Darum geht`s:
Wir sind Göing – eine Bäckerei-Konditorei aus Hannover, gegründet 1920, heute in vierter Generation und mit 27 Standorten. Seit Jahren erfinden wir uns neu: Rund 80 % unseres Sortiments sind bereits pflanzlich, einzelne Filialen zu 100 %. Was uns noch fehlt, bist du.
Wir suchen jemanden, der unser Snack- und Food-to-go-Sortiment auf ein neues Level hebt – und gleichzeitig das Team leitet, das diese Produkte jede Nacht frisch fertigt. Eine Rolle mit zwei Herzen: Entwicklung und Führung.
Wichtig vorab: Unser Sortiment ist überwiegend pflanzlich, aber ausdrücklich nicht ausschließlich vegan – du entwickelst genauso vegetarische und fleischhaltige Produkte. Du brauchst das ganze Handwerk, nicht nur einen Teil davon.
Dein Rolle:
Entwicklung – Du erfindest, was die Leute bei uns snacken
- Moderne, trendige Snacks für die Frischetheke – nichts aus dem Regal, alles täglich frisch
- Belegte Brötchen nach Saison, Focaccia-Kreationen, Wraps & Co.
- Chiapudding, Joghurt- und Puddingkonzepte, süße To-go-Ideen
- Weiterentwicklung unserer veganen Signature-Produkte (z. B. gefüllte Croissants, Banana Bread, Karottenkuchen)
- Vom ersten Rezept über die Kalkulation bis zur serienreifen Umsetzung in der Produktion
Führung – du bringst es Nacht für Nacht ins Regal
- Stellvertretende Leitung unserer Nachtproduktion mit rund 5 Personen, die die Produkte frisch belegen und fertigen
- Einarbeitung, Anleitung und Weiterentwicklung des Teams
- Verantwortung dafür, dass aus guten Ideen ein verlässlich reproduzierbares Ergebnis wird – in gleichbleibender Qualität
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin – Erfahrung als Entwicklungskoch:köchin, Küchenchef:in oder in der Produktentwicklung ist ein starkes Plus
- Ein echtes Gespür für aktuelle Food-Trends und die Lust, eigene Handschrift zu zeigen
- Sicherheit über das ganze Spektrum: pflanzlich, vegetarisch und mit Fleisch
- Erste Führungserfahrung oder klare Bereitschaft, ein Team zu leiten
- Bereitschaft zur Arbeit in der Nachtproduktion
- Struktur, Hygieneverständnis und ein Blick für Kalkulation und Machbarkeit
Das bieten wir Dir:
- Eine gestalterische Schlüsselrolle – du baust einen ganzen Sortimentsbereich mit auf, statt vorgegebene Rezepte abzuarbeiten
- Ein Traditionshaus, das sich aktiv neu erfindet – kurze Wege, echte Entscheidungsfreiheit
- Festanstellung in Vollzeit mit langfristiger Perspektive
Unsere Standards:
- Intensive Einarbeitung
- Flache Hierarchien
- Regelmäßige Schulungen
- Mind. 5 Wochen Urlaub pro Jahr
- Firmenveranstaltungen
- 5-Tage-Woche
Weitere Benefits:
- Starke Rabatte über unser Benefits Portal auf Mode, Reisen, Veranstaltungen, Food, Auto, Technik, Wohnen, Sport uvm.
- 30 % Rabatt auf alle Göing-Backwaren
- Kaffee, Tee und Wasser for free während deiner Arbeitszeit
- Betriebliche Altersvorsorge
- Geburtstagsüberraschung
Wenn du noch Fragen zur Stelle oder zu uns hast, melde dich jederzeit gerne bei deiner Ansprechpartnerin Vanessa Hornig – am besten per E-Mail an jobs@goeing.de.
Wir freuen uns, von dir zu hören!
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Entwicklungskoch:köchin & stellv. Küchenleitung (m/w/d) – Snackabteilung Bäckerei, Beneckeallee 30, 30419 Hannover Arbeitgeber: Bäcker Göing GmbH
Die Bäcker Göing GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine umfassende Einarbeitung und ein respektvolles Arbeitsumfeld bietet. Mit einem engagierten Team und flachen Hierarchien fördern wir persönliche Entfaltung und Initiative, während unsere betrieblichen Benefits, wie Mitarbeiterrabatte und Corporate Benefits, das Arbeiten bei uns zusätzlich attraktiv machen. In Hannover gelegen, bieten wir dir die Möglichkeit, in einem modernen und dynamischen Unternehmen zu arbeiten, das Wert auf technische Expertise und handwerkliches Geschick legt.
