Für einen unserer Kunden, einen etablierten ganzjährig geöffneten Gastronomiebetrieb in Breisach am Rhein, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten und erfahrenen Sous Chef / Koch (m/w) in Vollzeit.
Der Betrieb verbindet gutbürgerliche und mediterrane Küche und bietet neben dem klassischen À-la-carte-Geschäft auch Catering, Veranstaltungsgastronomie, Hochzeiten und Buffets an. Das Restaurant verfügt über rund 130 Innen- und 130 Außenplätze.
Ihre Aufgaben
- Zubereitung und Anrichten von Speisen im À-la-carte-Geschäft
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
- Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen in der Küche
- Übernahme bzw. Unterstützung bei der Warenbestellung und Warenkontrolle
- Kontrolle von Qualität, Frische und fachgerechter Lagerung der Lebensmittel
- Vorbereitung und Durchführung von Caterings, Hochzeiten, Buffets und Veranstaltungen
- Fleischvorbereitung und fachgerechte Verarbeitung verschiedener Produkte
- Je nach Erfahrung auch Mitarbeit im Bereich Pizza und mediterrane Spezialitäten
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsvorgaben
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
- Ein jährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise im À-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft
- Erfahrung als Sous Chef oder Bereitschaft, entsprechende Verantwortung zu übernehmen
- Gute Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung und Küchenorganisation
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Deutschkenntnisse mindestens auf einem Niveau, das eine sichere Kommunikation im Küchenalltag ermöglicht
- Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem vielseitigen Gastronomiebetrieb
Das bietet der Arbeitgeber
Unbefristete Vollzeitstelle in einem Ganzjahresbetrieb
5-Tage-Woche
Arbeitszeit von ca. 8-9 Stunden pro Arbeitstag
Attraktives Jahresbruttogehalt, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
Zusätzlich Sonn- und Feiertagszuschläge
Monatliche Zusatzleistung von 250 €
Eingespieltes Küchenteam
Vielseitige Tätigkeit zwischen À-la-carte-Restaurant, Catering und Veranstaltungsgastronomie
Möglichkeit, Verantwortung innerhalb der Küche zu übernehmen
Für den Einstieg kann ein kleines Appartement direkt im Haus zur Verfügung gestellt werden
Arbeitsort
Vollzeit Breisach am Rhein
Interesse?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Angaben zu Ihrer bisherigen Berufserfahrung.
Kontakt:
Herr Anas Khezzar
E-Mail Adresse: a.khezzar@Bachpersonal.com
