? Das zeigt uns, dass du die richtige Person für den Job bist.
Bewirb dich über unsere Website!: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass alles an die richtige Stelle gelangt und wir deine Unterlagen schnell bearbeiten können!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei AWO Regionalverband Mitte-West-Thüringen e.V. vorbereitest
✨Mach dich mit den Hygienestandards vertraut
Da die Einhaltung von HACCP und Hygienevorschriften eine zentrale Rolle in der Position spielt, solltest du dir diese Standards genau anschauen. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit sicherstellen konntest, dass diese Vorschriften eingehalten werden.
✨Zeige deine Teamführungskompetenzen
Als Teamleiter ist es wichtig, dass du deine Erfahrungen in der Teamsteuerung und Schichtplanung klar kommunizierst. Überlege dir konkrete Situationen, in denen du dein Team erfolgreich geleitet hast und welche Herausforderungen du dabei gemeistert hast.
✨Bereite dich auf Fragen zur Kundenorientierung vor
Die AWO Carenet gGmbH legt großen Wert auf Kundenzufriedenheit. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit auf Kundenfeedback reagiert hast und wie du die Qualität der Dienstleistungen verbessert hast. Zeige, dass du die Bedürfnisse der Kunden verstehst und darauf eingehst.
✨Sei bereit für praktische Aufgaben
In der Rolle wirst du auch selbst anpacken müssen. Sei darauf vorbereitet, während des Interviews praktische Aufgaben zu besprechen oder sogar durchzuführen. Das zeigt, dass du nicht nur theoretisches Wissen hast, sondern auch bereit bist, im operativen Geschäft aktiv zu sein.