Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Restaurantbetrieb und gestalte das Brauhauskonzept aktiv mit.
- Unternehmen: B2M GmbH, ein erfolgreicher Gastronomieverbund in Rheinland-Pfalz.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, abwechslungsreiche Aufgaben und Entwicklungsperspektiven.
- Weitere Informationen: Kurze Entscheidungswege und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und forme authentische Restaurant-Erlebnisse.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die B2M GmbH vereint mehrere erfolgreiche Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz. Mit Standorten im Raum Neuwied, Bernkastel, Trier und Schillingen bieten wir authentische Restaurant-Erlebnisse – vor allem in Form rustikaler Brauhausküchen mit regionalem Charakter. Zur Verstärkung unserer Teams suchen wir eine erfahrene Betriebsleitung (m/w/d), die mit Engagement und Führungsstärke den Restaurantbetrieb mitgestaltet und weiterentwickelt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb
- Erstellung und Verwaltung von Dienstplänen
- Führung, Motivation und Entwicklung des gesamten Teams
- Steuerung der Warenwirtschaft (Bestellungen, Wareneinsatz, Lagerkontrolle) mit Fokus auf frische, regionale Produkte
- Analyse und Optimierung betrieblicher Kennzahlen (Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten, Produktivität)
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Aktive Mitgestaltung und Umsetzung des Brauhauskonzepts im Service und Speisenangebot
- Bearbeitung von Reservierungen sowie Sicherstellung eines herzlichen und professionellen Gästeservices
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach, Restaurantfach oder vergleichbar
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der traditionellen oder rustikalen Küche
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kostenkontrolle und Kennzahlenanalyse
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen und MS-Office
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsstärke
- Kommunikationsstärke, souveränes Auftreten sowie Belastbarkeit und Flexibilität
Wir bieten
- Einen verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gastronomieverbund
- Die Möglichkeit, das Brauhauskonzept aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
- Ein motiviertes Team sowie kurze Entscheidungswege
- Attraktive Vergütung mit Entwicklungsperspektiven
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) Arbeitgeber: B2M GmbH
Die B2M GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Rheinland-Pfalz nicht nur einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem dynamischen Gastronomieverbund bietet, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung des einzigartigen Brauhauskonzepts mitzuwirken. Mit einem motivierten Team, kurzen Entscheidungswegen und attraktiven Entwicklungsperspektiven schaffen wir eine positive Arbeitskultur, die auf Engagement und Teamgeist basiert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei B2M GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge B2M GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei B2M GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von B2M GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von B2M GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei B2M GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von B2M GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit B2M GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
