Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den täglichen Betrieb und entwickle unser Brauhauskonzept weiter.
- Unternehmen: B2M GmbH, ein erfolgreicher Gastronomieverbund in Rheinland-Pfalz.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, abwechslungsreiche Aufgaben und Entwicklungsperspektiven.
- Weitere Informationen: Kurze Entscheidungswege und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte authentische Restaurant-Erlebnisse und führe ein motiviertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die B2M GmbH vereint mehrere erfolgreiche Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz. Mit Standorten im Raum Neuwied, Bernkastel, Trier und Schillingen bieten wir authentische Restaurant-Erlebnisse – vor allem in Form rustikaler Brauhausküchen mit regionalem Charakter. Zur Verstärkung unserer Teams suchen wir eine erfahrene Betriebsleitung (m/w/d), die mit Engagement und Führungsstärke den Restaurantbetrieb mitgestaltet und weiterentwickelt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb
- Erstellung und Verwaltung von Dienstplänen
- Führung, Motivation und Entwicklung des gesamten Teams
- Steuerung der Warenwirtschaft (Bestellungen, Wareneinsatz, Lagerkontrolle) mit Fokus auf frische, regionale Produkte
- Analyse und Optimierung betrieblicher Kennzahlen (Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten, Produktivität)
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Aktive Mitgestaltung und Umsetzung des Brauhauskonzepts im Service und Speisenangebot
- Bearbeitung von Reservierungen sowie Sicherstellung eines herzlichen und professionellen Gästeservices
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach, Restaurantfach oder vergleichbar
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der traditionellen oder rustikalen Küche
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kostenkontrolle und Kennzahlenanalyse
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen und MS-Office
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsstärke
- Kommunikationsstärke, souveränes Auftreten sowie Belastbarkeit und Flexibilität
Wir bieten
- Einen verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gastronomieverbund
- Die Möglichkeit, das Brauhauskonzept aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
- Ein motiviertes Team sowie kurze Entscheidungswege
- Attraktive Vergütung mit Entwicklungsperspektiven
Bitte bewirb dich aus Datenschutzgründen ausschließlich über Stepstone.de.
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: B2M GmbH
Die B2M GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Rheinland-Pfalz nicht nur einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem dynamischen Gastronomieverbund bietet, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung des einzigartigen Brauhauskonzepts mitzuwirken. Mit einem motivierten Team, kurzen Entscheidungswegen und attraktiven Entwicklungsperspektiven schaffen wir eine positive Arbeitskultur, die auf Engagement und Teamgeist basiert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Betriebsleiter Gastronomie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um mit aktuellen Mitarbeitern der B2M GmbH in Kontakt zu treten und mehr über die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die verschiedenen Standorte und deren Speisenangebote. Zeige, dass du ein echtes Interesse an der rustikalen Brauhausküche hast und bringe eigene Ideen mit, wie du das Konzept weiterentwickeln könntest.
✨Tip Nummer 3
Netzwerken ist alles! Besuche lokale Gastronomie-Events oder Messen, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden. Und vergiss nicht, uns über unsere Website zu besuchen, um dich direkt zu bewerben!
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Führungsstärke! In deinem Bewerbungsgespräch solltest du konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung nennen, wo du Teams erfolgreich geleitet und motiviert hast. Das wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach es persönlich!:Zeig uns, wer du bist! Verwende in deinem Anschreiben eine persönliche Ansprache und erzähle uns, warum du die perfekte Wahl für die Betriebsleitung bist. Lass deine Leidenschaft für die Gastronomie durchscheinen!
Betone deine Erfahrungen:Hebe deine bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie hervor. Erzähl uns von deinen Führungsqualitäten und wie du Teams motivierst. Wir suchen jemanden, der mit Engagement und Führungsstärke den Restaurantbetrieb weiterentwickeln kann.
Sei präzise und strukturiert:Achte darauf, dass dein Lebenslauf klar und übersichtlich ist. Verwende Bullet Points, um deine Fähigkeiten und Erfahrungen aufzulisten. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Bewirb dich über unsere Website:Vergiss nicht, dich über Stepstone zu bewerben! Das macht es für uns einfacher, deine Bewerbung zu verwalten und sicherzustellen, dass sie an die richtige Stelle gelangt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei B2M GmbH vorbereitet
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über die B2M GmbH und ihre Gastronomiebetriebe. Schau dir die Speisekarten an, lies über das Brauhauskonzept und verstehe, was die regionalen Produkte ausmacht. So kannst du im Interview gezielt auf deren Philosophie eingehen.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du Führungsstärke, Organisationstalent oder Problemlösungsfähigkeiten gezeigt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Eignung für die Betriebsleitung zu untermauern.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Sprich darüber, warum du die Gastronomie liebst und was dich an der rustikalen Küche fasziniert. Deine Begeisterung wird im Interview positiv wahrgenommen und zeigt, dass du gut ins Team passt.
✨Frage nach den Erwartungen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen. Erkundige dich nach den spezifischen Herausforderungen, die die B2M GmbH für die Betriebsleitung sieht, und wie du dazu beitragen kannst, diese zu meistern. Das zeigt dein Interesse und Engagement.
