Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und gestalte die Speisekarten mit regionalen Köstlichkeiten.
- Unternehmen: B2M GmbH – ein erfolgreicher Gastronomieverbund in Rheinland-Pfalz.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, abwechslungsreiche Aufgaben und Entwicklungsperspektiven.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines motivierten Teams mit kurzen Entscheidungswegen.
- Warum dieser Job: Gestalte authentische Restaurant-Erlebnisse und bring deine Leidenschaft für die Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Küchenmeister und Erfahrung in leitender Funktion.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die B2M GmbH vereint mehrere erfolgreiche Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz. Mit Standorten im Raum Neuwied, Bernkastel, Trier und Schillingen bieten wir authentische Restaurant-Erlebnisse – vor allem in Form rustikaler Brauhausküchen mit regionalem Charakter. Zur Verstärkung unserer Teams suchen wir eine erfahrene Betriebsleitung (m/w/d), die mit Engagement und Führungsstärke den Restaurantbetrieb mitgestaltet und weiterentwickelt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und das Küchenteam
- Planung, Organisation und Koordination aller Arbeitsabläufe in der Küche
- Entwicklung und Umsetzung von Speisekarten mit Fokus auf rustikale, regionale Brauhausküche
- Kontrolle der Warenwirtschaft (Bestellung, Lagerung, Wareneinsatzoptimierung)
- Einhaltung und Überwachung aller Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und aktive Mitgestaltung des gastronomischen Konzepts
- Kalkulationen, Kostenkontrolle und regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsführung
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (Sous-Chef, Küchenchef)
- Leidenschaft für traditionelle, regionale und rustikale Küche
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Führungsstärke
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten:
- Einen verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gastronomieverbund
- Die Möglichkeit, das Brauhauskonzept aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
- Ein motiviertes Team sowie kurze Entscheidungswege
- Attraktive Vergütung mit Entwicklungsperspektiven
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: B2M GmbH
Die B2M GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Rheinland-Pfalz nicht nur einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in der Gastronomie bietet, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung und Weiterentwicklung eines einzigartigen Brauhauskonzepts mitzuwirken. Mit einem motivierten Team, kurzen Entscheidungswegen und attraktiven Entwicklungsperspektiven schaffen wir eine positive Arbeitskultur, die auf Teamgeist und Leidenschaft für die regionale Küche basiert.
