Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und gestalte die Speisekarten für unsere rustikale Brauhausküche.
- Unternehmen: B2M GmbH, ein erfolgreicher Gastronomiebetrieb in Rheinland-Pfalz.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, abwechslungsreiche Aufgaben und Entwicklungsperspektiven.
- Weitere Informationen: Kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, das gastronomische Konzept aktiv mitzugestalten.
- Warum dieser Job: Gestalte ein einzigartiges Restaurant-Erlebnis und arbeite in einem motivierten Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Küchenmeister und mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Die B2M GmbH vereint mehrere erfolgreiche Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz. Mit Standorten im Raum Neuwied, Bernkastel, Trier und Schillingen bieten wir authentische Restaurant-Erlebnisse – vor allem in Form rustikaler Brauhausküchen mit regionalem Charakter. Zur Verstärkung unserer Teams suchen wir eine erfahrene Betriebsleitung (m/w/d), die mit Engagement und Führungsstärke den Restaurantbetrieb mitgestaltet und weiterentwickelt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und das Küchenteam
- Planung, Organisation und Koordination aller Arbeitsabläufe in der Küche
- Entwicklung und Umsetzung von Speisekarten mit Fokus auf rustikale, regionale Brauhausküche
- Kontrolle der Warenwirtschaft (Bestellung, Lagerung, Wareneinsatzoptimierung)
- Einhaltung und Überwachung aller Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und aktive Mitgestaltung des gastronomischen Konzepts
- Kalkulationen, Kostenkontrolle und regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsführung
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (Sous-Chef, Küchenchef)
- Leidenschaft für traditionelle, regionale und rustikale Küche
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Führungsstärke
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten:
- Einen verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gastronomieverbund
- Die Möglichkeit, das Brauhauskonzept aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
- Ein motiviertes Team sowie kurze Entscheidungswege
- Attraktive Vergütung mit Entwicklungsperspektiven
Küchenchef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: B2M GmbH
Die B2M GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Rheinland-Pfalz nicht nur einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem dynamischen Gastronomieverbund bietet, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung und Weiterentwicklung eines einzigartigen Brauhauskonzepts mitzuwirken. Mit einem motivierten Team, kurzen Entscheidungswegen und attraktiven Entwicklungsperspektiven schaffen wir eine positive Arbeitskultur, die auf Teamgeist und Leidenschaft für die regionale Küche basiert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Bewerbung. Besuche die Restaurants, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse an der Unternehmenskultur.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die B2M GmbH und ihre Konzepte. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen in die Entwicklung des rustikalen Brauhauskonzepts einbringen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du die Initiative ergreifst und dich wirklich für die Position interessierst. Außerdem können wir so sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bearbeitet wird.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die rustikale, regionale Küche sollte in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass deine Persönlichkeit durchscheinen und erzähl uns, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist.
Mach es übersichtlich!:Halte deinen Lebenslauf und dein Anschreiben klar und strukturiert. Wir lieben es, wenn wir auf einen Blick sehen können, was du drauf hast. Verwende klare Überschriften und achte darauf, dass alles gut lesbar ist.
Betone deine Erfahrungen!:Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie und hebe deine Führungsstärke hervor. Welche Erfolge konntest du in deinen vorherigen Positionen erzielen? Das interessiert uns brennend!
Bewirb dich über unsere Website!:Vergiss nicht, dich über Stepstone zu bewerben! Das ist der sicherste Weg, um deine Bewerbung bei uns einzureichen. So stellen wir sicher, dass alles datenschutzkonform abläuft und du schnell von uns hörst.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei B2M GmbH vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit der B2M GmbH und ihren Gastronomiebetrieben vertraut. Schau dir die Speisekarten an und überlege, wie du deine eigenen Ideen zur rustikalen Brauhausküche einbringen kannst. So zeigst du, dass du wirklich interessiert bist und bereits erste Gedanken zur Weiterentwicklung hast.
✨Präsentation deiner Führungsstärke
Bereite konkrete Beispiele vor, in denen du dein Team erfolgreich geführt oder motiviert hast. Zeige, wie du Herausforderungen gemeistert hast und welche Methoden du anwendest, um ein harmonisches und produktives Arbeitsumfeld zu schaffen.
✨Kenntnisse in Warenwirtschaft demonstrieren
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Warenwirtschaft zu sprechen. Erkläre, wie du Bestellungen optimierst und die Lagerung effizient gestaltest. Das zeigt, dass du die Kontrolle über den Küchenbereich übernehmen kannst.
✨Qualitäts- und Hygienestandards betonen
Sprich über deine Kenntnisse in Bezug auf HACCP und andere Qualitätsstandards. Gib Beispiele, wie du diese in der Vergangenheit umgesetzt hast, um die Qualität der Speisen und die Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
